Espresso kávovar Smeg je ideálny pre malé priestory, ale stojí za to plytvanie?

Spotrebiče v retro štýle Smeg sú ikonické. Špičkové, výrazné a štýlové, vyčnievajú z davu. Tento espresso stroj nie je výnimkou. So zaobleným, baňatým, retro tvarom a množstvom farieb na výber, ponúka niečo iné, ako je bežné.

Medzi množstvom možností, pokiaľ ide o najlepšie stroje na espresso , Smegov model je celkom základný prístroj na espresso základnej úrovne. Dokáže pripraviť jednoduché alebo dvojité espresso s použitím predmletej kávy alebo ho možno použiť s kapsulami Easy Serve Espresso (ESE). K dispozícii je parná dýza na napenenie mlieka alebo dávkovanie horúcej vody, ale nebudete pripravovať žiadne komplikované kávy v zhone.

Toto pôvodne testovala Helen, jedna z našich expertiek vo svojom dome. Ako barista som to chcel o rok neskôr vziať do našej testovacej kuchyne. V intenzívnejších podmienkach som chcel vidieť, ako to bude fungovať.

Obaja sme si užili používanie tohto štýlového espresso kávovaru. Možno to nie je technicky najpokročilejšie, ale ak ste začiatočník, toto je veľmi elegantné miesto, kde začať.

technické údaje

Rozbaľovanie

Espresso kávovar Smeg vyzerá retro, ale v skutočnosti je ľahký a dosť kompaktný. Prvá vec, ktorá ma napadne pri vyberaní z krabice, je, že na vonkajšej strane je veľa tvarovaného plastu, čo podľa mňa prispieva k ľahkému pocitu. Ale pre mňa mu chýba robustná a robustná kvalita, ktorú by som chcel vidieť od kávovaru za túto cenu.

Dodáva sa s portafilterom a tamperom na kávu, ktorý slúži aj ako naberačka. Portafilter je ťažký a pôsobí pevnejšie, ako som očakával, najmä v porovnaní so zvyškom stroja. Dodáva sa tiež s tromi vymeniteľnými filtrami, jedným pre jednotlivé snímky, jedným pre dvojité snímky a jedným pre použitie s ESE podmi. Môžete povedať, ktorá je ktorá, pretože je vyrytá na spodnej strane.

Bol som sklamaný, že som v krabici nenašiel džbán na napenenie mlieka, toto je niečo, čo si budete musieť kúpiť samostatne. Odporučil by som jeden takýto od Walmartu, pretože naparovač mlieka je dosť plytký. Tiež ma prekvapilo, že v balení nebol filter na zmäkčovanie vody ani žiadny odvápňovací roztok, aby ste mohli začať. Obidva sú často dodávané s inými espresso kávovarmi ako súčasť štartovacieho balíčka.

Komu by to vyhovovalo?

Smeg určite uprednostňuje štýl. Ak necháte svoj kávovar na espresso vystavený a záleží vám na tom, ako vyzerá, je to vynikajúca možnosť. Získalo ocenenie Good Design Award a Red Dot Design Award, takže nechýbajú ani uznania za dizajn. Navyše je tu dokonca aj verzia navrhnutá v spolupráci s Dolce & Gabanna , s jedinečným a eklektickým vzorom, o ktorom sa bude hovoriť vo vašej kuchyni.

Kávovar na espresso môže byť skutočne komplikovaný, takže je vhodný pre začiatočníkov. Je to jednoducho otázka stlačenia tlačidla predtým, ako si dáte espresso. Tieto hrubé ovládacie prvky však znamenajú, že nemôžete upraviť silu ani čas varenia. Ak sa považujete za znalca kávy, môže to byť pre vás frustrujúce. Tiež si všimnete, že tu nie je žiadny mlynček. Ak už nejaký vlastníte, je to skvelé, pretože to znamená, že za nadbytočnú funkciu nemusíte platiť viac peňazí. Ak ho však ešte nemáte, možno by ste sa mali poobzerať po dobrom mlynčeku na kávu.

Aké je to používať?

Počiatočné nastavenie je celkom jednoduché. Po umytí a naplnení nádržky na vodu sa zasunie na miesto v zadnej časti stroja a zakryje ju veľké plastové veko, ktoré dotvára retro vzhľad. Potom všetko, čo musíte urobiť, je otočiť prázdny portafilter na miesto a stlačiť tlačidlo pre dvojité espresso, aby horúca voda prešla vnútornými okruhmi. Pred vypustením 100 ml z parnej trysky to musíte urobiť päťkrát, čo je únavné a plytvanie. Po tomto je však nastavený a pripravený na použitie.

Existuje niekoľko všeobecných nastavení, ktoré môžete upraviť aj v tejto fáze. V príručke sa dozviete, ako používať tri hlavné tlačidlá na prístup k ponuke nastavení. Budete potrebovať príručku, pretože to nie je intuitívny proces. Odporúčam upraviť tvrdosť vody tak, aby odrážala vodu, ktorú používate.

