Ako pestovať hlivu ustricovú doma – 4 jednoduché spôsoby doma aj vonku

Hliva ustricová je druh jedlých húb používaných v mnohých kuchyniach a jedna z najjednoduchších húb na pestovanie doma. Rastú rýchlo, sú tolerantné voči mnohým podmienkam a možno ich pestovať rôznymi spôsobmi, vo vnútri alebo vonku na vašej záhrade.

Čiapky v tvare ustríc majú jemnú a jemnú chuť a bežne sa varia alebo sušia. Okrem toho, že sa komerčne pestujú po celom svete, sú veľmi obľúbené u domácich pestovateľov. Môžete si zaobstarať kompletné hotové pestovateľské súpravy alebo si kúpiť podhubie na očkovanie vlastného zvoleného pestovateľského materiálu.

Zotavenie C-sekcie Týždeň za týždňom

Naučte sa pestovať huby a máte veľa možností. Existuje široká škála rôznych húb na pestovanie – viac, ako nájdete v obchode – len so šiestimi rôznymi druhmi hlivy ustricovej.

Hliva ustricová sa bežne pestuje vo vreciach

Tipy odborníkov na pestovanie hlivy ustricovej doma

Existuje pol tucta rôznych druhov hlivy ustricovej a hlivu perlovú, hlivu modrú, hlivu zlatú, hlivu ružovú, hlivu fénixovú a hlivu kráľovskú pestovať doma.

Väčšina druhov hlivy nie je príliš špecifická, pokiaľ ide o teploty. Výnimkou sú ustrice kráľovské, ktoré uprednostňujú chladnejšie teploty 45-65˚F v porovnaní s 50-86˚F pre všetky ostatné, čo sťažuje pestovanie pre začiatočníkov.

Huby rastú z drobných spór, ktoré nepotrebujú opeľovanie a vo voľnej prírode sa pohybujú vzduchom ďaleko, aby sa huba mohla rozmnožovať. Drobné spóry sú vypudené z húb a dopadnú na povrchy a začnú rásť.

Lindsey Hyland, zakladateľka Mestský organický výnos radí, že pestovanie hlivy si vyžaduje ‚špecifickú kombináciu teploty, vlhkosti a výživy‘, ktorá zabezpečí, že sa im bude dariť. Je to všetko o vytvorení ideálneho prostredia pre ich úspešný rast.

Hovorí: „Na tento účel použijete substrát, ktorý pomôže vašim hubám rásť, ako je kompost, hnoj, slama alebo piliny. V mnohých záhradkárskych predajniach si môžete zakúpiť aj súpravy na huby, ktoré obsahujú všetky potrebné materiály a pokyny, aby ste mohli začať. So správnou dávkou starostlivosti a pozornosti budete v krátkom čase na ceste k pestovaniu krásnych húb.“

Špecialista podhubie kúpené od maloobchodníkov (skúste Amazon) zvyčajne prichádza ako zmes spór a živín ideálnych na pestovanie. Tento poter sa aplikuje na vami vybranú látku. Pestovateľské súpravy sú k dispozícii na zakúpenie, ktoré sa dodávajú s plodovým aj pestovateľským médiom a niektoré súpravy sa dokonca dodávajú s už vyvolanými spórami.

Podhubie obsahuje spóry na pestovanie hlivy ustricovej

Ako pestovať hlivu ustricovú v slame

Najpoužívanejším substrátom na pestovanie hlivy je slama. Existujú dve kľúčové vegetačné obdobia, nazývané inkubačná doba (kroky 1 až 4 nižšie) a obdobie plodenia (kroky 5 až 7).

