Najlepšie pece na pizzu 2024: vyskúšané odborníkmi

Najlepšia pec na pizzu zaručí ten najchutnejší plátok tejto strany Talianska. Tie najlepšie pece na pizzu, ktoré simulujú údené chute tradičnej kamennej pece, vám pomôžu pripraviť pizzu v kvalite reštaurácie na vašom dvore. Nielen to, ale môžete ich použiť na pečenie mäsa a zeleniny a dokonca aj na pečenie dezertov.

Keď smerujeme k teplejšiemu počasiu a dlhším večerom, možno sa pristihnete, že zatúžite po peci na pizzu na prípravu večere čerstvé. Môžete sa rozhodnúť pre pec na pizzu vykurovanú drevom pre autentickú neapolskú chuť alebo pre plynovú pec pre energetickú účinnosť. Ak sa vám jedna nezmestí na váš dvor, môžete si vyzdvihnúť pec na pizzu, ktorá je certifikovaná ako bezpečná pre vnútorné použitie. Ale keď je na trhu toľko, je ľahké cítiť sa rozmaznaný výberom.

Ako profesionálny tester produktov som mal praktické skúsenosti so všetkým najlepším záhradným vybavením a myslím si, že dobrá pec na pizzu by najlepšie grily beh za ich peniaze. Testoval som všetky najnovšie a najlepšie modely od Ooni, Gozney a Breville a našiel som tie najlepšie pece na pizzu, ktoré vyhovujú každému štýlu záhrady a veľkosti rozpočtu.

Aby som vám pomohol porovnávať a porovnávať, hodnotil som každú pec na pizzu podľa rovnakých kritérií: čas varenia, jednoduchosť montáže, cena a dôležitý test chuti. Tiež som zistil, ktorá rúra je najlepšia na prípravu akých druhov pizze, aby ste vedeli, kde kúpiť tradičné neapolské a hlboké koláče.

Rýchly zoznam

Špecifikom sa budeme venovať nižšie. Zatiaľ sú to všetky najlepšie pece na pizzu na prvý pohľad.

Najlepšie celkovo

Najlepšie celkovo

Táto pec robí najlepšiu pizzu, akú sme kedy testovali. Môžete ho prevádzkovať na dreve, drevenom uhlí alebo plyne pre maximálnu všestrannosť varenia. Je tiež energeticky úsporný a dosahuje 950 °F už za 15 minút.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepšie na drevo

Najlepšie na drevo

Táto prenosná pec na pizzu váži iba 22 libier. Môžete si ho zabaliť a vziať na výlet do kempu alebo ho priniesť k priateľovi na neapolskú hostinu.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepší rozpočet

Táto pec na pizzu je kompaktná, ale má extra široké hrdlo, čo uľahčuje vkladanie, manévrovanie a vyberanie pizze. Je tiež oveľa jednoduchšie doplniť palivo.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepší plyn

Najlepší plyn

Táto pec na pizzu sa ľahko skladá a ľahko sa používa. Váži len 20,4 libier, dá sa dokonca ľahko zdvihnúť a mal by sa perfektne hodiť na štandardnú dosku vonkajšej kuchynskej linky.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepšie v interiéri

Táto malá rúra na pečenie je bezpečná na použitie v interiéri, no napriek tomu je dokonalá. Je to prvá domáca stolová rúra, ktorá dosiahla teplotu 750 °F a dokáže uvariť pizzu len za dve minúty.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepšie vyzerajúci

Tento atraktívny spotrebič by mal pozdvihnúť vašu vonkajšiu kuchyňu. Môžete ho preniesť na pracovnú dosku alebo ho nechať stáť na Gozney Dock, ktorý obsahuje rozkladacie stoly vyrobené z masívneho dreva na jednoduchú prípravu pizze.

Prečítajte si viac nižšie

Načítať ďalšie 3 produkty ↴

Najrýchlejšia pec na pizzu

Táto pec na pizzu dosahuje neuveriteľne rýchlo 932 °F a pripravuje chutnú pizzu – ale nie je taká prenosná, ako tvrdí marketing.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepšie veľké

Čo okamžite zabíja vodné chyby

Najlepšie veľké

Táto rúra je perfektným kúskom do exteriérovej kuchyne. Na rozdiel od ostatných na tomto zozname zvládne dve pizze.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepšia pec na pizzu / fajčiar

Najlepšia pec na pizzu / fajčiar

Táto rúra nielen pečie pizzu, ale dokáže aj údiť mäso. Je to lacné a ľahko použiteľné, ale pomalé.