Test 1: Espresso

Návod na obsluhu odporúča jednu zarovnanú odmerku kávy pre jednorazový filtračný kôš. Toto váži šestnásť gramov, tak som pridal trochu viac. Osemnásť gramov je moje ideálne množstvo, ale môžete ho zmeniť v závislosti od vašich chuťových preferencií. Ak usadeninu utlačíte príliš silno, prístroj bude mať problém pretlačiť vodu cez usadeninu, preto buďte pri utláčaní pevní, ale nie agresívni. Uvarenie jednej dávky trvá 15 sekúnd a káva vytečie pri teplote 72 °C, čo je pre mňa ideálne.

Dvojité espresso sa vydávalo pri podobnej teplote a neprekvapivo to trvalo dvojnásobne dlhšie. Užitočné je dať si naberačku, pretože na dvojité espresso môžete pripraviť dve odmerky kávy. Ak sa však chcete dostať naozaj technicky, odporúčam vám investovať do niektorých váh na kávu, ako sú tieto od Walmartu . V dvojitom filtri je dvojúrovňových naberačiek kávy priveľa. Bolo ťažké otočiť portafilter na miesto, takže som použil asi jednu a trištvrte odmerky.

Tretí trimester 36 týždňov

Dvojitá dávka dávkuje približne 2 oz / 70 ml, čo je štandardné a ideálne pre moje ranné cappuccino. To však možno upraviť v ponuke nastavení na ľubovoľnú hlasitosť. Moje espresso bolo naozaj jemné, jemne sladké a dokonale aromatické. Celkovo to bol bezchybný nápoj.

Príprava espressa je dosť jednoduchá, nemôžete sa pokaziť, keď sa naučíte, ako pevne utlačiť usadeninu. Existuje však niekoľko nepríjemných detailov; Keď otočíte portafilter do polohy, zvyšok stroja nie je dostatočne ťažký na to, aby odolal sile, takže ho musíte druhou rukou držať pri pulte, aby sa zastavil.

Test 2: Americano

Keď som použil svoj vyšší hrnček, všimol som si ďalšiu najväčšiu chybu tohto stroja: na odkvapkávacej tácke nie je dostatok miesta pre štandardný hrnček, zmestí sa doň len malá šálka vysoká približne 3,1 palca. Ak odstránite odkvapkávaciu tácku, je tu priestor na 4,7-palcový vysoký hrnček, ale ak je váš obľúbený hrnček vyšší, máte smolu. Navyše, po vypustení espressa káva ešte chvíľu kvapká z portafiltra, takže je najlepšie nechať šálku na mieste asi minútu.

Po natiahnutí espressa môžete použiť parnú dýzu na pridanie horúcej vody do vášho espressa. Horúca voda sa vydáva z parnej dýzy pohybom páky pary bez predchádzajúceho stlačenia tlačidla pary. Vychádza pri 185 stupňoch Fahrenheita, čo je ideálne pre bylinkové alebo ovocné čaje. Chutila hladko, ale určite bola na kyslej strane kávy. Myslím, že preto, že bol jeden z prvých, ktorý som uvaril, takže sa to ešte upravovalo.

Test 3: Cappuccino

Mlieko sa najlepšie pripravuje v pare v nerezovom džbáne, aby ste mohli pocítiť teplotu mlieka tak, že dáte hrnček na vonkajšiu stranu džbánu, ale takýto si budete musieť kúpiť samostatne. Funkcia pary sa nahreje už za 10 sekúnd, čo je na taký základný stroj rýchle.

Pre mňa je parná dýza trochu príliš krátka a hoci sa dá nastaviť uhol, nemá dostatočnú nastaviteľnosť. Mlieko sa rýchlo zohreje, ale stáva sa veľmi penivým a nie je ľahké vytvoriť jemné hodvábne mikrobubliny, ktoré tvoria dokonalé cappuccino. Zvládol som to, ale nie dôsledne.

Ďalším bodom, ktorý treba poznamenať, je, že ak ste práve naparili mlieko, nemôžete okamžite pripraviť ďalšie espresso bez toho, aby ste prešli procesom dávkovania vody, aby sa ochladil bojler. Preto je najlepšie pripraviť všetky espressá, ktoré potrebujete, pred naparením mlieka.

Test 4: ESE struky

Ja som tieto strúčiky netestoval, ale Helen áno. Tobolky Easy Serve Espresso sú ako čajové vrecúška plné mletej kávy a vypadnú priamo do portafiltra. Sú rýchle a bez neporiadku, ale vydajú len jednu dávku kávy. Myslím si, že ak máte espresso kávovar, mali by ste čo najlepšie využiť čerstvo namletú kávu, takže ja vždy používam zrnkovú a mlynček. Viem však, že to môže byť časovo náročné. Veľmi ľahko sa používajú a vydaná káva mala dobrú hustú bledú cremu. Ak však chcete používať iba kapsuly, bolo by lepšie, keby ste sa namiesto toho pozreli na jednorazový automat.

