Veci, ktoré by ste nikdy nemali robiť s hliníkovou fóliou – radia odborníci

Hliníková fólia je všestranný produkt, ktorý sa väčšinou používa v kuchyni, avšak existuje niekoľko použití hliníkovej fólie, ktoré neodporúčame – v skutočnosti sedem – ktoré sú buď rizikom pre vaše zdravie a bezpečnosť, alebo sú jednoducho nepraktické, napriek tomu, možno vám už bolo povedané.

Ako jeden z najpoužívanejších predmetov na varenie, skladovanie potravín v kuchyňa , je dôležité vedieť, čo nie je, pokiaľ ide o používanie hliníkovej fólie, aby ste sa uistili, že tým neutrpí vaše jedlo, kuchyňa a zdravie.

Naši odborníci vysvetlili veci, ktoré by ste nikdy nemali robiť s hliníkovou fóliou

Veci, ktoré by ste nikdy nemali robiť s hliníkovou fóliou

Zaistite bezpečné postupy v kuchyni preskúmaním spôsobov, ako by sa hliníková fólia nemala používať, a v budúcnosti sa im určite vyhnite, aby ste zabránili negatívnemu ovplyvneniu vašich potravín a spotrebičov.

1. Nepoužívajte hliníkovú fóliu na varenie kyslých alebo slaných jedál

Čo priniesť na prvom mieste, keď sa presťahujete do nového domu

„Alobal by sa nemal používať na varenie alebo skladovanie vysoko kyslých potravín, ako sú paradajky, citrusové plody alebo dokonca omáčky na báze octu,“ varuje Natalia Thompsonová , generálny riaditeľ a tvorca receptov v Flavorful Home. „Keďže kyselina môže reagovať s hliníkom, môže potenciálne spôsobiť rozpad fólie a prenos hliníka do vášho jedla.

„Ak musíte pri varení použiť hliníkovú fóliu, uistite sa, že neprišla do priameho kontaktu s kyslými prísadami. Môžete dokonca použiť vrstvu pergamenového papiera ako bariéru medzi fóliou a jedlom.“

Ralph Abundo a Čistenie Canberra Bond tiež odporúča: „Podobne ako pri kyslých potravinách nepoužívajte hliníkovú fóliu na varenie alebo grilovanie vysoko kyslých jedál alebo jedál obsahujúcich veľa soli. Fólia môže reagovať s kyselinami alebo soľami, čo vedie k prenosu hliníka do potravín.“

Dávajte si preto pozor na to, z akého jedla varíte, aby ste sa vyhli použitiu hliníkovej fólie s tými, ktoré obsahujú slané alebo kyslé prvky.

2. Nepoužívajte hliníkovú fóliu v mikrovlnnej rúre

Ak sa čudujete ak môžete dať hliníkovú fóliu do mikrovlnnej rúry , odpoveď je nie.

Nathaly Vieira, majiteľka Inspire Clean hovorí: „Dôrazne neodporúčam používať hliníkovú fóliu v mikrovlnnej rúre. Mojím návrhom je premiestniť jedlo pred ohrevom do nádob vhodných do mikrovlnnej rúry. Hliníková fólia môže pri vystavení mikrovlnám iskriť, čo predstavuje riziko požiaru. Zabezpečenie bezpečnosti v kuchyni by malo byť vždy prioritou.“

Videá živého narodenia

Helen Knight, odborníčka na varenie z Vyriešiť problém kuchyne komentuje: „Mikrovlnky ohrievajú jedlo vibrovaním molekúl vody. Hliníková fólia odráža mikrovlny, ktoré môžu spôsobiť iskrenie, iskry a dokonca aj požiar.'

Toto je jeden z najväčších bezpečnostných problémov, pokiaľ ide o používanie hliníkovej fólie, takže buďte opatrní, aby ste vždy skontrolovali, či sa fólia nedostala do mikrovlnnej rúry spolu s jedlom.

3. Na skladovanie potravín nepoužívajte hliník

Steve Gendron , zakladateľ a editor v Mindful Living Choice hovorí: 'Skladovanie potravín v hliníkovej fólii na dlhší čas môže viesť ku kontaminácii.'

Nathaly Vieira dodáva: „V priebehu času môže interakcia medzi hliníkom a kyslými alebo slanými potravinami viesť k vylúhovaniu hliníka do vašich jedál. Kyselina v takýchto potravinách môže reagovať s fóliou a potenciálne preniesť hliník do vášho jedla, čo nemusí byť ideálne zo zdravotných dôvodov.

„V záujme bezpečnosti a kvality potravín sa rozhodnite pre správne riešenia skladovania.“

„Na skladovanie je lepšie používať nádoby zo skla alebo nehrdzavejúcej ocele, aby ste predišli možným zdravotným rizikám,“ navrhuje Steve Gendron. Existuje veľa ekologických nádob na jedlo, ktoré zvládnu túto prácu, ako napríklad tieto ekologické nádoby na prípravu jedla Honest Goods od Walmartu.