Prečítajte si viac nižšie

Najlepšia pec na pizzu 2024

Floraloasis môžete dôverovať.Naši odborní recenzenti trávia hodiny testovaním a porovnávaním najnovších produktov, aby vám pomohli vybrať to najlepšie pre vás. Zistite viac o tom, ako testujeme.

Celkovo najlepšia pec na pizzu

(Obrazový kredit: Ooni)

(Obrazový kredit: Millie Fender)

1. Viacpalivová pec na pizzu Ooni Karu 16

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Milujeme viacpalivovú rúru na pizzu Ooni Karu 16. Je to veľkorysá rúra, ktorá sa nebude ľahko skladovať, ale je prekvapivo ľahká a ideálna na podopretie vo vonkajšej kuchyni.

Pokiaľ ide o chuť, náš tester Jason zistil, že neexistuje „nič ako pizze“ vyrobené v Karu 16. Je to najlepšia pec na pizzu, akú kedy skúšal, a je to prvá pec na pizzu odporúčaná na domáce použitie spoločnosťou Associazione Verace Pizza Napoletana. , medzinárodná autorita na neapolskú pizzu.

Táto rúra pečie s kordieritovým kameňom na pizzu so 16-palcovou varnou plochou pre veľké koláče. Dvierka majú jedinečnú funkciu pántu, ktorá uľahčuje otáčanie koláčov počas pečenia. K dispozícii je tiež okno, kde môžete sledovať, ako sa vaša pizza varí. Toto však bolo pri varení trochu zadymené.

Snáď najlepšou funkciou je vstavaný digitálny teplomer, ktorý ukazuje kolísanie teploty počas pečenia vašej pece na pizzu. To je ideálne pre konzistenciu medzi rôznymi pizzami. Môžete tiež prepínať medzi plynom a dreveným palivom a zvoliť si rýchlosť a pohodlie varenia na plyne alebo údenú chuť tradičnej pizze na dreve.

Majte však na pamäti, že plynový horák Ooni sa predáva samostatne. Rovnako ako všetky pizze Ooni, základné nástroje ako škrabka na pizzu a rezačka na pizzu nie sú súčasťou štandardnej výbavy. Je ťažký, takže na montáž potrebuje dvoch ľudí. Predovšetkým je to trochu drahé.

Viac podrobností je v našom Recenzia Ooni Karu 16 Multi-Fuel Pizza Oven .

Najlepšia pec na pizzu na drevo

(Obrazový kredit: Ooni)

Jedna z pizze, ktorú sme vyrobili v Ooni Fyra 12(Obrazový kredit: Helen McCue)

2. Ooni Štyri 12

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Pece na pizzu vykurované drevom vytvárajú dymovú chuť a spálenú kôrku, ktorá sa nedá dosiahnuť v bežnej konvekčnej peci. Ooni Fyra 12 je na druhom mieste ako najlepšia pec na pizzu na drevo na trhu.

Drevené palivo môže byť skľučujúce, ale Fyra 12 sa ľahko nastavuje a používa. Je to vďaka jasným pokynom a šikovnej aplikácii nabitej receptami na cestá a omáčky. Je jednoduché prikladať drevo a ovládať teplotu a vďaka rýchlemu ohrevu je pripravený na použitie už za 15 minút.

Ooni Fyra 12 pripraví perfektnú neapolskú pizzu za dve minúty. Naša odborná testerka Helen našla „chrumkavú nafúknutú kôrku s jemne zuhoľnatenými škvrnami“, ktorá sa uvarila len za dve minúty. Neobmedzujete sa ani na pizzu – Helen našla skvelé výsledky aj pri experimentovaní s pečenými cesnakovými zemiakmi, jahňacinou a špargľou.

Ako všetky pece na drevo, aj Fyra 12 potrebuje viac starostlivosti a pozornosti ako plynové pece. Budete musieť monitorovať drevené pelety, keď dosiahnu teplotu, a prikladať ich, aby ste udržali správne teplo.

