6 signálov, že podľa odborníkov je čas vymeniť hrnce a panvice

Hrnce a panvice sú základnými kuchynskými pomôckami pre vaše kulinárske výtvory, no ako každý kuchynský spotrebič, aj tieto sa časom znehodnotia. To môže ovplyvniť kvalitu vašich jedál a jednoduchosť varenia. Navyše to môže predstavovať aj bezpečnostné riziko, a preto je dôležité dávať pozor na príznaky, že je čas vymeniť hrnce a panvice.

Rozhodnutie vymeniť hrnce a panvice nie je len otázkou užitočnosti a bezpečnosti
ale aj výber, ktorý ovplyvňuje celkovú estetiku a funkčnosť vášho kuchyňa .

Naši odborníci vysvetlili hlavné znaky toho, že vaše hrnce a panvice potrebujú výmenu. Rozpoznaním, kedy je čas na inováciu, od problémov s výkonom až po výrazné známky opotrebovania, si môžete zachovať organizované hrnce a panvice a pozdvihnite svoju kuchyňu.

Signály, že je čas vymeniť hrnce a panvice

Pravidelná údržba a správna starostlivosť môžu predĺžiť životnosť vašich hrncov a panvíc, no keď si všimnete tieto príznaky, že sa zhoršujú, je to dobrý indikátor toho, že je čas vymeniť hrnce a panvice, aby sa zachovala kvalita a bezpečnosť vášho varenia. Vaša kuchyňa beží hladko a bezpečne. Kvalitný riad je investíciou, ktorá pri správnej starostlivosti vydrží dlhé roky.

1. Nelepivý povlak je opotrebovaný alebo sa odlupuje

Panvice s nepriľnavým povrchom časom strácajú účinnosť. „Ak je nepriľnavý povlak na vašich hrncoch a panviciach viditeľne opotrebovaný, poškriabaný alebo sa odlupuje, je čas ich vymeniť,“ hovorí Hashi Mohamed, prezident spoločnosti Ivy čistí .

Keď sa nepriľnavý povrch poškodí, nechránený kov pod ním môže reagovať s určitými potravinami a povlak môže skončiť vo vašom jedle, čo predstavuje zdravotné riziko. Vystavenie podkladového kovu vlhkosti môže tiež spôsobiť hrdzu.

Ak hľadáte náhradu, môžete si pozrieť nášho sprievodcu najlepšími nepriľnavými panvicami.

2. Uvoľnené alebo zlomené rukoväte

„Dajte si pozor na akýkoľvek riad, ktorý má uvoľnené rúčky, praskliny a iné chyby. Ak sa tieto veci počas varenia zhoršia, budete mať na rukách horúci, ostrý neporiadok, ktorý povedie k zničenej večeri a možným zraneniam,“ varuje Catherine Rall, registrovaná dietológka. Happy V .

„Uvoľnené rukoväte môžu tiež umožniť únik pary, čo môže znížiť teplotu varenia a ovplyvniť textúru a chuť vášho jedla,“ dodáva Jacky Chou , riaditeľ a riaditeľ spoločnosti Archute. „Zlomené rukoväte môžu tiež vytvoriť ostré hrany, ktoré vás môžu porezať alebo poškodiť vašu pracovnú dosku alebo skrinku.

„Ak máte nejaké hrnce alebo panvice s uvoľnenými alebo zlomenými rukoväťami, nepokúšajte sa ich opraviť sami. Namiesto toho ich vymeňte za nové, ktoré majú robustné a ergonomické rukoväte.'

Koľko mesiacov je tehotenstvo

Skontrolujte svoj riad a keď vykazuje známky opotrebovania alebo poškodenia, vymeňte ho, aby ste mohli pokračovať v príprave chutných a bezpečných jedál.

3. Nevhodný riad

Možno bude potrebné vymeniť aj vaše hrnce a panvice, ak už jednoducho nevyhovujú potrebám vašej kuchyne alebo ak chcete zlepšiť svoje varenie pomocou aktualizovaných funkcií.

„Vaše hrnce a panvice niekedy nezodpovedajú štýlu alebo potrebám vašej kuchyne,“ hovorí Jacky Chou. „Možno máte príliš veľa alebo príliš málo hrncov a panvíc na množstvo varenia, ktoré robíte, alebo máte nesprávne veľkosti či tvary jedál, ktoré radi pripravujete. Alebo máte hrnce a panvice vyrobené z materiálov, ktoré sa nehodia k vášmu štýlu varenia, ako je nepriľnavý povrch, nehrdzavejúca oceľ, liatina, meď alebo keramika.

„Ak sa vás týka niektorý z týchto scenárov, je čas prehodnotiť svoju zbierku riadu a získať nový, ktorý zodpovedá štýlu a potrebám vašej kuchyne.“

Okrem toho Angela Rubin poznamenáva: „Štýly a technológie kuchynského riadu sa v priebehu rokov vyvíjali. Ak sú vaše hrnce a panvice zastarané, môžu im chýbať moderné funkcie, ktoré zvyšujú efektivitu varenia.

