Kedy zberať mangold – aby ste z úrody vyťažili maximum
Vedieť, kedy zbierať mangold je dôležité, ak chcete mať najchutnejšie listy a vyhnúť sa nadmernému stresu rastliny.
Švajčiarsky mangold je skvelým doplnkom k vášmu nápady na zeleninové záhrady a je veľkorysá – pri starostlivom zbere môžu rastliny vydržať dlhé mesiace. Je to tiež vysoko okrasná plodina, ktorá dodáva vášmu zeleninovému pozemku farbu a zaujímavosť.
„Či už to nazývate listová repa, repa seakal, špenátová repa alebo mangold, nemôžete poprieť príťažlivosť tejto lahodnej a atraktívnej zeleniny,“ hovorí Kelly Funk, prezidentka Park Seed . „S bielymi, žltými alebo červenými stopkami prináša mangold do záhrady živé farby a pikantné chute na stôl.
Chlapec, ktorý znamená ochranca
„Niektorí hovoria, že ak máte radi špenát, budete zbožňovať mangold: sú v jednej rodine spolu s cviklou. Chutí jemne, no zemito a sladko, so slabým spodným prúdom horkosti.“
Ak chcete pridať k jeho výhod, švajčiarsky mangold je jedným z najľahšie pestovateľná zelenina , je odolná voči teplu a mrazu, je jednou z najlepších druhov zeleniny odolnej voči suchu a je fantastickým zdrojom vitamínov. Medzi dobré odrody na pestovanie patria Bright Lights, Ruby a El Dorado.
Kedy zberať mangold – odborný sprievodca
„Vedieť, kedy a ako zbierať mangold, závisí od toho, či chcete mladé listy – ktoré sú jemnejšie a chutnejšie – alebo zrelé listy, ktoré sú väčšie a majú silnejšiu chuť,“ hovorí Gail Pabst, odborná záhradníčka Celoamerické výbery a Národný záhradný úrad .
„Pokiaľ ide o mladé listy, mali by ste byť schopní začať zberať približne 28 – 35 dní od zasiatia semena; v prípade zrelých listov to bude pravdepodobne okolo 49 – 60 dní.“
metóda
Mnoho záhradníkov zisťuje, že môžu začať zberať v polovici jari a pokračovať v zbere nápady na kuchynskú záhradu cez jeseň.
Keď sa rozhodujete, či radšej zberať mladé alebo zrelé listy, premýšľajte o tom, ako ho chcete použiť v kuchyni.
„Ak máte radi malé, jemné listy na sviežu jarnú zmes listovej zeleniny, nakrájajte si ich, keď sú mladé. Ak na restovanie uprednostňujete veľké listy s farebnými chrumkavými rebrami, nechajte rastlinu rásť, kým listy nedosiahnu požadovanú veľkosť,“ hovorí Michele Chambliss, záhradník Poradcovia pre trvalú záhradu .
Majte na pamäti, že chuť mangoldu zosilnie, keď sú listy zrelšie, a stonka listu môže byť vláknitá, takže túto časť možno budete chcieť odstrániť.
Ako viete, kedy je mangold pripravený na zber?
Švajčiarsky mangold je pripravený na zber, akonáhle sú listy dostatočne veľké na konzumáciu. Ak však vezmete príliš veľa listov, kým je rastlina mladá, obmedzíte jej životnosť.
pupk v tehotenstve
„Ak chcete zbierať mladé listy, počkajte, kým budú listy dlhé asi 4 palce. V tejto fáze bude rastlina vysoká asi 12 palcov a bude mať najmenej 10 listov,“ hovorí Lindsey Hall, záhradník pre Pozitívny kvet .
„Zožte pár listov (nie viac ako tretinu všetkých listov), aby ste povzbudili rastlinu, aby produkovala viac.“
Pokúste sa maximalizovať úrodu mangoldu skôr, ako rastlina v lete zosmiešne a vysadí sa, pretože listy budú v tejto fáze chutiť horkejšie.