Tiež stojí za to vedieť, že Ooni k rúram nezahŕňa príslušenstvo ako škrabka na pizzu alebo krájač na pizzu. Zatiaľ čo Fyra je Ooni za najlepšiu hodnotu, stojí to ďalších pár stoviek dolárov, ak chcete všetky zvončeky a píšťalky, ako sú špecializované drevené pelety a teplomer.

Viac podrobností nájdete v našom Ooni Four 12 recenzia .

Najlacnejšia pec na pizzu

(Obrazový kredit: Solo Spove)

(Obrazový kredit: Future / Kaitlin Madden)

3. Solo sporák Pi Pizza Rúra

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Táto Pi Pizza Oven je jednou z najlacnejších pecí na pizzu, ktoré sme testovali, a je skvelá pre začiatočníkov. Montáž je otázkou niekoľkých minút: stačí položiť varné tehly, vložiť palivový rošt a popolník a môžete začať.

Naša obľúbená funkcia znie ako malá, ale je to veľký rozdiel: ochranný kryt, ktorý vás ochráni pred vhodením pizze príliš ďaleko do rúry. Najťažšou časťou zvládnutia pece na pizzu je spustiť koláč a je ľahké hodiť pizzu priamo do zadnej časti pece, keď sa roztlačí a prihorí. Strážca tomu zabráni.

Výsledné pizze sa ľahko vyrábali a chutili vynikajúco. Náš tester sa snažil pripraviť pizzu tak rýchlo, ako ju jedli. Bez problémov patrili medzi to najlepšie, čo sme testovali.

Ale zatiaľ čo chuť je bezchybná, Pi Pizza Oven je trochu náročná na údržbu. Budete musieť použiť špecifický typ dreva: vysušené v peci, široké jeden palec a päť palcov dlhé. Na zapálenie plameňov budete potrebovať aj malý zapaľovač.

Je o niečo menej prístupný ako Ooni, čo vám umožňuje doplniť palivo a kontrolovať oheň zo zadnej časti stroja. Táto pec je vybavená na výrobu 12' pizze, ale tá naša vyšla okolo 10' s trochou miesta na okrajoch. Sú ideálne pre malé stretnutia, ale pre veľké skupiny môžu byť pomalé. Proces môžete urýchliť varením na plyne, plynový nástavec si však musíte zakúpiť samostatne.

Viac podrobností nájdete v našom Recenzia Solo Spove Pi Pizza Oven .

Najlepšia plynová pec na pizzu

(Obrazový kredit: Ooni)

(Obrazový kredit: Helen McCue)

(Obrazový kredit: Helen McCue)

srdcová frekvencia plodu po 9 týždňoch

(Obrazový kredit: Helen McCue)

4. Ooni Koda 12

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Ak vám niektoré z týchto rúr znie ako príliš veľa problémov, potom Ooni Koda 12 môže byť pre vás. Namiesto dreveného uhlia uteká plyn, takže všetko, čo musíte urobiť, je zapojiť propán a môžete ísť. Zahreje sa za 15 minút a pizzu upečie za dve.

Náš odborný tester použil Koda 12 na prípravu vynikajúcej syrovej pizze, dokonalého feferónkového koláča a lahodného cesnakového chleba. Hoci väčšina plynových rúr nedokáže vytvoriť chrumkavú kôrku, tento model dosiahol vynikajúce zuhoľnatenie a je obzvlášť dobrý pri pečení pizze s tenkou kôrkou.

Táto rúra dokáže pripraviť viac ako len pizzu. Náš tester ho použil s liatinovou panvicou na prípravu chutného grilovaného kurčaťa a pečenej zeleniny. Koda 12 je tiež ľahký, takže sa dá ľahko premiestňovať a skladovať.

Najväčším problémom tejto rúry sú chýbajúce dvierka. Uľahčí nakladanie pizze, ale oveľa ťažšie reguluje teplotu. Koda 12 tiež chýba bonusové funkcie Ooni Karu 16, ako je vstavaný teplomer.

Viac podrobností nájdete v našom Recenzia Ooni Code 12 .

