Klasický stojanový mixér KitchenAid recenzia: ideálny pre rodinné pečenie

Keď som vyrastal, používal som Empire Red KitchenAid mojej mamy oveľa viac ako ona. Netreba dodávať, že moja láska k mixéru KitchenAid je celoživotná, ale keď som si ho vybrala pre seba, rozhodla som sa pre stojanový mixér KitchenAid Classic namiesto ikonického Artisan mojej mamy. prečo? Na začiatok je to o niečo dostupnejšie ako prvý stojanový mixér. Je tiež o niečo menší, čo znamená, že je dokonale prispôsobený na prípravu koláčov, ktoré nevyjdú nazmar v mojom dvojposteľovom byte.

Keď som recenzoval stojanový mixér KitchenAid Classic, vždy som mal toto porovnanie vzadu v mysli. Artisan sedí priamo v hornej časti našej najlepší stojanový mixér nákupný sprievodca, a keď som napísal svoju recenziu KitchenAid Artisan, získal perfektných päť hviezdičiek. Aj keď Classic postráda niektoré z týchto pohodlných funkcií, vybral by som si to znova a znova, aby som ušetril tých 100 dolárov navyše bez toho, aby som obetoval kvalitné miešanie alebo ikonický vzhľad mojej kuchynskej linky.

Klasický stojanový mixér KitchenAid: Špecifik

Farby: čierna, bielaTyp: sklopný mixér Kapacita: 4,5 litraHmotnosť: 22 libier Nastavenie rýchlosti: 5 Materiál: nehrdzavejúca oceľ Rozmery: Š8,7 x H14,1 x V13,9 palcaMotor: 275 watt Prídavné zariadenia: hák na cesto, metla, plochý šľahač

Rozbaľovanie

KitchenAid Classic je malý, ale stále je dosť ťažký na 22 libier. Prišiel dobre chránený vo veľkej kartónovej krabici, vložený medzi dva kusy polystyrénu.

Vždy by som uprednostnil recyklovateľné obaly, ale vzhľadom na to, že tento ťažký spotrebič by sa pri preprave mohol ľahko pretlačiť, chcel som odpustiť nedostatok udržateľných údajov. Navyše má na boku nápis „Made in USA“, čo je indikátorom dlhotrvajúcej kvality, ktorú môžete očakávať od svojho nákupu.

Súčasťou mixéra je obsiahly návod na použitie, ktorý nájdete aj online, ako aj drôtená metla, plochý šľahač a hák na cesto.

Neexistuje žiadna ochrana proti striekajúcej vode, čo je určite niečo, čo by som si chcel kúpiť dodatočne, pretože 4,5-litrová misa je na malej strane a pravdepodobne vytvorí trochu neporiadku, ak varíte vo veľkých objemoch.

Výroba koláča

Každý pekár má svoje recepty a môj je klasický vanilkový sendvičový koláč. Je jednoduchý, ale klasický a používam ho na testovanie každého mixéra, aby som zabezpečil spravodlivé porovnanie. Môj recept je jednoduchý a málokedy sa mi nepodarí, takže viem, že ak sa niečo pokazí, väčšinou je na vine mixér.

All-in-one recept jednoducho vyžaduje, aby sa všetky ingrediencie pridali do misy a šľahali na strednej rýchlosti niekoľko minút. Online zdroje vám môžu povedať, že KitchenAid Classic má desať rýchlostí, ale v skutočnosti má päť, ktoré stúpajú po dvoch. Ak teda nastavíte mixér na rýchlosť 4, je to len druhý zárez na číselníku.

Bežné nehody s mixérmi zanechajú časti múky alebo masla nezačlenené na dne mixovacej nádoby, čo znamená, že budete musieť obísť okraje špachtľou, aby ste sa uistili, že zmes je úplne integrovaná.

Naozaj ma potešilo, keď som videl, že s KitchenAid Classic sa to nestalo. Aspoň nie viditeľne. Keď som zmes vyškrabal do dvoch formičiek, všimol som si niekoľko kusov masla, ktoré nebolo úplne premiešané, ale vzhľadom na to, že som tam nemusel vojsť drevenou lyžicou, bol som naozaj ohromený tým, ako dobre cesto sa spojilo.

Jamir

dojčenská toaleta

Rozdeľovanie cesta do tortových foriem bolo zložitejšie kvôli chýbajúcemu držadlu na miske. To znamenalo, že som ho musel nakloniť jednou rukou a druhou rukou škrabať. Hotový koláč bol však naozaj výborný. V skutočnosti také dobré, že mi na konci nášho testovacieho dňa nezostali žiadne, ktoré by som si mohol vziať domov. Textúra bola neuveriteľne ľahká a pečenie bolo rovnomerné a dobre vykysnuté. Celkovo je to mixér, ktorý je ideálny na prípravu bochníkov alebo sendvičových koláčov s nízkou námahou.

Výroba šľahačky

Dobrým testom pre každý mixér je, ako rýchlo dokáže premeniť hustú smotanu na pevnú šľahačkovú náplň. Čo je šťastím, pretože presne to si rada dávam do svojich koláčikov. Iste, možno by ste mali záujem o maslový krém, ale táto náplň sa dokonale hodí k džemu a vďaka nej je hotový plátok prekvapivo ľahký.

Na niektorých výkonnejších mixéroch som dokázal pripraviť šľahačku za menej ako minútu. S KitchenAid Classic budete obmedzený na 275-wattový motor, čo z neho robí jeden z najmenej výkonných mixérov na trhu.