„Inovácia na novší, pokročilejší riad môže zlepšiť váš kulinársky zážitok.“

4. Viditeľná hrdza alebo hlboké jamky

„Hrdza a hlboké jamky naznačujú, že kov vášho riadu sa výrazne zhoršil, a je to jasný signál, že je potrebné ho vymeniť,“ radí Hashi Mohamed. „Pri varení s hrdzavým riadom sa môžu do jedla dostať škodlivé látky, narušiť distribúcia tepla a jamky môžu sťažiť čistenie a údržbu.“

„Preskočenie kroku sušenia po umytí riadu môže spôsobiť hrdzu. Niektoré druhy vody, najmä voda bohatá na minerály, môžu spôsobiť hrdzavé škvrny. V prípade nepriľnavého riadu platí, že ak sa nepriľnavý povrch poškriabe alebo poškodí, môže spodný kov vystaviť vlhkosti, čo môže mať za následok hrdzavenie,“ varuje Jade Piper, prevádzková manažérka Lepšie čistí .

„Po umytí riadu sa preto pred uložením uistite, že je úplne suchý. Liatinový riad pravidelne ochucujte, aby ste vytvorili ochrannú vrstvu, ktorá zabráni tvorbe hrdze. Hrnce a panvice skladujte na suchom, dobre vetranom mieste.“

Ak sa však objaví hrdza, okamžite ich vyhoďte a zvážte výmenu.

5. Pokrčené spodky

Postupom času sa môžu hrnce a panvice zdeformovať alebo sa na nich môžu objaviť horúce miesta. Liatinové a kovové panvice sa môžu pri zahriatí na vysokú teplotu a následnom rýchlom ochladení zdeformovať.

Ak dno vašich hrncov a panvíc už nie je ploché a je pokrivené alebo nerovnomerné, môže to viesť k nerovnomernému vareniu a horúcim miestam, čím sa proces varenia stane náročnejším.

„Panvice s pokrčeným alebo nerovným dnom sa môžu na varnej doske kolísať, čo sťažuje udržiavanie stabilnej teploty,“ vysvetľuje Angela Rubin, expertka na čistenie Nežnejšie .

„To má za následok nekonzistentné varenie, pričom niektoré oblasti vášho jedla horia, zatiaľ čo iné zostávajú nedovarené,“ varuje Hashi Mohamed. Ak váš riad už neleží rovno na varnej doske alebo sa nerovnomerne ohrieva, je to jasný znak, že ho treba vymeniť.“

6. Slabý výkon

Ak spozorujete, že vášmu riadu trvá dlhšie, kým sa zohrieva, menej reaguje na zmeny teploty alebo varí jedlo nerovnomerne, možno je čas ho vymeniť.

často kladené otázky

Ako môžem obnoviť liatinový riad s hrdzou?

„Aj keď je váš liatinový riad zle udržiavaný a je pokrytý hrdzou, stále ho môžete obnoviť trochou TLC,“ hovorí Catherine Rall, registrovaná dietetická sestra Happy V. „Dobré namočenie do zmesi bieleho octu v pomere 1:1. a voda by mala rozpustiť aj vážnu hrdzu a odtiaľ ju môžete umyť a okoreniť späť do varnej formy.“

Ako predídete poškodeniu vašich hrncov a panvíc?

„Na skladovanie hrncov a panvíc používajte mäkké vložky, aby ste zabránili poškriabaniu, a svoj nepriľnavý riad uchovávajte na chladnom a suchom mieste,“ radí Jade Piper z Better Cleans. „Vyhýbajte sa nadmernému teplu, držte sa ďalej od sprejov na varenie s aerosólovými hnacími plynmi a nikdy nepoužívajte kovové náčinie ani abrazívne čistiace nástroje, aby ste udržali nepriľnavý povlak v špičkovom tvare.“

Ako odstránim nepríjemný zápach z hrncov a panvíc?

„Niektoré materiály riadu, ako napríklad určitá keramika alebo staršia liatina, majú schopnosť zadržiavať pachy jedla. Bez ohľadu na to, ako usilovne ich čistíte, tieto vône majú tendenciu pretrvávať. Keď sa nepriľnavý povrch riadu s nepriľnavým povrchom začne opotrebovávať, môže absorbovať pachy jedla, ktoré je ťažké zbaviť sa pravidelným čistením,“ vysvetľuje Jade Piper.

'Aby ste odstránili odolný zápach z hrncov a panvíc, po každom použití dôkladne vyčistite hrnce a panvice teplou mydlovou vodou. Pre odolný zápach vyskúšajte namáčanie sódy bikarbóny. Naplňte hrniec alebo panvicu zmesou vody a sódy bikarbóny (asi 1-2 polievkové lyžice na liter vody), potom ju priveďte do varu a nechajte 15-20 minút variť. Opláchnite a umyte ako obvykle.

„Ak sa často stretávate s pretrvávajúcimi pachmi, použite riad z nehrdzavejúcej ocele alebo neporézny riad, pretože je menej pravdepodobné, že pachy absorbujú.“

Ak sa teda pýtate, či sa oplatí míňať nové hrnce a panvice, odpoveď je takmer vždy áno, najmä ak vaše staré modely vykazujú niektorý z týchto známok opotrebovania.

Medzi dlhodobé výhody modernizácie patrí efektívnejšie varenie a udržiavanie zdravého životného štýlu, ako aj krása liatinového kastróla položeného na sporáku.