Foodscaping je trend udržateľnej záhrady, vďaka ktorému je každý priestor krásny aj produktívny – Odborníci odhaľujú, ako si ho vytvoriť na vlastnom dvore

S rastúcim záujmom o vlastné pestovanie nie je možno žiadnym prekvapením, že úprava potravín alebo jedlé terénne úpravy, ako sa tomu niekedy hovorí, sú v súčasnosti trendom. Stručne opísaný koncept integrácie jedlých rastlín s inými okrasnými rastlinami v potravinárstve vzdoruje potrebe samostatného zeleninového záhonu.

zdobenie vchodových stien

Nie príliš odlišné od tradičnej francúzskej kuchynskej záhrady alebo potager foodcaping je všetko o miešaní krásy a funkcie. Aby sme zistili, ako sa foodcaping stane trendom v budúcom roku, oslovili sme niektorých odborníkov vo svojom odbore so žiadosťou o ich názory a rady, ako využiť foodcaping v predzáhradke alebo na dvore.

Foodscaping používa rastliny a kvety, ktoré sú atraktívne a jedlé, známe ako základy . K dispozícii v širokej škále farieb a foriem, zoznam edimentálov je rozsiahly a zahŕňa trvalky, kríky a stromy.

• Ako záhradník predpovedám, že potravinové lesy budú trendom udržateľného záhradníctva v roku 2026
• Počuli ste už o botanickom bento boxe? Malé a vysoko zvažované – odborníci tvrdia, že toto bude najinovatívnejší prístup k záhradnému dizajnu roku 2026
• Trendy kvetinových záhonov na rok 2026 – najhorúcejšie farebné kombinácie a rastliny, ktoré treba zvážiť pre záhradu budúceho roka

Foodscaping trendy integrovať do vašej záhrady

Foodscaping nie je len o estetike a produktivite, pretože má niekoľko ďalších výhod. Od zvyšovania biodiverzity až po znižovanie potenciálneho používania pesticídov v potravinách a dokonca aj úprava balenia potravín môže pomôcť znížiť celkovú uhlíkovú stopu vašej domácnosti.

Ako Michele Chambliss záhradný dizajnér v spoločnosti Perennial Garden Consultants LLC hovorí: „Výhodou úpravy potravín je, že viac-menej používame rovnaké zdroje ako pri výlučne okrasnej záhrade, ale keď sú rastliny užitočné a zároveň pekné, z týchto zdrojov získavame viac.“

Čítajte ďalej a zistite, ako môžete integrovať tieto trendy foodcaping postupy do svojho vlastného dvora.

Záhradník s certifikáciou American Society for Horticultural Science (ASHS) a 8x víťaz ocenenia Best of Houzz Michele prináša viac ako 20 rokov záhradníckych a profesionálnych záhradníckych skúseností do záhradného dizajnu a poradenstva v údolí Las Vegas. Je autorkou knihy „Designing with the Desert: A Thoughtful Approach to Desert Garden Design“.

Ohromujúca a produktívna hranica

Keď hovoríme o okrasnej hranici, je vo všeobecnosti bezpečné povedať, že zahrnuté rastliny sú špeciálne pestované pre ich vizuálny vzhľad. Prekvapivé však môže byť zistenie, že niektoré časti viacerých kvitnúcich rastlín pestovaných ako okrasné rastliny, ako napr ruže ( Rosa ) a nasturtiums ( Trofej ) sa tiež považujú za jedlé.

Navrhujte odborné znalosti vo svojej doručenej pošte – od inšpiratívnych nápadov na zdobenie a krásnych domovov celebrít až po praktické rady týkajúce sa záhradníctva a prehľady o nákupoch.

Foodscaping posúva túto myšlienku ďalej a popiera predstavu, že rastliny pestované čisto na konzumáciu by sa mali pestovať mimo záhonov alebo okrajov a na vyhradenom mieste. zeleninová náplasť .

Ak sa však obávate, že zahrnutie jedlých plodín do vášho okraja môže byť nevzhľadné alebo nevhodné, môžete si vybrať z mnohých jedlých produktov, ktoré nielen skvele chutia, ale aj krásne vyzerajú. Ako záhradníka som vždy ohromený tým, aké zložité a príťažlivé môžu byť niektoré zeleninové a ovocné rastliny.