Na papieri môže výkon stroja vyzerať obmedzene, ale kvalita zostavy je vlastnosť, ktorá robí celý rozdiel, pokiaľ ide o miešanie. Dobre vyrobený a robustný stroj dokáže vyvinúť dostatok výkonu s malým motorom s naklápacou hlavou, zatiaľ čo tenší stroj sa bude kývať a triasť na pulte, čo znamená, že je nielen menej účinný, ale pri varení aj dráždi.

Môj krém bol hotový po 1 minúte a 50 sekundách. Použil som nastavenie 6 rýchlostí, aby som dosiahol konzistenciu, ktorú som potreboval, a poznamenal som, že by som sa obával striekania krému, ak by som mal rýchlosť vyššiu. Vtedy som si všimol nedostatok ochrany proti striekaniu, čo je bezpochyby jedna z vlastností, ktoré moja mama ocenila na svojom Artisanovi, keď som ako dieťa piekol.

Miesenie chlebového cesta

Miesenie chlebového cesta je pre väčšinu stojanových mixérov tou najťažšou úlohou. Pretože to vyžaduje opakované vyklepávanie pekne pevnej gule cesta okolo okraja misy, táto úloha môže byť pre malý mixér často priveľká.

Z tohto dôvodu spoločnosť KitchenAid odporúča nemiesiť na vyššej rýchlosti ako 2 na KitchenAid Classic, čo znamená, že možno budete musieť miesiť dlhšie, aby ste dosiahli rovnakú elasticitu.

Cesto na chlieb sa spočiatku obrábalo okolo háku, čo znamenalo, že sa ani tak nemiesilo, ako skôr skrúcalo. Našťastie je v hornej časti háku veľká zátka, ktorá bráni tomu, aby sa cesto príliš rozpracovalo.

Po piatich minútach som cesto stiahol z háku a všimol som si, že napriek pomalému mieseniu stojanového mixéra sa mi podarilo dosiahnuť veľkú pružnosť. Po ďalších piatich minútach miesenia som ho pred preložením do formy a pečením nechala v miske kysnúť.

Hotový chlieb mal vynikajúce kysnutie a dobré rozloženie vzduchových vreciek po celom bochníku. Aj keď sa KitchenAid Classic nehodí na prípravu viac ako jedného bochníka naraz, s radosťou by som v tomto stroji opäť urobil klasický sendvičový bochník alebo nejaké škoricové rolky.

Moja hlavná výhrada je, že naozaj musíte dodržiavať rady týkajúce sa rýchlosti mixéra. Pri druhom hnetení som ho zvýšil, len aby som zistil, či to má nejaký význam, a mixér sa vďaka mimoriadnemu namáhaniu naklonenej hlavy viditeľne začal kývať.

Ako vyčistiť KitchenAid Classic

Čistenie je dostatočne jednoduché. Plochý šľahač, hák na cesto a misu môžete umývať v umývačke riadu, ale metlu budete musieť vyčistiť ručne. Naučil som sa tvrdou cestou, že by ste sa mali riadiť tými pokynmi, keď som umýval tie moje mamy.

Večerné tehotenstvo

Aby vonkajšok stojanového mixéra zostal lesklý, medzi jednotlivými použitiami ho utrite čistiacim sprejom. Ak sa nádoba dostane do kontaktu s čistiacim roztokom, nezabudnite ju vypláchnuť.

Ako sa to porovnáva?

Hlavným bodom porovnania s KitchenAid Classic je KitchenAid Artisan. Artisan je ďalšou úrovňou sklopných mixérov KitchenAid a dodáva sa v oveľa širšej škále farieb. Má tiež o niečo väčšiu 5-litrovú misku a miska sa štandardne dodáva s rukoväťou.

Mixér Artisan môžete tiež miešať a spájať s inými misami, vrátane výrobníka zmrzliny a sklenenej misy, hoci väčšina nástavcov, ktoré možno umiestniť na prednú časť mixéra Artisan, bude fungovať aj na Classic. To zahŕňa valčeky na cestoviny, holiaci strojček na ľad a krájač a drvič zeleniny.

Po intenzívnom používaní oboch mixérov by som sa rozhodol pre KitchenAid Artisan, ak by som mal ďalších 100 dolárov nazvyš a chcel by som zaujímavejšiu farbu ako biela alebo čierna farba, ktorá je k dispozícii s Classic. Môže to znieť hlúpo, ale estetická hodnota KitchenAid je ocenená a mal by to byť stroj, ktorý vám prinesie radosť z pohľadu, ako aj z používania.

To znamená, že ako niekto, ktorého kuchyňa je väčšinou biela (biela Le Creuset, biela Beast Blender, biela vzduchová fritéza , atď.) Myslím, že Classic vyzerá ako súčasť mojej kuchyne a nijako netrpí menšou veľkosťou misy alebo motorom. Hlavnou nevýhodou je nedostatok rukoväte na miske, čo je malá cena za rozdiel v nákladoch.

Mali by ste si kúpiť klasický stojanový mixér KitchenAid?

KitchenAid Classic práve chýba päťhviezdičkové hodnotenie vďaka miske bez rukoväte a absencii ochrany proti striekajúcej vode. Tieto funkcie spôsobia, že každodenné používanie bude trochu zložitejšie, čo je pravdepodobne dôvodom na to, aby ste na KitchenAid Artisan vyliali niečo navyše.

Možno vás odradí malý motor v tomto mixéri, ale je viac než vhodný pre kapacitu misy, s ktorou pracujete. Samozrejme, KitchenAid Classic neudrží v chode žiadne pekárne, ale práve na to je KitchenAid Pro Line Stand Mixe r určený. Ak chcete klasický mixér KitchenAid, aby vaša rodinná kuchyňa prekypovala čerstvým pečivom, naozaj by ste už nemali hľadať ďalej.