Kedy zbierať paradajky – pre najchutnejšie ovocie

Vedieť, kedy zbierať paradajky, je životne dôležité, aby ste si zaistili tú najlepšiu úrodu pre letné šaláty. Paradajky zbierajte príliš skoro a budú tvrdé a horké, nechajte ich príliš dlho a je pravdepodobné, že sa rozdelia, zhnijú alebo ich zožerú vtáky.

Ako ozdobiť moju spálňu

Takže, ak pestujete paradajky a sledujete ich dozrievanie, nezabudnite vedieť, kedy je obdobie zberu. Tip: ak chcete získať paradajky s najlepšou príchuťou, je najlepšie nezovšeobecňovať, pretože zber paradajok sa líši podľa odrody paradajok a do určitej miery aj od miestnej klímy a od toho, ako dobre ste sa o ne starali. Niekedy je najlepší spôsob, ako posúdiť, kedy zberať paradajky, hmatom a experimentovaním.

S rastlinami paradajok, ktoré sú ideálnym všestranným doplnkom k vášmu nápady na zeleninové záhrady , aj keď spolu s veľkou rozmanitosťou sprievodné rastliny paradajok , naozaj neexistuje žiadna výhovorka, aby ste si nevypestovali a nenazbierali svoje vlastné.

Tu vám vysvetlíme, kedy zbierať paradajky na dokonalé letné zbery.

Kedy zberať paradajky

Keď prejdete skúškami poznania kedy sadiť paradajky a ťažkosti pri zisťovaní koľko vody potrebujú paradajky , nie je také zložité zistiť, kedy zbierať paradajky, ak máte prehľad o tom, ako dobre rastú.

„Paradajky dozrievajú v rôznych časoch v závislosti od poveternostných podmienok v danom roku a ich odrody,“ pripomína Rachel Crow, editorka záhrady pre Floraloáza .

„Napríklad cherry paradajky dozrievajú rýchlejšie ako väčšie odrody paradajok a chladné počasie môže ovplyvniť, ako skoro v sezóne začnú paradajky dozrievať.“

Existuje však niekoľko zjavných známok, že paradajky sú pripravené na zber, a keď sú, je to aj čas, kedy môžete budúci rok zbierať semená paradajok pre nové rastliny.

výsadba zóny USA

Ako viete, kedy sú paradajky pripravené na zber?

Existuje niekoľko zjavných znakov, že je ten správny čas na zber paradajok, a sú to:

1. Sú sýtočervenej farby

Sýtočervená paradajka je pripravená na zber. Prečo čakať dovtedy? Čím hlbšia je farba, tým vyšší je obsah cukru v paradajke a tým sladšia bude chuť.

Majte však na pamäti, že tmavočervená paradajka je zrelá a bude potrebné ju rýchlo zjesť. Ak pestujete veľké množstvo rastlín rajčiakov, možno budete chcieť naraz odstrihnúť niekoľko nie úplne pripravených paradajok na jednej stonke. Ak ich necháte v kuchyni (nie v chladničke) na viniči, umožníte im dozrievanie a vy môžete jednoducho zberať za pochodu. Ak tak urobíte, bude menej pravdepodobné, že ich vytrhnú vtáky alebo že ich napadnú škodcovia.

Čo ak vaše paradajky nie sú červené, ale žlté, fialové alebo zelené? Budete sa musieť spoľahnúť na dotyk, vôňu a chuť.

2. Trochu 'dávajú', keď ich stlačíte

Stlačte paradajku a trochu povolí, ak je zrelá, a bude sa cítiť pevná, ak nie je pripravená na zber.

túžba po tehotenstve

3. Vonia fantasticky

Ak vaša paradajka nádherne vonia, pravdepodobne je čas ju zozbierať.

4. Ľahko odchádzajú z rastliny

Rovnako ako pri zbere iného ovocia a zeleniny, ľahkosť, s akou sa paradajka vzdiali od hlavnej rastliny, je dobrým indikátorom toho, či sú pripravené na zber. Vezmite zrelú paradajku medzi tri prsty a jemne potiahnite. Ak odíde (alebo vykazuje známky chcenia), je pripravený. Pred takýmto zberom by sme však mali byť opatrní, pretože budete mať väčšiu istotu s pripravenosťou paradajok; použitie nožníc je spôsob zberu bez poškodenia rastliny.