Najlepšia vnútorná pec na pizzu

(Obrazový kredit: Breville)

Testovanie pizze s hubami a paprikou v Breville Smart Oven Pizzaiolo(Obrazový kredit: Budúcnosť)

5. Breville Smart Oven Pizzaiolo Pizza Oven

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Na rýchlu a jednoduchú pizzu potrebujete Breville Smart Oven Pizzaiolo. Táto elektrická pec na pizzu je určená na vnútorné použitie, takže je ideálnou voľbou pre obyvateľov bytov alebo ľudí bez dvora.

Táto stolová rúra bola prvou domácou rúrou, ktorá dosiahla 750 °F. To znamená, že dokáže uvariť 12-palcovú pizzu len za dve minúty. Inteligentný systém Element iQ reguluje výkon tak, aby rúra napodobňovala typ tepla generovaného v murovanej rúre. To dáva leopardím škvrnitým spáleným povrchom, ktorý zvyčajne dostanete z pece na pizzu vykurovanú drevom.

K dispozícii sú špeciálne nastavenia pre rôzne druhy pizze, pokrývajúce New York, panvicu, tenké a chrumkavé alebo mrazené pizze. Aj keď môžete ovládať teplotu a vykurovacie teleso, náš odborník uprednostnil prednastavené funkcie, vďaka ktorým bol proces takmer bezpečný. Aj keď sa tento zázrak v interiéri približuje, stále nedokáže obnoviť dym, ktorý charakterizuje tradičný Neapolčan. Je to tiež jedna z najdrahších rúr, ktoré sme testovali.

Viac podrobností nájdete v našom Breville Smart Oven Pizzaiolo recenzia .

Najlepšie vyzerajúca pec na pizzu

(Obrazový kredit: Gozney)

(Obrazový kredit: Budúcnosť / Emilia Hitching)

(Obrazový kredit: Budúcnosť / Emilia Hitching)

(Obrazový kredit: Budúcnosť / Emilia Hitching)

6. Gozney Dome S1

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Nedávno sme testovali Gozney Dome S1 a nemôžeme o ňom prestať hovoriť. Tento multifunkčný stroj pripravil jedny z najlepších neapolských pizz, aké sme kedy ochutnali, ako aj chrumkavé calzone, chrumkavé papriky a jemné kuracie stehná.

Pôvodný Gozney Dome sa nám páčil a na papieri sa zdá, že táto aktualizácia nesplní svoje vysoké štandardy. S1 je o niečo menší a o niečo menej všestranný: beží len na propán. Gozney Dome S1 je však o 500 dolárov lacnejší ako jeho predchodca, čo z neho robí oveľa lepšiu možnosť ako jeho predchodca.

Jednou z najlepších vecí na Gozney Dome S1 je jej energetická účinnosť. Táto pec pripraví takmer dokonalé pizze za 60 sekúnd. Vo vnútri je dostatok miesta na umiestnenie aspoň dvoch pizze súčasne, čo je ideálne na pizzové párty alebo rýchle varenie uprostred týždňa.

Gozney Dome S1 je vybavený vstavaným presným teplomerom, ktorý vám pomôže monitorovať a udržiavať vnútorné podmienky. Riadiaci systém je vysoko citlivý a trvá si naň trochu zvyknúť, no poskytuje vám úplnú autoritu nad vašou rúrou. Váš Gozney Dome S1 by mal byť doručený so všetkými náležitosťami, od plynovej hadice až po komínový lievik, ale budete si musieť priplatiť Peel umiestnenia .

Viac podrobností nájdete v našej recenzii Gozney Dome S1.

Najrýchlejšia pec na pizzu

(Obrazový kredit: Gozney)

(Obrazový kredit: Budúcnosť)

7. Gozney Roccbox

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Ak viete, že chcete variť na plyne, vyberte si Gozney Roccbox. Je ľahké ho nastaviť a príde k vašim dverám už zmontovaný. Je dosť ťažký, ale aj prenosný s dlhým popruhom na suchý zips. Môžete ho vybrať, položiť a ihneď začať variť.

Roccbox je zabalený v zelenom alebo sivom silikóne, čo znamená, že vonkajší povrch rúry je bezpečný na dotyk, aj keď vnútorná teplota dosahuje 950 °F. Toto je jedna z najvyšších teplôt v teste a znamená to, že Roccbox pečie najrýchlejšie zo všetkých rúr v teste, pričom pizzu dokončí za niečo vyše minúty. A čo viac, pizza, ktorú sme urobili, bola vynikajúca, so skvelými leopardími škvrnami.