1. Namočte 6-11 libier nasekanej slamy do vody na niekoľko dní a potom sceďte, aby ste odstránili všetku prebytočnú vodu
2. Zmiešajte odkvapkanú slamku so 4 uncami podhubia a pevne zabaľte do veľkého plastového vrecka alebo 40 galónového vrecka na odpadky
3. Vo vrecku urobte otvory, aby ste umožnili únik prebytočnej vody a umožnili výmenu vzduchu.
4. Umiestnite tašku do chráneného a teplého prostredia nad 70˚F. Biele vláknité mycélium by sa malo vyvinúť a zakryť vrece v priebehu niekoľkých dní.
5. Keď je substrát pokrytý bielou farbou, presuňte sa na miesto mimo priameho slnečného žiarenia, ale s určitým nepriamym svetlom. Udržujte ju pri teplote medzi 50-86˚F (alebo 45-65˚F pre ustrice kráľovské).
6. Vlhkosť je tiež dôležitá – zamerajte sa na vlhkosť 85 – 95 %, preto denne postriekajte vodou pomocou rozprašovača na izbové rastliny alebo rozprašovača
7. Do pestovateľského vrecka vyrežte štrbiny, aby sa vzduch dostal dovnútra a huby mohli vyrásť. Hliva ustricová by mala začať rásť po týždni až 10 dňoch.

Hliva rastie veľmi rýchlo od začiatku do konca

Ako pestovať hlivu ustricovú v kávovej usadenine

Použitie kávovej usadeniny ako substrátu je skvelý spôsob, ako pestovať hlivu ustricovú v interiéri a opätovne použiť materiály.

Jedným bonusom je, že kávová usadenina je sterilizovaná procesom varenia. Pozemok je možné umiestniť buď do vrecka s otvormi, alebo do pohára s vekom – aj keď v každom veku bude potrebné urobiť otvory. Potom jednoducho postupujte podľa rovnakých krokov ako pri metóde pestovania v slame.

Kvôli hustote kávovej usadeniny sa odporúča primiešať do nej jeden diel slamy, aby sa zabezpečila cirkulácia vzduchu. Jednoducho zmiešajte poter s kávovou usadeninou, prikryte a skladujte, kým nie sú pokryté bielym mycéliom. Potom umiestnite na nepriame svetlo a udržiavajte vlhké, kým huby nezačnú rásť o 7-10 dní.

Maľované nápady na kuchynskú skrinku

Hliva ustricová má jemnú a jemne zemitú chuť

Ako pestovať hlivu ustricovú vonku

Pestovanie hlivy ustricovitej vonku je jednoduchou a jedinečnou možnosťou, ako pridať ku každému zeleninová záhrada . Treba však poznamenať, že konečné výsledky možno nie sú také predvídateľné ako ich pestovanie v interiéri. Môže byť ťažšie kontrolovať teplotu a prvky a získanie úrody trvá dlhšie.

Hlivu ustricovú môžete pestovať vonku tak, že poter jednoducho zmiešate so slamou a rozložíte na plochu zeme a namočíte. Tento proces môže trvať niekoľko mesiacov. Alebo si môžete vyrobiť polená zo slamy, aby ste mohli ísť von, alebo dokonca naočkovať staré pne stromov alebo polená spórami húb.

Matt Tutt z Pestovanie húb tvrdí, že úspešné pestovanie húb je o „napodobňovaní ich prirodzeného prostredia“ a odporúča „super jednoduchý a prirodzenejší spôsob“ pestovania hlivy ustricovej vonku.

„Nasypte trochu ustrice medzi balíky slamy, ktoré sa potom prikryjú plastovou fóliou, aby sa udržala vlhkosť,“ hovorí. „Toto naozaj necháva prírodu robiť svoju vec, takže výsledky sa môžu líšiť a môže chvíľu trvať, kým sa prvýkrát objavia huby. Dôležité by bolo aj ročné obdobie – tento spôsob pestovania by som neodporúčal v lete, pretože bude príliš suché.“

Pokiaľ ide o pestovanie hlivy ustricovej na polenách, použite čisté polená z tvrdého dreva s dĺžkou približne 40 palcov a šírkou 4 palcov a každých šesť palcov pozdĺž nich vyvŕtajte 1-palcové otvory. Môžete si kúpiť spawn plugs (dostupné od Amazonu) ktoré je potrebné naklepať do každého otvoru a zalepiť roztaveným voskom. Alternatívou je vpichnutie poteru ručne pomocou špeciálneho nástroja na očkovanie guľatiny priamo do každého otvoru pred zapečatením.

