Druhy chilli papričiek – 10 najlepších odrôd na pestovanie

Neskorá zima a skorá jar je skvelý čas začať pestovať čili papričky zo semienok . Takto budete mať počas leta bohatú zásobu pikantných strukov. Pred výsevom sa však musí rozhodnúť, ktoré odrody zo stoviek dostupných odrôd pestovať.

Ľudia, ktorí považujú horúčavu, ktorá znecitlivuje ústa, za kľúč k dokonalosti papriky, budú nepochybne chcieť pestovať čili s najvyšším počtom jednotiek Scoville Heat Unit (SHU), ktoré merajú hladiny kapsaicínu – alkaloidu zodpovedného za „popálenie“. Pre menej naklonených hre s ohňom sú tu ovocné príchute do salsy alebo štipľavých omáčok, väčšie čili do plnky alebo odrody, ktoré jednoducho prinesú do jedál jemne pikantné teplo bez štípania v chvoste. Všetky sú ideálne rastliny do kuchýň, za predpokladu, že máte slnečné miesto na ich udržanie.

Po výbere je tajomstvom úspechu poznanie, že sú zvyknutí na horúce podnebie, o čom svedčí ich hodnotenie odolnosti USDA 11-12. Teplota 82˚F je ideálna na klíčenie semien. Očakávajte známky rastu medzi siedmimi a 21 dňami a presuňte sadenice do jednotlivých kvetináčov s kompostom, keď budú vysoké asi palec.

Mladým rastlinám sa najlepšie darí v skleníkoch, zimných záhradách alebo na slnečných oknách, kde teplota neustále zostáva nad 70˚F a úroveň svetla je dobrá. Niektoré kultivary možno dokonca v letných mesiacoch premiestniť na slnečné miesto vonku.

10 druhov chilli papričiek pre zvýraznenie chuti vášho jedla

Skúste pestovať tieto zaujímavé odrody chilli papričiek, aby ste zlepšili časy jedla – navyše vyzerajú skvele aj v kvetináčoch.

1. Capiscum chinense „Carolina Reaper“

Sila: Mimo stupnice (2,2 milióna SHU) Farba: Dozrieva do červena Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: Až 5 stôp v optimálnych podmienkach Vhodné pre: Ústa znecitlivujúce teplo

Ak hľadáte druhy čili papričiek, ktoré ponúkajú extrémne teplo, rozhodnite sa pre tohto svetového rekordmana. Drsne vyzerajúci „Carolina Reaper“ má ovocnú, škoricovú a čokoládovú príchuť predtým, než sa zvýši teplo.

Uvádza sa, že ho vyvinul „Smokin“ Ed Currie krížením „Naga“ z Pakistanu s typom Habanero zo Západnej Indie. Semená sú k dispozícii na nákup Amazon , ale ak sa rozhodnete pestovať túto odrodu, určite s ňou zaobchádzajte opatrne.

2. Zemiakový „Anaheim“

Sila: Stredne horká (500-2 500 SHU) Farba: Zelená zrejúca do červenej Kedy zasiať semená: Stred zimy až skorá jar Veľkosť rastliny: 20 palcov Vhodné na: Salsu a omáčky, šaláty a sendviče, plnku a praženie

Táto plodná čili paprička dostupná od Burpee , vytvára 7in dlhé plody, ktoré dozrievajú do sýtočervenej farby. Má mierne horkú, sladkú chuť a hustú dužinu, ktorá je skvelá do omáčok a sals.

Anaheim preslávila Štátna univerzita v Novom Mexiku na začiatku 20. storočia. Plodí počas dlhého obdobia.

3. Capsicum berry 'Lemon Drop'

Sila: Horúca (30 000-50 000 SHU) Farba: Žltá Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: 3 stopy 2 palce za optimálnych podmienok Vhodné pre: Zahrievanie pomocou citrónovej zákruty

Toto obľúbené žiarivo žlté čili kombinuje horkosť s výraznou citrónovou príchuťou. Plody dorastajú do dĺžky 1,6 palca a šírky 0,4 palca. Niekedy sa predáva ako „peruánska citrónová kvapka“ ako uznanie svojej krajiny pôvodu alebo Ají Limón.

Máte radi citrusovú príchuť? Prečo nie vypestovať citrón zo semien v hrnci vedľa.

4. Capsicum annuum „Padrón“

Sila: Mierna až stredná (500 – 2 000 SHU) Farba: Zelená, po dozretí sa zmení na červenú Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: Zvyčajne okolo 20 palcov, ale môže byť vyššia Vhodné na: Vyprážanie v štýle tapas-baru alebo plnky

Tieto chilli papričky majú mäsitú štruktúru a skvelú chuť. Vyprážané papričky Padrón sú základom španielskych tapas barov, pričom zákazníci majú šancu na to, že dostanú obzvlášť pálivú. Podávajú sa, keď sú zelené.

