10 vecí, ktoré môžete urobiť v mixéri, aby ste dosiahli vynikajúce výsledky v dvojnásobne rýchlom čase
Je ľahké uviaznuť v koľaji, pokiaľ ide o používanie kuchynských spotrebičov pri príprave jedla. Používanie mixéra na jednoduché šľahanie smoothies je bežnou praxou a hoci je to skvelé na ich prípravu, v mixéri sa dá urobiť ešte veľa vecí.
Pomyslite na omáčky, dresingy, zmes na palacinky a dokonca aj zmrzlinu, ktorú vytvoríte jednoducho a rýchlo v tejto všestrannej obľúbenej doske. The najlepší mixér dokáže oveľa viac, než len dodať chutný nápoj plný ovocia.
A ak máte v kuchyni menej miesta, nesmiete oň prísť. Obaja ponorné mixéry a prenosné mixéry sú tiež všestranné a vyrábajú množstvo chutných receptov, o ktorých ste možno ani netušili, že môžu.
3 mesiace tehotná ženská žalúdok
Zhromaždili sme tu niekoľko skvelých návrhov na rozšírenie repertoáru mixérov s radami, ako dosiahnuť najlepšie výsledky.
Čo robiť v mixéri
Súhlasíme s tým, že vytváranie smoothies je skvelý spôsob, ako používať váš mixér, a preto je to aj miešanie mliečnych kokteilov a príprava nápojov z čerstvej šťavy. Mixér však môže tiež zjednodušiť a zrýchliť prípravu jedál, dodať polievky, ktoré sú oveľa lepšie ako konzervované verzie, umožní vám dopriať si palacinkové raňajky s minimom problémov a dokonca si môžete pripraviť vlastné nemliečne mlieka.
Pozrite sa na niektoré (niekedy prekvapivé) veci, ktoré sa dajú vyrobiť v mixéri.
1. Čerstvé pesto
Pesto môžete samozrejme pripraviť v kuchynskom robote, ale ako oveľa väčšie stroje ako mixéry sú často uložené skôr ako na vašej pracovnej doske. Je oveľa pravdepodobnejšie, že mixéry budú na dosah ruky, zapojené a pripravené na použitie. Možno povedať, že čistenie mixéra je tiež oveľa jednoduchšie.
Pesto, ktoré obsahuje mäkké a tekuté prísady, nepotrebuje obzvlášť výkonný mixér, aby vytvorilo skvelé výsledky. Ak chcete pripraviť bylinkové pesto, jednoducho pridajte všetky ingrediencie v prvom kroku do mixéra, počnúc tekutinami, potom bylinkami (nahrubo nasekanými) a nakoniec píniovými orieškami. Niekoľkokrát použite pulzné tlačidlo, aby sa veci rozbehli, a potom rozmixujte do vami preferovanej konzistencie.
„Toto je môj tip na prípravu večerného jedla, ktoré je chutné a zároveň rýchle,“ hovorí Lucy Searle, globálna šéfredaktorka Floraloáza . „Skombinujem to so špagetami alebo inými cestovinami, ktoré mám v špajzi, a jedlo je za chvíľu na stole.“
2. Chutné polievky
Ponorný alebo tyčový mixér, ktorý ide priamo do hrnca, zníži množstvo umývania riadu, ale ak máte po ruke iba džbánkový mixér, polievka je úplne realizovateľná.
Kľúčom je nechať uvarenú polievku chvíľu vychladnúť, pretože väčšina mixérov nie je navrhnutá na prácu s tekutinami nad 80 °C. Vložte pár kociek ľadu predtým, ako ich prelejete z hrnca do mixéra, a vaša polievka sa dá bezpečne rozmixovať.
3. Chladné koktaily
je hnačka príznakom tehotenstva v prvom týždni(Obrazový kredit: Oka)
Nepotrebujete zručnosti čašníka na kokteily, aby ste pretrepali niektoré zmesi hodné Toma Cruisa! Bleskové koktaily vo vašom mixéri sú užitočné najmä pri zábave davu, pretože môžete rýchlo vyrábať hromadné objednávky a zabezpečiť, aby nikto nezostal s prázdnymi rukami.
Recepty s drveným ľadom, ako sú daiquiris, margarity a mojito, sú v letných mesiacoch dokonalými prostriedkami na uhasenie smädu, ale nezabudnite do kociek ľadu pridať aspoň šálku tekutiny, aby ste zaistili hladkú kašu pre dospelých bez hrudiek!
4. Omáčka na pizzu
Ingrediencie v našich receptoch na pizzu od Alice Hart možno najskôr zmiešať, aby sa dosiahol hladký základ pre polevy na pizzu. Miešanie omáčky na pizzu je tiež dobrý spôsob, ako sa prepašovať, ak pár „skrytej zeleniny“, ako je nakrájaná cibuľa a varená mrkva, obohatí vašu rodinu o päť jedál denne bez toho, aby ste upozornili náročných jedákov.
5. Zmes na palacinky
Jednoduchý a rýchly spôsob, ako zabezpečiť hodvábne hladké cesto na palacinky bez hrudiek, je využiť pomoc mixéra. Tento zhovievavý recept na palacinky používa ponorný mixér, známy ako tyčový mixér, aby sa zabezpečilo dokonalé premiešanie tekutín, ale môžete použiť aj tradičný džbánový mixér.
Nie je potrebné zmiešať všetky ingrediencie v tomto recepte, ale ak chcete, urobte to v dvoch dávkach, aby ste predišli presakovaniu na veku – v závislosti od veľkosti vášho džbánu.
Recepty zamerané na osem alebo menej palaciniek sú ideálne na rýchle raňajky alebo palacinkový brunch.