Pokiaľ ide o prenosné rúry, táto je dosť ťažká, hoci má zasúvateľné nohy. V rozloženom stave ľahko pripevníte plynový horák na spodnú stranu. Beží na plyn, hoci Gozney predáva ako ďalšie príslušenstvo aj odnímateľný horák na drevo, ktorý je podľa nás menej výkonný ako varenie s plynom.

38 týždňov tehotenstvo

Zistili sme, že násypka na drevo trochu chýba, ak chcete rozprúdiť poriadne rozpálený oheň. Plyn nám nikdy nezanechal energiu a naštartovanie bolo oveľa rýchlejšie.

Viac podrobností nájdete v našom Recenzia Gozney Roccbox .

Najlepšia veľká pec na pizzu

(Obrazový kredit: Alfa)

(Obrazový kredit: Budúcnosť)

8. Rúra na pizzu ALFA Nano

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Táto tradične vyzerajúca pec na pizzu prichádza so všetkými modernými vymoženosťami. Má varnú komoru z nehrdzavejúcej ocele a štyri podlahové šamotové tehly.

ALFA Nano je vhodná na pizzu vďaka dvom hrubým vrstvám izolácie z keramických vlákien, ktoré bránia vonkajšiemu pripáleniu. To môže byť dôležité, ak máte malé deti, alebo ak sa len chcete vyhnúť popáleninám a pľuzgierom.

Ústie rúry udržuje teplo varnej komory a zároveň uľahčuje otáčanie pizze počas pečenia. Má 15-palcový otvor, ale vo vnútri má oveľa väčšiu kapacitu pre väčšie koláče, takže zatiaľ čo ALFA odporúča piecť jednu pizzu naraz, náš tester zistil, že sa do nej zmestia akurát dva menšie koláče. Ak chcete ešte väčšiu kapacitu, Alfa Forni vyrába aj pece, do ktorých sa zmestí až päť pizz naraz, ale tento model, Alfa Moderno, k dispozícii na BBQ Guys , je veľmi drahý.

mravce v kŕmení kolibríka

Pizzy sú chutné, ale ako pravá pec na pizzu na drevo to vyžaduje niekoľko pokusov, aby ste ich zvládli. Najväčšou nevýhodou je veľkosť. Aj keď to znamená, že môžete variť dve pizze naraz, bude dominantou vašej terasy alebo terasy. Je to tiež dosť drahé na relatívne základnú pec na pizzu.

Viac podrobností nájdete v našom Recenzia pece na pizzu ALFA Nano .

Najlepšia pec na pizzu a udiareň

(Obrazový kredit: Budúcnosť)

(Obrazový kredit: Budúcnosť)

(Obrazový kredit: Budúcnosť)

9. Vonkajšia pec Ninja Woodfire

Naša odborná recenzia:

technické údaje

Dôvody na kúpu

Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť

Ninja's Woodfire Outdoor Oven je jediná rúra, o ktorej viem, že funguje aj ako udiareň. Je to tiež jedna z najlacnejších pecí na trhu, takže môžete ušetriť stovky - ak nie tisíce - dolárov na pec na pizzu aj na udiareň.

Má užitočný digitálny teplomer a vstavané časovače, vďaka ktorým sa neuveriteľne ľahko používa a je ideálny pre začiatočníkov. Je klamlivo priestranný a má dostatok miesta na 12-palcovú pizzu. Pizza, ktorú robí, je celkom dobrá, s prekvapivo dobrým leopardím škvrnitosťou a vynikajúcim zuhoľnatenou kôrkou.

Avšak, ako väčšina lacných pecí na pizzu, aj táto používa na ohrev pizze elektrické vlákna. Tie sú fajn, no nevyrovnajú sa teplotám plynových alebo drevených pecí na pizzu. To znamená, že pečenie v tejto rúre trvá dlhšie - asi tri alebo štyri minúty, ale čo je dôležitejšie, zhoršuje sa pizza. Rúra nie je dostatočne horúca, aby sa úplne odparila vlhkosť z paradajkovej omáčky a mozzarelly, takže aj keď pizza chutí celkom dobre, je trochu mokrá. Rovnako ako iným peciam na pizzu tohto typu, chýba jej podstatná dymivosť plynovej alebo drevenej pece. IT tiež neprichádza so základným vybavením, ako je napríklad šupka na pizzu.