Kedy sa deti vytiahnú, aby sa postavili

Ako väčšina čili papričiek, najlepšie rastú na plnom slnku. Udržujte stredomorskú tematiku aj pestovaním paradajok, alebo možno vytvorte bylinkový kvetináč plný oregana, tymiánu a bazalky.

5. Zemiakový „Jalapeño“

Sila: Stredná (2 500 – 8 000 SHU) Farba: Začína zelená a dozrieva do červena Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: 2-3 stopy Vhodné na: Plnenie tvarohom alebo na polevu pizze a chilli con carne

Jalapeño je jedným z najznámejších druhov chilli papričiek na svete a je veľmi obľúbený pri varení Tex-Mex. Tieto chilli papričky sú tiež skvelou polevou na mnohých receptoch na pizzu, keď sú nakrájané na plátky.

Kedy pestovanie jalapenos Rastliny sú kompaktné a produkujú veľa mäsitého ovocia, ktoré meria približne 2 palce a patrí medzi skoršie čili na zber. Vyberte si jalapeños keď sa sfarbia do červena pre väčšiu sladkosť. Semená sú k dispozícii na nákup od mnohých maloobchodníkov, vrátane Amazon .

6. Zemiakový „maďarský horúci vosk“

Sila: Stredná (1 000-15 000 SHU) Farba: Žltá dozrievajúca až oranžová Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: 2-3 stopy Vhodné na: Plnenie, grilovanie, nakladanie

Toto bohaté a všestranné stredne pálivé čili má hustú, chrumkavú dužinu, ktorá je skvelá v zimnom dusení a užitočná na prípravu pást a štipľavej papriky.

Tiež známy ako „Maďarský žltý vosk“, každé ovocie dorastá do výšky približne 6 palcov a po úplnej zrelosti sa zmení na oranžovo-červené, ale zvyčajne sa zbiera pred týmto bodom, aby sa podporilo ďalšie plodenie.

7. Zemiakový „kozí roh“

Sila: Stredná (20 000 – 50 000 SHU) Farba: Zelená, dozrievajúca do červena Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: 2 – 3 stopy Vhodné na: Zosilnenie tepla v thajskom zelenom kari

Je to dobrá voľba pre tých, ktorí majú radi thajské kari, alebo ktorí chcú pridať trochu tepla do duseného mäsa. Plody tejto rastliny zostanú dlho zelené, kým sa po dozretí sfarbia do jasne červenej farby.

Produkuje vysoké výnosy kajenských paprík s veľkosťou 4-6 palcov s dobrou chuťou.

8. Zemiakový „Numex Twilight“

Sila: Stredne horúca (približne 30 000 SHU) Farba: Fialová, žltá, oranžová a červená Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: Okolo 20 inVhodné na: Okrasné a kuchynské

Rad plodov v tvare kužeľa na tejto rastline často zahŕňa štyri farby, čo z nej robí skvelú odrodu na pestovanie v kvetináčoch ako súčasť vašej vnútornej záhrady.

Každý palec dlhý struk „Numex Twilight“ v sebe ukrýva dávku tepla. Struky sedia vzpriamene oproti zelenému lístiu a rastlina sa môže pestovať bez opory. Semená sú dostupné na Amazon .

9. Potato 'Prairie Fire'

Sila: Horká (až 70 000 – 80 000 SHU) Farba: Chartreuse, krémová, žltá, oranžová a červená Kedy zasiať semená: Stred zimy až skorá jar Veľkosť rastliny: 18inVhodné na: Okrasné a varenie

Táto plodná chilli paprička vytvára drobné vzpriamené struky vo farbe chartreuse, krémovej, žltej, oranžovej a červenej, nad zelenými listami. Je to rýchlo rastúca odroda a má ovocnú a ohnivú chuť, ktorá je skvelá na oživenie jedál.

Plodí počas dlhej sezóny a rastie kompaktným spôsobom, vďaka čomu sa skvele hodí do kvetináčov na parapetoch alebo v teplejších podnebiach do vonkajších okenných boxov.

10. Zemiakový 'Maďarský čierny'

Sila: Stredná (5 000 – 10 000 SHU) Farba: Čierna alebo červenohnedá Kedy zasiať semená: Od polovice zimy do skorej jari Veľkosť rastliny: 2,5 – 3 ft Vhodné na: Surové použitie v šalátoch, varenie v jemných jedlách alebo sušenie na budúce použitie

Pútavý plod tohto chutného čili dozrieva do jedinečnej fialovo-čiernej farby. Jeho vysoké rastliny majú zelené listy s fialovými žilkami a pekné fialové kvety.

Táto paprika rýchlo dozrieva a mala by sa jej dobre dariť na slnečnom mieste v a záhradný kvetináč na terase.