Naočkované poleno zabaľte do veľkého plastového vrecka a uzatvorte gumičkou, pričom nechajte miernu medzeru na výmenu vzduchu. Uchovávajte ho na mieste s teplotou 60-80˚F na inkubáciu a potom sa presuňte do vlhkého tienistého priestoru na ovocie. Ideálne by bolo pod stromom na tienistom mieste vášho dvora.

Polená musia byť z tvrdého dreva na pestovanie hlivy ustricovej

Ako pestovať hlivu ustricovú vo vedre

Pestovanie hlivy ustricovej vo vedrách je jednoduchý spôsob, ako získať úrodu. Vhodné sú buď 1 galónové alebo 5 galónové vedierka a je potrebné vyvŕtať otvory len okolo vonkajšej strany vedra. Vedro je potrebné pred spustením sterilizovať a otvory by mala zakryť mikroporézna páska. Páska zabezpečuje výmenu vzduchu a zastavuje únik vlhkosti z vedra.

Pridajte vrstvu substrátu (napríklad slamu), potom vrstvu poteru a opakujte, kým sa vedro nenaplní. Umiestnite vedro na teplé a tmavé miesto, napríklad do budovy na dvore, aby prebehla inkubačná doba a aby sa podhubie zmenilo na biele.

Kvôli plodeniu udržujte vedro v teple na tienistom mieste a zahmlievajte otvory aspoň raz denne, kým hliva rastie.

Ako dlho trvá rast hlivy ustricovej?

Čas potrebný na rast hlivy bude závisieť od použitej metódy a tiež od podmienok, v ktorých sa jednotlivé štádiá vyskytli.

Pri pestovaní v interiéri to môže trvať až 20 dní a huby sa môžu každý deň zdvojnásobiť počas obdobia plodenia. Zvykne trvať 7-10 dní od konca inokulačného obdobia, kým vyrastú prvé huby.

Ich pestovanie vonku môže trvať mesiace, kým získate úrodu a pri pestovaní hlivy na polene je to oveľa dlhší proces. Prvá úroda môže trvať až dva roky. Vedieť správne skladovať vypestované huby znamená, že si ich môžete užívať dlhšie.

Čo znamená Arlo

Hliva je pomenovaná skôr podľa podobnosti s ustricami než podľa chuti

Na čom najlepšie rastie hliva ustricová?

Hlivu ustricovú možno pestovať na rôznych substrátoch v interiéri aj exteriéri. Okrem najbežnejšieho spôsobu pestovania na slame možno hlivu pestovať aj na kávovej usadenine, kartóne, polenách, komposte, pilinách z tvrdého dreva, papieri a mnohých ďalších. Najlepší čas na začatie pestovania hlivy ustricovej vonku je pre danú oblasť po poslednom mraze, zatiaľ čo pestovanie v interiéri znamená, že sa dá pestovať po celý rok.

Vráti sa hliva ustricová každý rok?

Mali by ste byť schopní získať až tri úrody z každého bloku slamy alebo kávovej usadeniny v interiéri, kým sa mycélium vyčerpá. Aj keď je to dlhodobejšia úloha pestovať hlivu ustricovú vonku, možno ako súčasť smerovania k nej permakultúrne záhradníctvo princípov, môže vám poskytnúť oveľa dlhšiu zásobu. Jeden naočkovaný kmeň je schopný poskytnúť úrodu hlivy ustricovej na šesť alebo sedem rokov.