Ako zbierať chia semienka – 5 tipov na zber týchto zdravých zŕn

Chia semienka sú dobre známe pre svoje nutričné ​​výhody a v súčasnosti sú všeobecne považované za jednu z najvýživnejších superpotravín na svete. Vedieť, ako zbierať chia semienka a správne ich sušiť, vám poskytne dlhotrvajúcu zásobu pre vašu špajzu alebo obchod so semenami aj do budúcnosti.

Drobné čiernobiele semienka rastliny chia majú vysoký obsah vlákniny a možno ich pridať do šalátov, smoothies, koláčov a jogurtov na rýchle doplnenie živín. Medzi jedny z najlepších jedlých semien, ktoré môžete pestovať, sa o chia semienkach hovorí, že podporujú zdravie srdca a sú nabité antioxidantmi a omega 3 mastnými kyselinami.

Rastliny Chia, známe aj ako šalvia hispánska, sú jedny z najlepších nízka údržba rastliny, ktoré môžete pestovať na svojich hraniciach. Pochádzajú z Mexika a Guatemaly a darí sa im v teplejšom a vlhkejšom podnebí, hoci znesú aj teploty pod 50 stupňov. Táto bylinná letnička môže dorásť do šírky 3 stôp, pričom zaberá slušné množstvo miesta na záhrade. Jeho modré a fialové kvety sú tiež úžasné na prilákanie opeľovačov do vašej záhrady.

Rovnako ako u mnohých iných jedlých semien, ako je borák a slnečnicové semienka , vedieť, kedy ich zožať, je kľúčom k tomu, aby ste z výnosu vyťažili maximum. Našich päť krokov vám ukáže, ako zbierať chia semienka v prospech vášho zdravia a záhrady.

Kedy je ten správny čas na zber chia semienok?

Pokiaľ ide o to, aby ste presne poznali správny čas zberu chia semienok, ktoré zvyšujú energiu, kľúčom je trpezlivosť. Podstata úspešného zberu spočíva v trpezlivom čakaní, kým rastliny dosiahnu plnú zrelosť pred začatím procesu zberu, hovorí Gene Caballero, spoluzakladateľ GreenPal.

kŕče 4 týždne

Keď všetky okvetné lístky opadnú zo stoniek, je to váš signál, aby ste začali.

„Rastliny Chia zvyčajne dozrievajú do 90 až 120 dní po výsadbe,“ hovorí Gene. „Mali by ste počkať, kým kvety úplne dozrejú a nevytvoria semená. Okamžik, keď kvety získajú hnedý a suchý vzhľad, je vaším znamením, že sú zrelé na zber.“

Aký je najlepší čas dňa na zber chia semienok?

Zamerajte sa na zber chia semienok v ranných hodinách. Toto obdobie po úsvite a pred slnkom príliš vysoko je obdobie, kedy bývajú rastliny najmenej vlhké od rannej rosy, čo minimalizuje riziko zlepenia semien.

Odrežte jednotlivé hlavičky kvetov, potom ich nechajte nejaký čas, aby úplne vyschli a prevzdušnili v papierovom vrecku až tri dni pred začiatkom zberu semien.

Koľko týždňov je za 4 mesiace

Ako mám s chia semienkami zaobchádzať pri ich zbere?

Rovnako ako keď zbierate semená z akejkoľvek záhradnej rastliny, aby ste ich v budúcnosti uskladnili a zasiali, aj pri zbere chia semienok dbajte na to, aby ste sušené hlavičky kvetov veľmi jemne pretreli medzi prstami a cez jemné sitko. „Táto technika uvoľní semená a pomôže im hladko sa oddeliť od rastliny,“ vysvetľuje Gene.

V tomto bode môžete semená preosiať, oddeliť ich od všetkých zvyškov kvetinových strukov a pozbierať ich do veľkého, čistého papierového vrecka.

Ak zistíte, že ste to nechali príliš dlho v sezóne na to, aby ste odrezali hlávky kvetov bez toho, aby všetky semená spadli na zem, stále existuje spôsob, ako úspešne zozbierať chia semienka.

Ponechajte stonku rastliny neporušenú, jednoducho umiestnite veľké papierové vrecko pod každú hlavu a pretrepte do nej semená. Tento proces môže trvať trochu dlhšie, pretože budete musieť potriasť každou hlavou samostatne, ale je rovnako účinný.

Ako sušiť chia semienka?

„Po zbere semená rozložte na tenko, aby ste ich nechali niekoľko hodín sušiť na tienenom a teplom mieste,“ hovorí Gene. „Pred uskladnením je nevyhnutné sa uistiť, že sú dôkladne vysušené, aby sa zabránilo tvorbe plesní.“

mená s oblohou

Proces sušenia môže trvať až dva týždne. Ak skladujete v miske, nezabudnite semená z času na čas premiešať, aby ste zabránili zhlukovaniu a skontrolujte, či sú správne vysušené.

Ako najlepšie skladovať chia semienka?

Po úplnom vysušení chia semienka preneste do vzduchotesnej nádoby a umiestnite ju na chladné, tienené miesto. Snažte sa skonzumovať semená do jedného roka, aby ste využili všetky čerstvé živiny, ktoré sú v nich uložené.

Za predpokladu, že ich budete udržiavať v suchu a mimo príliš veľa svetla, mali by ste byť schopní použiť svoje semená na vytváranie nových rastlín až tri roky.

ďalší

často kladené otázky

Môžem do pečenia pridať domáce chia semienka?

Svoje zozbierané chia semienka môžete absolútne využiť pri domácom pečení. Celé chia semienka sú skvelé do muffinov a chleba, zatiaľ čo namočené semienka sa často používajú vo vegánskych receptoch na pečenie ako náhrada vajíčka.

Môžem zbierať chia listy na čaj?

Z chia rastliny môžete zbierať listy aj semienka. Listy možno použiť čerstvé alebo sušené a pripraviť z nich terapeutický čaj.

Výhody zberu chia semienok z vašich rastlín sú obrovské – môžu byť maličké, no tieto semienka sú nabité živinami a vedieť, ako ich zozbierať z vlastnej záhrady, vám určite ušetrí cestu do obchodu so zdravou výživou.