6. Rýchla zmrzlina
Bez namáhavého pudingového základu alebo bez potreby varenia nemôžu byť recepty na zmrzlinu vyrobené v mixéri jednoduchšie. Všetko, čo potrebujete, je rovnaké množstvo mrazeného ovocia a dvojitej smotany a podľa chuti pridajte cukor.
Skúste napríklad 150 g mrazených malín, 150 g dvojitej smotany (čerstvej z chladničky) a lyžicu alebo dve kryštálového cukru. Miešajte do hladka a potom v prípade potreby zmrazte asi na hodinu. Použite strednú rýchlosť a dávajte pozor, aby ste nemixovali príliš dlho, inak sa smotana môže oddeliť a skončíte s maslom.
Čo vyčistiť televíznu obrazovku pomocou
Vymeňte krém za vodu alebo ovocný džús, aby ste vytvorili osviežujúci sorbet.
7. Šalátové dresingy
Akýkoľvek šalátový dresing, ktorý sa najlepšie podáva super hladký, je hlavným krmivom pre váš mixér. Rýchly vinaigrette sa dá vyšľahať asi za 30 sekúnd a bude chutiť oveľa sviežejšie ako akýkoľvek dresing z obchodu.
Tajomstvo úspechu je všetko v pomeroch – tri diely extra panenského olivového oleja k jednému dielu octu (máme radi jablčný ocot, ale pre silnejšiu chuť volíme balsamico).
Blitz. Sezóna. Podávajte!
Ak uprednostňujete trochu viac chuti do vinaigrette, pridajte trochu citrónovej šťavy alebo lyžičku horčice. Medzi klasické dresingy vhodné pre mixér patrí med a horčica, Caesar a ranch.
8. Mandľové mlieko
Nemusíte mať intoleranciu na mliečne výrobky, aby ste ocenili zamatovú krémovosť mandľového mlieka, ktoré chutí úžasne v rannej káve, na cereáliách alebo len tak samotné.
Keď raz ochutnáte domáce mandľové mlieko, už sa nikdy neobzriete späť. Môže byť vyrobený v mixéri alebo kuchynskom robote, ale myslíme si, že mixér vyhráva z hľadiska hodvábnej hladkosti. Kuchynský robot vytvára zrnitejšie výsledky, čo je v poriadku na granole, ale nie také skvelé v čaji.
Proces je celkom jednoduchý: namočte surové mandle do vody aspoň na 24 hodín (najlepšie 48 hodín), sceďte a opláchnite, potom vložte do mixéra, len zakryté čerstvou vodou. Niekoľkokrát stlačte pulz, potom nábehnite na plný výkon aspoň na dve minúty. Nakoniec výsledky preceďte cez sitko vystlané gázou a výslednú tekutinu podľa potreby oslaďte medom alebo javorovým sirupom. Uchovávajte v chladničke maximálne tri dni.
Mliečny kokteil si samozrejme môžete pripraviť aj v mixéri.
9. Strúhanka
Ak ste doteraz vyhadzovali chlieb, ktorý je suchý, a vlastníte mixér, chýba vám trik. Mixér je ideálny na prípravu strúhanky, ktorú možno použiť na posypanie maku a syra, na ryby a iné morské plody, v gratinovaných jedlách a napríklad na kurací rezne.
Chlieb nakrájajte na kúsky, pridajte do mixéra a mixujte, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
„Na zvýšenie chuti pridajte do zmesi korenie alebo bylinky, keď mixujete, aby ste doplnili jedlo, v ktorom sa má použiť strúhanka,“ radí Lucy Searle.
10. Omáčka
Ako znova vyrobiť ružové oblečenie biele bez bielidla(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Čipsy a salsa sú klasické kombo, ale salsa je dokonalým doplnkom k celému množstvu ďalších jedál od hamburgerov po grilované ryby, šaláty a miešané vajíčka. A salsa sa ľahko pripravuje v mixéri nasekaním ingrediencií na kúsky a ich rozmixovaním na hladkú textúru.
Tu je však malé upozornenie. Mnoho receptov na salsu vyžaduje cesnak. Existuje možnosť, že silné chute, ako je cesnak, môžu pretrvávať aj po vyčistení mixéra, preto odporúčame použiť recepty, ktoré ho neobsahujú, aby ste sa vyhli akejkoľvek možnosti zafarbenia chuti.
Na čo môžem použiť svoj mixér?
Medzi najlepšie spôsoby použitia mixéra patrí príprava smoothies spolu s inými nápojmi, ako sú mliečne kokteily a čerstvé šťavy. Ale mixér dokáže pripraviť aj dresingy na šaláty, dipy a omáčky. Je vynikajúci aj na prípravu polievok a je neoceniteľným doplnkom do kuchyne na prípravu detskej stravy.
Je ideálny aj na vašu ďalšiu kokteilovú párty a pripraví makety pre určených vodičov a nepijúcich.
Oplatí sa kúpiť mixér?
Do väčšiny domácností sa oplatí kúpiť mixér. Vlastníctvo mixéra uľahčuje prípravu čerstvých surovín, umožňuje vám vymeniť plechovky a poháre z obchodu za domáce potraviny a zvýšiť spotrebu zeleniny a čerstvého ovocia.
„Ak je vaša kuchyňa malá, možno sa vám nebude páčiť prenechať priestor na pulte mixéru,“ hovorí globálny šéfredaktor Floraloáza Lucy Searle. „Ale namiesto toho sa môžete rozhodnúť pre ponorný mixér, čo je kompaktný ručný spotrebič. Dokonca aj prenosný mixér môže urobiť viac, ako si myslíte, ale skontrolujte jeho funkcie, pretože motor nemusí byť dostatočne výkonný na všetky úlohy, ktoré máte na mysli.