Ak hľadáte kvitnúce rastliny na kulinárske účely, aby ste pestovali na svojich hraniciach, môžete to skúsiť črepníkové nechtíky ( Calendula officinalis ) alebo Anglická levanduľa ( Lavandula angustifolia ). Ale pokiaľ ide o farbu a formu, pestrofarebné stonky niektorých mangold ( Beta vulgaris subsp . cyklický ) odrody architektonických hláv artičoky ( Cynara scolymus ) živé stonky rebarbora ( Rheum x hybridum ) a svieži iné lístie ( Brassica oleracea Acephala Skupina ) môže byť skvelým doplnkom k tradičnej bordúre a kuchynskému hrncu.

Avšak v dôsledku zmeny klímy je v niektorých oblastiach nedostatok vody a pretrvávajúci záujem o výsadba odolná voči suchu teraz by tiež mohol byť vhodný čas zahrnúť nejaké vodný základy.

Na podporu tohto tvrdenia Michele z Nevady odporúča: „Namiesto obmedzenia je to skvelá príležitosť pozrieť sa na rastliny, ktoré udržiavali pôvodné národy v našom regióne po tisícročia, a nie na smädné „tradičné“ rastliny. indická obr Opuntia figa-indica je nádherná opuncia, ktorá je krásna v suchých záhradách a rodí jedlé plody. Navyše podložky môžu byť varené a konzumované ako nopales.“

Prispôsobovanie toho, čo pestujeme, však nie je len pre teplejšie štáty, ako poznamenáva Michele: „Myslím si, že potravinový dizajn sa bude musieť vyvinúť, aby zohľadnil zmenu klímy v každom regióne na svete.

„Tu, na púšti, kôstkové ovocie, ktoré ešte pred 10 rokmi v mnohých prípadoch spoľahlivo rodilo, teraz zápasí. Ak chceme, aby naša krajina v budúcnosti produkovala potraviny, musíme zostať flexibilní a otvorení novým príležitostiam.“

Vzhľadom na to, že pojem foodcaping znie potenciálne komplikovane a rušivo, pestovanie niekoľkých edimentálov medzi ostatnými okrasnými rastlinami je jemným krokom do celkového konceptu a môžeme očakávať, že budúci rok uvidíme viac.

Jedlé rastliny ako zámerné prvky krajinného dizajnu

Ďalšou výhodou foodcapingu je, že pestovaním vlastného jedla znižujete celkové míle potravín, ktoré skonzumujete, a tým znižujete svoj účet za potraviny.

Avšak edimentály môžu byť použité aj pre svoju funkciu a estetiku, ako aj ako zdroj potravy. Matt Lebon zakladateľ Custom Foodscapes hovorí, že „jedlé rastliny môžu byť použité ako zámerné prvky krajinného dizajnu“, takže môže ísť o „von s buxusmi a dnu s čučoriedkami“.

Keď príde na rad založenie záhrady mnohé z použitých stromov kríkov a rastlín majú slúžiť účelu ako napr skríning pohľad vytvorenie hranice tvoriaci a hranica alebo zónovanie mimo dvorov. Ale čo ak by vybrané exempláre mohli poskytnúť zdravú a chutnú úrodu a zároveň poslúžiť na dizajnový účel?

Výmena bežne pestovaných okrasných stromov kríkov a rastlín za ovocné odrody je skvelým prvým krokom, pretože väčšinu náhrad je ľahké získať.

Napríklad, ak chcete produktívny malý strom pre váš dvor, nie ste obmedzení len na strom jablko ( Malus domestica ) alebo a hruška ( Pyrus communis ); namiesto toho môžete skúsiť pestovať americký lieskový orech ( Corylus americký ) pre svoje aromatické a na antioxidanty bohaté orechy alebo a krabie jablko ( Malus ) na výrobu želé s takýmto Profusion Crabapple Tree dostupný od Planting Tree .

