Ako zbierať oregano – pre tie najchutnejšie výsledky
Zistite, ako zbierať oregano a môžete si okoreniť domáce jedlá vrátane všetkých druhov talianskych, gréckych a mexických obľúbených jedál. Táto chlpatá bylina milujúca slnko, ktorá pochádza zo Stredomoria, má silný korenistý punč a po usušení sa často vyskytuje na pizzách, fajitas a dusených pokrmoch. Výborne sa hodí aj na grilovanú a pečenú zeleninu a ryby.
Čerstvé listy a kvety sa dajú pripraviť na čaj podporujúci zdravie – o ktorom sa hovorí, že upokojuje kašeľ, kyslé hrdlo a žalúdočné ťažkosti – čo z neho robí základ v mnohých bylinkové záhrady . Oregano, ktoré má prirodzene vysoký obsah tymolu, je všeobecne známe a cenené pre svoje antiseptické a mikróby zabíjajúce vlastnosti a už dlho sa používa vo výrobkoch od ústnych vôd po priemyselné dezinfekčné prostriedky. Esenciálny olej bol dokonca uznaný za úspešný boj proti super-bug MRSA.
Vytrvalá bylina, ktorá miluje dobre odvodnenú pôdu, s radosťou ju pestuje na otvorenom priestranstve alebo v črepníku. Tieto rastliny produkujú čerstvé lístie každú jar, sú dosť nenáročné, len sa uistite, že ich neprelejete vodou alebo nezaplavíte korene, pretože môžu ľahko hniť a rastlina odumrie.
Existuje mnoho rôznych odrôd oregana na pestovanie – každá má svoju jemnú chuť a vlastnosti. Vyberte si zo super zemitého „Hot and Spicy“ so silnou korenistou chuťou, zhlukom tvoriacim „Zlaté“ oregano alebo grécke oregano s hlbokými zemitými a pikantnými tónmi.
„Sušené oregano je synonymom pizze, ale táto bylina sa dá použiť aj čerstvá, najmä na paradajkové omáčky,“ hovorí záhradníčka Jojo Tulloh vo svojej knihe. Čerstvo vybrané . „V lete sa oplatí natrhať veľký trs a zavesiť ho na sušenie v kuchyni na použitie cez zimu, pretože je to jedna bylinka, ktorá skutočne uvoľňuje svoju vôňu až po vysušení.“
Ako zbierať oregano
Zber stoniek málo a často, koncom jari av letných mesiacoch, aby sa podporil nový rast.
Jackie Sommer z Farmy Purple Sage vysvetľuje viac: ‚Končeky oregana by sa mali zbierať približne na dĺžku vašej dlane. Rastlinu zbierajte rovnomerne, aby ste podporili zdravší rast. Odstrihnite kvety.“
Ďalší dobrý tip od odborníka na bylinky Jekka McVicar je ‚po odkvitnutí silne strihať pre pevnú korunu nového rastu, ktorá ho ochráni pred dažďami‘.
Je to listnatá a trváca bylina, táto rastlina v zime úplne odumrie, kým každú jar vytvorí nový nový rast. Za predpokladu, že je oregano na slnečnom mieste s dobrou drenážou, je tvrdá, drôtovitá bylina, ktorú je dosť ťažké zabiť.
Ako zbierate listy oregana, aby stále rástlo?
Ak chcete zbierať listy oregana, aby stále rástlo, jednoducho odstrihnite špičky cez vrch rastliny (približne 2 až 3 palce dlhé). Ak chcete odstrániť celé stonky, stonky čisto odrežte nožnicami tesne nad súborom listov alebo rastovým uzlom. To povzbudí rastlinu k rozvetveniu a rastu nových, aromatických listov.
Kedy zbierať oregano pre najlepšiu chuť?
Najlepší čas na zber oregana je tesne pred kvitnutím, pretože energia a oleje rastliny sa koncentrujú v listoch. Počkajte, kým stonky vyrastú do výšky 10 až 12,5 cm, a odrežte pomocou ostrých nožníc tesne nad listami. Rastlina z tohto bodu znovu vystrelí a vytvorí čerstvé bočné stonky.