5. Odroda paradajok, ktorú ste zasadili

Rôzne odrody paradajok vyžadujú rôzne vegetačné obdobia, takže ak chcete mať len nejasnú predstavu o tom, kedy paradajky zožať, môžete počítať dopredu od doby, kedy ste ich presadili do záhrady.

Skoré zrelé odrody paradajok môžu byť pripravené na zber len osem týždňov po presadení; neskoré dozrievanie odrôd paradajok trvá až o mesiac dlhšie, teda 12 týždňov od presádzania. Dúfajme, že ste si nechali tieto balíčky semien, aby ste sa mohli vrátiť a skontrolovať. V opačnom prípade sa budete musieť spoľahnúť na iné, zreteľnejšie fyzické znaky rajčín pripravených na zber.

6. Predpovedá sa chladné počasie

Ak vaše paradajky vyzerajú báječne, no podľa predpovedí je mráz, určite je čas ich zozbierať skôr, ako sa poškodia – alebo ich premiestniť do interiéru na chránenejšie miesto.

Mali by ste zbierať paradajky skôr, ako sčervenajú?

Či by ste mali zbierať paradajky skôr, ako sčervenajú, závisí do veľkej miery na osobnom výbere. Paradajky môžete zbierať hneď, ako začnú červenať (alebo žltnúť či fialovieť) a potom ich nechať dozrieť na viniči v kuchyni; je však úplne v poriadku nechať paradajky na rastline dozrieť, kým nie ste pripravení ich zozbierať. Ak je však predpovedané zlé počasie alebo sa paradajky štiepia, je dobré ich zozbierať skôr, než sa stanú nepožívateľnými alebo poškodenými.

Je v poriadku zbierať paradajky, keď sú zelené?

Nie, nie je v poriadku zbierať paradajky, keď sú úplne zelené, pretože je extrémne nepravdepodobné, že budú naďalej dozrievať. Ak však ešte len začínajú ukazovať svoju farbu (červenú, žltú alebo fialovú), mali by šťastne dozrieť na viniči, ak odstrihnete kus a prenesiete ho do interiéru, alebo ich môžete zozbierať a dozrieť z viniča vo viniči. kuchyňa tiež. Aby ste zaistili, že dobre dozrievajú, ak sú práve po zelenom štádiu, keď ich zbierate, umiestnite ich do svetlej časti miestnosti, ale nie na priame slnečné svetlo. Nedovoľte, aby sa ich koža dotýkala a nedávajte ich do chladničky, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Aké je „štádium prerušenia“ pri zbere paradajok?

Iná škola záhradníkov verí v zbieranie paradajok, keď sú v tom, čo sa nazýva „štádium prerušenia“.

Meny mužov začínajúce s B

Štádium prerušenia je stredom medzi zrelými a nezrelými paradajkami – zvyčajne prechádzajú zo zelenej do svetlooranžovej alebo ružovej farby. Tvrdí sa, že zber paradajok v tejto fáze nevedie k menšej chuti alebo kvalite a je menej pravdepodobné, že paradajky stratíte kvôli prezretiu, pretože ich môžete pozornejšie sledovať vo vnútri. A čo viac, v prípade neurčitých odrôd paradajok častejší zber zvyšuje šance na väčšiu úrodu.

Ak zbierate paradajky touto metódou, uistite sa, že nezbierate paradajky, ktoré sú ešte úplne alebo z veľkej časti zelené (ak nejde o odrodu zelených paradajok). Zelené, úplne nezrelé paradajky nedozrejú v interiéri.

Chutia paradajky lepšie, keď sa nechajú na viniči?

Paradajky dozreté viničom sú bežným nálezom ovocných a zeleninových uličiek, pričom na časti viniča, na ktorom rástli, sú stále jasne červené paradajky.

„Niektorí záhradkári tvrdia, že to vedie k oveľa chutnejšiemu ovociu, pretože môžu prejsť prirodzeným procesom dozrievania a vyvinúť veľké množstvo prírodných cukrov,“ hovorí Rachel Crow. 'Avšak paradajky dozrievajú rovnako dobre aj z viniča.'

Ako dlho trvá, kým zelené paradajky sčervenajú?

Ak čakáte, kým sa zelené paradajky sfarbia do červena, a netrpezlivo premýšľate, kedy môžete zberať úrodu paradajok, odpoveď je okolo tri až štyri týždne , aj keď to skutočne závisí od odrody paradajok, od toho, aké sú „zelené“ a od počasia. Niektoré budú rýchlejšie, iným to môže trvať trochu dlhšie.