Pokiaľ ide o hraničnú výsadbu hedgingové rastliny sa často hľadajú na zabezpečenie ochrany súkromia a úkrytu pred vetrom alebo premávkou, ale aj tieto môžu byť zdrojom potravy nielen pre miestnu zver.

s jedlé rastliny živého plotu široko dostupné si môžete vybrať z Staršia ( Sambucus ), aby sa jeho bobule varili s menšími moruše odrody ( Panna ) pre ich šťavnaté ovocie a psie ruže ( psia ruža ) pre ich okvetné lístky a boky po odstránení chĺpkov a semien.

Alebo ak potrebujete niečo menšie a záhradkárite na vresoviskovej pôde, prečo nepestovať a čučoriedka ( Vaccinium ), ako je tento Patriot Blueberry Plant dostupný od Burpee pre skorú úrodu chutného ovocia.

Pre menšie rastliny sú možnosti niečoho jedlého, nie čisto okrasného, ​​nekonečné. Bylinky sú skvelým miestom na začatie a často majú a liečivý prospech tiež. Ak máte prázdny kvetináč alebo medzeru v prednej časti okraja, môžete rásť pažítka ( Allium schoenoprasum ) alebo majoránka ( Oregano ) namiesto niečoho čisto dekoratívneho.

Navyše som zistil, že vrátane niektorých jedlých rastlín na hranici komunity wellness záhrada Momentálne riadenie bola skvelá príležitosť na vzdelávanie. Okoloidúci sa často zastavia, aby povedali, že obdivujú žlté a ružové stonky mangoldu a fialový kel rastúci medzi kvetmi a že foodcaping je niečo, čo by mohli vyskúšať aj doma.

Matt je odborníkom a dizajnérom jedlej krajiny a záhrad v Custom Foodscapes. Matt je nadšený z vytvárania magických momentov s jedlom a je poháňaný vierou, že jedlo nás všetkých spája. Verí, že pestovaním potravinárskych plodín s úctou k Matke Zemi môžeme začať liečiť naše telá a krajinu.

Zvyšovanie biodiverzity prostredníctvom úpravy potravín

S meniacim sa prírodným svetom okolo nás sa záhradníci snažia zväčšiť svoje predné a zadné dvory udržateľný a začlenenie rôznych jedlých do záhrady je jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť.

Foodscaping sa určite stáva čoraz populárnejším a tento trend bude pokračovať aj v roku 2026.

„Robíme viac potravín ako kedykoľvek predtým,“ hovorí Matt. „Ľudia to hľadajú, pretože si uvedomujú, že tráva a okrasné rastliny nepodporujú opeľovače planéty ani neposkytujú domáce potraviny. S foodcapingom môžeme robiť správne od matky prírody a pestovať to najchutnejšie jedlo priamo na našich dvoroch.“

Dodáva: „V roku 2026 vidím, že sa posúvame za hranice individuálnych rezidenčných projektov a viac spolupracujeme s developermi pri vytváraní potravín pre celé štvrte a areály.“

Okrem výhod pestovania vlastných potravín je skvelým spôsobom aj redukcia míľ potravín a balenie potravín zvýšenie biodiverzity a prilákanie voľne žijúcich živočíchov do vašej miestnej oblasti. Na domácej úrovni av súlade s trendy predzáhradky na rok 2026 Očakávam, že sa veľkosť trávnika zmenší a hranice sa zväčšia, takže do domácich záhrad sa môže začleniť viac potravín.

Zaradením rôznych edimentálnych letničiek a trvaliek do vašej záhrady namiesto monokultúrnej výsadby vytvárate rozmanitejšie prostredie pre opeľovačov a užitočný hmyz . Okrem toho prostredníctvom výsadby výber rôznych ovocné stromy a kríky, ktorým poskytujete životne dôležité príležitosti na hniezdenie a zdroje potravy vtákov a iné drobné cicavce.

Ako manažér komunitnej záhrady mám veľkú radosť z toho, že učím a umožňujem ostatným pestovať zeleninu a bylinky a výhody, ktoré to prináša. Ako si však vypestovať svoj vlastný, ak nemáte prístup do komunitnej záhrady alebo na zadný dvor?

Našťastie môžete prekvapivo dobre pestovať jedlá aj v niekoľkých nádobách. Takže aj keď máte prístup len na verandu alebo balkón, stále môžete pestovať chutné a výživné potraviny, ako môžete vidieť v našom 12 najlepších druhov zeleniny na pestovanie v kvetináčoch .