Čistenie, skladovanie a údržba

Denné čistenie je rýchle a jednoduché. Keď sa odkvapkávacia tácka naplní, vyskočí červený plavák, ktorý vás upozorní na jeho vyprázdnenie a celý tác sa dá vybrať a opláchnuť v dreze. Po naparení mlieka je možné parnú dýzu vybrať jednoduchým otočením a gumovú dýzu pod ňou potiahnite smerom nadol, aby sa uvoľnila. Oba sa dajú vyčistiť rýchlym opláchnutím a potom vymeniť.

Portafilter neuvoľnil kávové zrná, keď som sa ich snažil vyklepať, takže som ich musel pred opláchnutím odstrániť lyžičkou, aby som zmyl všetky zvyšky. Zvyšok stroja je možné utrieť vlhkou handričkou, aby zostal čistý. Musíte však venovať osobitnú pozornosť zrkadlovému zadnému panelu a lesklému podnosu na šálky, pretože sa môžu ľahko označiť.

Keď je potrebné odstrániť vodný kameň, tlačidlo pary sa rozsvieti oranžovým svetlom. Proces je podobný ako u väčšiny ostatných strojov, pričom do nádržky na vodu musíte pridať vodu a odstraňovač vodného kameňa a spustiť cyklus automatického odstraňovania vodného kameňa, po ktorom ihneď nasleduje automatický cyklus oplachovania čistou vodou.

Ako sa hodnotí online?

Online recenzie na to sú zmiešané. Zákazníci a recenzenti sa jednohlasne zhodujú, že to vyzerá nádherne. Je ľahký, tenký a ľahko sa používa. Pri približne 500 dolároch však zákazníci očakávajú viac. Manipulácia a celková kvalita vyvolávajú pocit, že to nie je neuveriteľná hodnota za peniaze. Nízka varná hlava a malá parná dýza robia to naozaj nešikovné na naparovanie mlieka, čo poburuje takmer každý. Ak vám neprekáža viac chuti, je to skvelá káva a vyzerá to štýlovo. Pre technickejšie kávovary však existujú aj iné možnosti.

Ako sa to porovnáva?

Čo sa týka strojov na espresso, toto je základná možnosť, ktorá je skvelá pre začiatočníkov. Ak ste však už v minulosti vlastnili kávovar na espresso alebo chcete veľa prispôsobiteľných nastavení, možno budete chcieť viac. Smeg odvtedy upgradoval tento model na Smeg ECF02, ktorý vyzerá hladšie, má viac priestoru medzi varnou hlavou a odkvapkávacou miskou a má rôzne možnosti teploty. Takže, ak sa vám páči estetika tohto, budete na tom technicky lepšie investovať do ich nového

Pre špičkový domáci kávovar na espresso by som vám odporučil pozrieť sa na poloautomatický kávovar Smeg, ktorý môže byť skôr investíciou, ale ponúka vstavaný kužeľový mlynček na otrepy a množstvo nastaviteľných nastavení, takže napnite svoje baristické svaly a vytvorte si vlastnú kávu, ktorá bude vyhovovať vašim preferenciám a konkurovať vašej miestnej kaviarni.

Ak hľadáte podobný prístroj na espresso základnej úrovne, ktorý je modernejšieho štýlu, odporúčam vám pozrieť sa na Bambino Plus. Robí skvelé espresso, no na rozdiel od stroja Smeg má modernejšiu konštrukciu. Myslím, že je robustnejší, ale je aj drahší.

Mali by ste si to kúpiť?

Text piesne My Little Sunshine piesne

Je to jednoduchý stroj na použitie, preto by som ho odporučil začiatočníkom, ktorí práve začínajú cestu výroby baristickej kávy doma. Ale ak ste znalec kávy a hľadáte autentický stroj v štýle baristu, toto nie je pre vás; jednoducho nie je dostatok nastaviteľných nastavení.

Nie je to najrobustnejší stroj na espresso na trhu, ale zaškrtáva políčka, ak hľadáte niečo trochu iné ako nevýrazné spotrebiče v kuchyni všetkých ostatných. Majte však na pamäti, že za štýl a vzhľad platíte navyše.

Ako testujeme

Všetky naše espresso kávovary berieme do našej testovacej kuchyne, takže môžeme zopakovať domáce použitie každého stroja. Je to tiež ideálne miesto na otestovanie limitov každého stroja, takže sa o to postaráme. Ak sa stroj môže pochváliť špecifickou funkciou, otestujeme ho. Pozrieme sa tiež na každodenné espressá a Americanos. Najdôležitejšie je, že vám vždy dáme vedieť, ako káva chutí.

Robíme si poznámky o celom procese, od rozbalenia po čistenie, skladovanie a údržbu, aby ste pred nákupom vedeli všetko, čo potrebujete. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac, máme stránku venovanú tomu, ako testujeme kávovary .