Viac podrobností nájdete v našom Recenzia vonkajšej rúry Ooni Ninja Woodfire .

Ako testujeme

Testovali sme tieto pece tak, že sme vyrobili veľa pizze a podrobili ich chuťovým testom. Viem – byť recenzentom produktov je ťažký život. Vyskúšali sme desiatky syrových pízz, feferónových pízz a pizze s toľkou polevou, koľko je len možné, ako aj cesnakové chleby, ploché chleby a focacciu.

Posunuli sme tieto pece za hranice cesta, pečené kura a zeleninu, aby sme otestovali ich všestrannosť. Načasovali sme, ako dlho trvalo každej rúre dosiahnuť teplotu a uvariť pizzu, aby sme mohli posúdiť ich energetickú účinnosť, ako aj ľahké zapálenie.

Venujeme veľkú pozornosť vzhľadu každej rúry, aby sme videli, do ktorých priestorov sa bude hodiť. Berieme do úvahy aj zložité detaily, ako je montáž, skladovanie a manévrovateľnosť. Toto všetko posudzujeme podľa ceny a záruky, aby sme si boli úplne istí, že rúry, ktoré odporúčame, majú najlepšiu hodnotu za peniaze.

Viac informácií o našom testovacom procese nájdete v našom sprievodcovi testovaním.

Zoznámte sa s tímom

Ako kúpiť pec na pizzu

Pri nákupe pece na pizzu je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových bodov.

Druh paliva a chuť
To, aké palivo použijete, určuje chuť vašej pizze, čas potrebný na zahriatie rúry a potrebné opatrenia na čistenie, ako aj prípadné dodatočné náklady na prevádzku vašej rúry.

Pece na drevo často vyrábajú pizzu s najlepšou chuťou, pričom kôrka, syr a polevy vlievajú dymovú, spálenú chuť. Niektoré ovocné drevo môže dodať mierne sladkú chuť. Vrece drevených kúskov stojí 5 až 15 dolárov za vrece (v závislosti od veľkosti, ktorú si kúpite), takže je pomerne cenovo dostupné. Bude to však vyžadovať určité upratovanie a trochu učenia. Zapálenie a údržba ohňa sa niekedy ľahšie povie, ako urobí. Bez ohľadu na vaše schopnosti zakladať oheň, bude trvať 10-15 minút, kým oheň dosiahne správnu teplotu na varenie.

Drevené uhlie poskytuje veľmi podobný zážitok z varenia a chuťový profil ako drevo. Opäť si môžete kúpiť vrece paliva na drevené uhlie za približne 5 až 15 dolárov. Väčšina kvalitných pecí na pizzu má plech, do ktorého sa zachytí popol pre ľahkú likvidáciu, ale rovnako ako drevo, trvá nejaký čas, kým rúra dosiahne správnu teplotu.

Plynové pece na pizzu sa ľahko používajú a bývajú o niečo lacnejšie, ale neprinášajú rovnakú dymovú chuť, akú prinášajú pece na pizzu na drevo a drevené uhlie.

Elektrické pece na pizzu sú skvelé, ale zvyčajne sú určené len na vnútorné použitie. Majte na pamäti, že podobne ako plynové, ani elektrické pece na pizzu nedokážu úplne dosiahnuť tú autentickú dymovú chuť, ktorú získate z dreva a dreveného uhlia.

Testovacia pec na pizzu ALFA

Čas varenia
Ak si kúpite kvalitnú pec na pizzu, ako sú tie, ktoré sú uvedené tu, môžete očakávať, že sa vaša pizza upečie už za 1 minútu a až za 10 minút. Je to oveľa rýchlejšie ako donáška pizze. Zaneprázdnené rodiny môžu oceniť plynovú alebo vnútornú elektrickú pec na pizzu, ktorá sa rýchlo zohreje a vyžaduje oveľa menej času na prípravu a čistenie.

