Kedy zbierať reďkovky – ako zbierať túto odolnú, ľahko pestovateľnú koreňovú zeleninu

Ak sa pýtate, kedy zbierať reďkovky, ste na správnom mieste. Táto chrumkavá, lahodná koreňová plodina je jednou z najjednoduchších druhov zeleniny na pestovanie a my máme niekoľko najlepších tipov od skúsených záhradníkov, kedy túto chutnú zeleninu zbierať.

Najdôležitejší prvý krok ako pestovať reďkovky a kedy sadiť reďkovky je to, kedy ich zbierať, keď sú úplne vyrastené. Urobte to správne a môžete si užívať domácu úrodu s vysokým obsahom vitamínu C a nabitou antioxidantmi po celý rok.

Kedy zbierať reďkovky

Pred zberom skontrolujte veľkosť reďkoviek odstránením iba vrchnej vrstvy pôdy okolo jednej z rastlín v rade. Reďkovky sú pripravené na zber, keď vyrastú na priemer asi 1 palca / 2,5 cm.

Letné reďkovky sa najlepšie zbierajú mladé. Vytiahnite a jedzte čerstvé, keď sú chrumkavé a chutné. Zimné reďkovky možno nechať v zemi a podľa potreby vykopať, alebo v novembri zdvihnúť a uskladniť.

Keď sú reďkovky hotové, nenechávajte ich v zemi – stanú sa tvrdými a drevnatými a chuť nebude ani zďaleka taká dobrá ako u mladých rastlín.

Ako dlho by mali byť reďkovky v zemi?

Reďkovky budú pripravené na zber pomerne rýchlo, v prípade niektorých odrôd už tri týždne po výsadbe.

Vytiahnite jeden a otestujte ho pred zberom zvyšku. Budete chcieť, aby bola vaša reďkovka pevná na dotyk. Nenechávajte reďkovky v zemi dlho po štádiu ich zrelosti. Ich stav sa po uplynutí počiatočného obdobia zberu rýchlo zhorší.

Ako zbierate reďkovky?

Dobrým spôsobom, ako zistiť, či sú reďkovky pripravené na zber, je jednoducho vytiahnuť jednu z pôdy. Ak je pôda obzvlášť kôrovitá alebo tvrdá, použite záhradnú vidličku alebo stierku na jemné zdvihnutie koreňa z pôdy. Z reďkoviek odrežte vrcholy a koreň chvosta a umyte ich. Dobre ich osušte a až do použitia uložte do chladničky v chladiacom vrecku.

Nezabudnite ani na zeleň reďkovky. Sú tiež jedlé a môžu sa skladovať oddelene v chrumkavom šaláte až tri dni. Reďkovky dodajú šalátom sviežu, korenistú nôtu, ale vedeli ste, že ich môžete opiecť aj s inou koreňovou zeleninou? Pražením reďkoviek sa zníži ich štípanie do jazyka a chuť sa stáva zemitejšou a jemnejšou. Ak zbierate svoje vlastné, určite to stojí za vyskúšanie.