4. Na spodok krbu alebo kachlí nepoužívajte hliníkovú fóliu

Aj keď je použitie hliníkovej fólie na dne krbu alebo kachlí populárnou metódou, ktorá sa používa na zabránenie špinavému upratovaniu rúry, môže poškodiť váš spotrebič, skrátiť jeho životnosť a potenciálne blokovať správnu cirkuláciu tepla a odrážať ho späť na vykurovacie telesá rúry. . Môže to poškodiť dôležité časti vašej rúry, preto na tento účel dôrazne odporúčame použiť hliníkovú fóliu.

Výzva dobyvateľa

Odborník na krby a kachle na drevo na Oheň a píla Daniel Morris varuje: „Nikto by nikdy nemal obkladať dno svojho krbu alebo kachlí na drevo hliníkovou fóliou, aby zachytával popol. Niektorí ľudia to robia, aby si uľahčili upratovanie, ale neodporúča sa to.

„Hliníková fólia by mohla obmedziť prúdenie vzduchu v niektorých spotrebičoch (v závislosti od dizajnu) a viesť k ďalším problémom, ako je rýchlejšia tvorba kreozotu. Okrem toho, ak sa oheň dostatočne zahreje, čo sa môže stať, keď je teplo koncentrované, existuje riziko, že sa fólia roztopí a potom sa prilepí na dno, čím sa vytvorí neporiadok alebo potenciálne poškodenie jednotky.“

5. Na vyloženie plechu na pečenie nepoužívajte hliníkovú fóliu

Dan Gallagher, registrovaný dietológ v Aegle Nutrition, radí: „Pri pečení koláčikov nikdy nepoužívajte hliníkovú fóliu na vyloženie plechu. Fólia nie je zameniteľná s pergamenovým papierom.

„Fólia bude odrážať teplo, vďaka čomu sa sušienky upečú oveľa rýchlejšie, ako by ste chceli, čo znamená, že vaše sušienky budú zospodu spálené. Pergamenový papier len zabráni tomu, aby sa vaše sušienky prilepili na panvicu.“

Odborníčka na varenie a kuchyňu Helen Knight hovorí: „Raz som piekla sušienky a nemala som žiadny pergamenový papier, tak som si myslela, že namiesto toho použijem hliníkovú fóliu. Plech som vystlala alobalom a potom som naň poukladala sušienky. Keď som vložil sušienky do rúry, počul som hlasné praskanie a videl som lietať iskry. Rýchlo som otvoril rúru a videl som, že hliníková fólia sa roztopila a vznietila sa. Musel som vyhodiť sušienky a upratať neporiadok.“

6. Nepoužívajte hliníkovú fóliu s nepriľnavými výrobkami

Ralph Abundo z Canberra Bond Cleaning radí: „Umiestnenie hliníkovej fólie na nepriľnavý riad môže poškodiť nepriľnavý povlak. Môže to tiež sťažiť čistenie, pretože fólia sa môže prilepiť na povrch a je ťažké ju odstrániť.“ To môže znamenať, že budete musieť pravidelne vymieňať produkty na varenie, čo bude mať za následok viac práce lakťami pri čistení.

Steve Gendron, zakladateľ Mindful Living Choice, dodáva: „Nastriekanie hliníkovej fólie pomocou
nepriľnavý sprej môže spôsobiť chemickú reakciu, pri ktorej sa do potravín uvoľnia škodlivé látky.“

hlieč v dojčenskom hovno

7. Nepoužívajte ho znova

Aj keď môže byť lákavé znova použiť hliníkovú fóliu, aby ste boli ekologickejší a aby ste sa ušetrili od pravidelného opätovného nákupu produktu, neodporúča sa to.

Helen Knight hovorí: „Keď použijete hliníkovú fóliu, stratí časť svojej ochrannej vrstvy. Po jednom použití je najlepšie ho recyklovať a použiť nový kus.“

často kladené otázky

Ako môže používanie hliníkovej fólie ovplyvniť chuť vašich potravín?

Andrew Carter, osobný šéfkuchár a kulinársky inštruktor v Leon Bistro odporúča: „Ak chcete dosiahnuť lepšie zhnednutie alebo chrumkavosť, vyhnite sa úplnému prikrytiu jedla fóliou, ktorá zachytáva paru a bráni rovnomernému zhnednutiu, preto je lepšie používať fóliu striedmo alebo tak, aby jedlo zhnedlo.“

Okrem toho Ralph Abundo z Canberra Bond Cleaning hovorí: „Nezabaľujte horúce jedlo alebo jedlo v pare priamo do hliníkovej fólie. Nechajte jedlo niekoľko minút vychladnúť, aby ste zabránili tomu, aby sa vo vnútri zachytila ​​para, ktorá by mohla ovplyvniť textúru a chuť.'

'Nie všetky fólie sú rovnaké, preto si vždy vyberajte vysokokvalitnú a odolnú fóliu, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri varení.' navrhuje Andrew Carter, osobný šéfkuchár v bistre Leon. Odporúčame toto extra odolná hliníková fólia od Amazonu .