Veľkosť
Menšie a ľahšie rúry ako Gozney Roccbox sú často prenosné. Môžete si ich jednoducho zbaliť do auta a vziať k priateľovi alebo na výlet. Ak pracujete s malou terasou alebo vôbec bez terasy, potom by ste mohli byť lepšie s vnútornou pecou na pizzu.

Časté otázky o najlepšej peci na pizzu

Sú pece na pizzu na drevo lepšie ako plynové?

Pre tú pravú taliansku chuť potrebujete pec na drevo. Plynové pece na pizzu sú skvelé a dokážu vytvoriť spálenú kôrku s leopardými škvrnami, ale v porovnaní s tým môžu chutiť trochu sterilne.

Vďaka tomu sa plynové rúry používajú oveľa jednoduchšie. Neexistuje žiadne zložité a časovo náročné zapaľovanie drevených peliet. Všetko, čo musíte urobiť, je pripojiť plyn a začať variť.

Ako zabránim tomu, aby sa moja pizza prilepila?

Jemné poprášenie múkou alebo kukuričnou múkou by malo vytvoriť bariéru medzi cestom a kameňom, vďaka čomu bude oveľa jednoduchšie otáčať a vyberať pizzu z pece na pizzu.

Môžete použiť pec na pizzu v interiéri?

Áno, ak používate vnútornú pec na pizzu. Vo vnútri by ste nikdy nemali používať pec na drevo alebo plynovú pec na pizzu, pretože dym zničí vašu kuchyňu. Najlepšie a najbezpečnejšie vnútorné pece na pizzu sú Breville Smart Oven Pizzaiolo a Ooni Volt 12 .

Ako funguje pec na pizzu?

Pec na pizzu je miniatúrnou verziou tých veľkých pecí vykurovaných z tehál, ktoré vidíte v správnych pizzeriách. Zdroj tepla, ktorým sú zvyčajne drevené pelety alebo plyn, je umiestnený v zadnej časti pece. Keď sa rozsvieti, zohreje rúru na bleskové teploty, ktoré dokážu upiecť celú pizzu za jednu minútu. Najlepšie pece na pizzu spália kôrku pre autentický povrch, ktorý bežná domáca pec nedokáže napodobniť.

Oplatí sa zaobstarať si pec na pizzu?

Áno. Čo sa týka chuti, medzi pecou na pizzu a bežným domácim sporákom nesúťaží. V skutočnosti som urobil jednu z najlepších pizz, aké som kedy mal na Ooni Fyra. Bolo to rýchle, čerstvé a chutné a stálo to sotva niečo. Nikomu to nehovorte, ale skutočne to prekonalo pizzu, ktorú som mal v Taliansku.

Najväčším problémom sú peniaze. Ak sa nemôžete natiahnuť do jednej z drahších pecí, mali by ste sa držať základnej pece na pizzu na drevo. Stále bude chutiť autenticky a nebudete preplácať nepodstatné vlastnosti.

Aká je správna teplota na pizzu?

Pizzu by ste mali piecť pri 700-850°F (370-450°C). Niektoré pece môžu dosiahnuť teplotu 900-1000 °F, ale to môže byť pre jednoduchú pizzu na záhrade príliš veľa.

Čo môžem variť v peci na pizzu?

Väčšina pecí na pizzu je navrhnutá tak, aby pripravovala domácu pizzu a nie predbalené veci, ktoré môžete nájsť v mrazenej uličke v obchode s potravinami. Z tohto pravidla existujú výnimky: napríklad Breville Smart Oven Pizzaiolo je určená na varenie mrazenej pizze, ako aj neapolských a hlbokých koláčov.

Mnohé z najlepších pecí na pizzu sú multifunkčné a slúžia ako pekáče na mäso a zeleninu.

Záverečné myšlienky

Keď ste si kúpili jednu z najlepších pecí na pizzu, je čas začať variť. Ak s výrobou pizze začínate, oplatí sa naučiť sa zapáliť pec na pizzu. Pre horáky na drevo je dôležité investovať do najlepšieho dreva do pece na pizzu.

Ooni vyrába mnohé z najlepších pecí na pizzu na trhu. Ak viete, že chcete Ooni, ale chceli by ste posúdiť všetky svoje možnosti, potom máte šťastie: postavili sme tie najlepšie pece na pizzu Ooni proti sebe, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť.