Kedy odtrhnúť tekvicu z viniča – odborné tipy na najzrelšie ovocie

Tekvice sú úžasne všestranné a ak poznáte správny čas na zber tekvice z viniča, vychutnáte si tie najchutnejšie a najzrelšie tekvice.

Zelenina (dobre, v prísnom slova zmysle je to ovocie), ktorá je synonymom jesene, tekvica patrí k mnohým zimným tekviciam, ktoré si v tomto ročnom období môžete vychutnať, či už pridané do polievok a dusených pokrmov, pražené, aby zvýraznili sladké chute, alebo vyrezávané na halloweenske výstavy.

Môžete mať svoje obdobie tehotenstvo

Tekvice sú pre vás neoceniteľným doplnkom nápady na zeleninové záhrady . A keď to raz budete vedieť ako pestovať tekvice , môžete sa tešiť na príchod týchto chutných prírastkov, ktoré obohatíte o svoj repertoár jesenných receptov.

Kedy vybrať tekvicu z viniča

Pestovanie tekvíc vyžaduje určitú trpezlivosť, pretože niektoré odrody majú dlhé vegetačné obdobie.

„Väčšie a výdatnejšie tekvice zvyčajne potrebujú viac času na rast, dozrievanie a následné ošetrenie na poli pred zberom. Pri niektorých odrodách to môže trvať až 120 dní,“ hovorí odborník na záhradu a šéfkuchár Fontána Sylvia , zakladateľ Feasting at Home.

Niektoré menšie cukrové tekvice však môžu vyžadovať iba 80-90 dní – takže je o niečo menej naliehavé dostať tieto odrody do pôdy skôr v roku.

Ako viete, kedy je tekvica pripravená na zber?

Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, kedy je potrebné odtrhnúť tekvicu z viniča, stačí postupovať podľa nášho praktického kontrolného zoznamu:

• Tekvica by mala mať jasne oranžovú farbu
• Stonky a vinič budú vysušené a začnú chradnúť
• Škrupina by mala byť tvrdá. Ak je mäkká, tekvicu nezbierajte

Či je tekvica pripravená na oberanie, môžete otestovať zatlačením nechtu na vonkajšiu šupku alebo kôru. Mal by byť dostatočne pevný, aby odolal prepichnutiu. Ďalším spôsobom, ako zistiť, či je tekvica dostatočne zrelá na trhanie, je, že pri poklepaní vydáva dutý zvuk.

kalkulačka tehotenstva

Na zber tekvice použite záhradné nožnice alebo ostrý nôž na odrezanie stonky, pričom na tekvici zostane niekoľko centimetrov. Neodlamujte stonku, pretože by to spôsobilo hnilobu.

Môžete nechať tekvice na viniči príliš dlho?

Načasovanie zberu tekvice z viniča je zvyčajne od polovice jesene – v závislosti od toho, kedy bola vysadená. Chcete ich nechať na viniči čo najdlhšie, aby dozreli a dužina zosladla.

Rastlina môže často odumrieť skôr, ako pocítite, že sú vaše tekvice pripravené na zber. Plody je v poriadku nechať tam, kde sú, pozor však na teplotu. Mráz môže potenciálne poškodiť ovocie, čo ovplyvní chuť a tiež spôsobí, že sa nebudú dobre skladovať, takže je dobré ich priniesť pred prvým mrazom alebo keď nočné teploty začnú klesať pod 40 °F.

Akonáhle sú tekvice zrelé, sú tiež vystavené riziku zjedenia veveričky a vtáky, ak ich necháte na viniči príliš dlho. Keď dozrejú, vyberte ich a uskladnite, aby vaše plodiny zostali nedotknuté.

často kladené otázky

Ako skladujete tekvicu po jej vybratí?

Keď už tekvicu vyberiete, umyte z nej všetku pôdu alebo nečistoty a nechajte tekvicu na teplom a suchom mieste, aby šupka stvrdla.

„Nezabudnite, že na vyliečenie tekvice budete musieť pridať týždeň až desať dní navyše,“ vysvetľuje odborníčka na záhradu a šéfkuchárka Sylvia Fountaine. Tento proces umožňuje, aby vaša tekvica vydržala mesiace, zatiaľ čo nevyliečené tekvice sa môžu rozpadnúť v priebehu niekoľkých týždňov. Keďže ide o ovocie, tekvice budú dozrievať aj po rozkrojení. Tento proces vytvrdzovania povzbudí všetky zelené tekvice, ktoré ste museli priniesť na ochranu pred mrazom, aby dozreli do oranžova.

Okrem použitia lahodnej tekvice v množstve jedál, ak viete, ako zbierať tekvicové semienka, môžete ich opekať a pridať ako ozdobu alebo ich uložiť, aby ste v budúcom roku začali s novou úrodou tekvíc.