Potrebujú sa vzduchové fritézy predhrievať? Milovníci spotrebičov ponúkajú odborné poznatky

Podstatou vzduchovej fritézy je rýchle a čisté varenie – ale keď jedlo nalejete do stroja chladného ako kameň, riskujete surové škvrny a ochabnutý riad. Tu skúmame myšlienkovú školu, ktorá hovorí, že by ste mali svoju fritézu predhriať, aby ste zakaždým získali chrumkavé a chrumkavé kúsky.

Funkcia predhrievania nie je podstatnou funkciou, skôr pridanou extra na podporu presného varenia. Ak chcete piecť koláče alebo pečené kurčatá vo svojej fritéze, potom využijete nastavenie predohrevu viac, ako keď ste pravidelným jedlom. Možno však neviete, kde ju nájdete, alebo či vaša fritéza túto funkciu vôbec má.

To je miesto, kde vstupujem. Som súčasťou tímu testovania kuchyne tu na H&G, a spoločne sme otestovali niektoré zo sveta najlepšie vzduchové fritézy , a môžem vám presne povedať, ako predhriať vašu fritézu, aby ste dosiahli vynikajúce výsledky varenia. Hovoril som aj s domácimi kuchármi a fanúšikmi spotrebičov, ktorí všetci súhlasia s tým, že predhrievanie vašej fritézy má skutočné výhody z hľadiska času a chuti.

Môžete predhriať vzduchovú fritézu?

Krátka odpoveď je: áno. Pri zvažovaní používania vzduchovej fritézy by malo byť možné predhriať váš spotrebič, aj keď váš vybraný spotrebič nemá toto špecifické nastavenie. Už tak dlho testujem vzduchové fritézy, že mi pripadá ako druhá prirodzenosť zahrnúť tento krok predhriatia do mojej rutiny varenia. Skúmame, ako testujeme vzduchové fritézy v našej špeciálnej funkcii.

Mama v ruštine

Konzultantka obchodnej kuchyne Eva Lorena nás krok za krokom prevedie celým procesom. Je to celkom jednoduché. Všetko, čo musíte urobiť, je „zapnúť fritézu, nastaviť ju na teplotu potrebnú na varenie a stlačiť štart,“ hovorí Eva.

Je to práca na chvíľu − a s varením nebudete musieť dlho čakať. „Je známe, že vzduchové fritézy sa rýchlo zohrievajú,“ vysvetľuje Eva vďaka ich malým varným komorám a intenzívnemu konvekčnému prúdu.

Môžete vedieť, kedy je vaša fritéza pripravená na varenie, len pohľadom na odpočítavacie hodiny, ale „môže byť ťažké posúdiť vnútornú teplotu bez určeného nastavenia predohrevu,“ hovorí Eva. Podľa hrubého odhadu „tri až päť minút je všetko, čo by malo trvať“.

Aké sú výhody predhrievania vzduchovej fritézy?

Zaneprázdnení kuchári, ktorí pripravujú väčšie jedlá, môžu využiť funkciu predhrievania. Týchto päť voľných minút by ste mohli využiť na prípravu produktov alebo rozmrazovanie jedla predtým, ako ho hodíte priamo do fritézy. Týmto spôsobom môžete skrátiť čas varenia a získať chrumkavé a chrumkavé sústa skôr.

Vzduchová fritéza s funkciou predohrevu môže byť tiež novým najlepším priateľom začínajúceho pekára. Pri pečení ide hlavne o precíznosť. Odporúčam predhriať si fritézu, aby ste ju zohriali na cesto a cestá, aby ste zaistili rovnomerné pečenie.

To je primárna výhoda predohrevu vašej fritézy, podľa foodblogera Immada Amira „dôsledné varenie znamená žiadne surové záplaty. Keď je vzduchová fritéza predhriata, nemá žiadne z tých studených miest a vzduchových vreciek, ktoré môžu viesť k surovým potravinám.

Ak vám ide o čas a chuť, ako by mal byť každý dobrý kuchár, možno budete chcieť predhriať fritézu, keď pripravujete zložitejšie pečenie a komplikovanejšie jedlá.

Ak sa chcete dozvedieť viac o predhrievaní vašej fritézy, je pravdepodobné, že už máte svoj vlastný spotrebič. Pre prípad, že nie, zhrnul som niekoľko mojich obľúbených fritéz za najnižšie ceny, ktoré nájdete online.

Niektoré z týchto fritéz majú funkciu predhrievania, iné nie. Každý z nich je rýchly a tichý pracovník, ktorý preukázateľne produkuje chrumkavé kúsky.

Toto je najlepšia vzduchová fritéza, ktorú si môžete kúpiť. Predhriatie trvá menej ako dve minúty, potom vás vzduchová fritéza vyzve, aby ste pridali ingrediencie a začali variť.

Viac podrobností nájdete v našom Instantná vzduchová fritéza Vortex Plus 6 v 1 s recenziou ClearCook a OdorErase .

Či už chcete variť v pare alebo restovať, grilovať alebo piecť, vykysnúť cesto alebo sušiť ovocie, to všetko môžete urobiť v Instant Pot Duo Crisp. V tomto malom hrnci je najmenej 13 funkcií varenia, s jedným vrchnákom Ultimate pre jednoduchosť.

Viac podrobností nájdete v našom Instant Pot Duo Crisp with Ultimate Viečko recenzia .

Ak sa nemôžete obťažovať predhrievaním a chcete začať variť čo najskôr, s Ninja Foodi 6-v-1 si budete rozumieť. Toto je najrýchlejšia testovaná vzduchová fritéza: vďaka funkcii dvoch košov môžete piecť dve jedlá súčasne.

Viac podrobností nájdete v našom Recenzia vzduchovej fritézy Ninja Foodi DZ401 6 v 1 XL s 2 košmi .

Aké sú nevýhody predhrievania vzduchovej fritézy?

Hoci predhriatie vašej fritézy by malo pomôcť skrátiť čas varenia, ušetríte len sekundy. Po prestretí stola a zavolaní detí na večeru si nevšimnete veľký rozdiel medzi 10 a 12 minútami na odpočítavacích hodinách. Možno sa vám neoplatí predhrievať váš prístroj pred každým jedlom a hromadiť dodatočné náklady na vaše účty za energiu.

Najväčšia nevýhoda predhrievania vašej fritézy sa týka vašej bezpečnosti, ako aj bezpečnosti ľudí okolo vás. Eva varuje, že „prázdnu fritézu by ste nemali nechať zohrievať príliš dlho, pretože by to mohlo viesť k nebezpečenstvu požiaru“. Počas varenia vždy odporúčam zostať v kuchyni a dávať pozor na svoj spotrebič.

12 -týždňový plod

Pamätajte, že „fritéza potrebuje na predhriatie toľko času ako rúra“, hovoríme o troch až piatich minútach, a nie o 12 až 15. Ak chcete svoju fritézu predhriať , potom by ste sa mali pokúsiť pripraviť svoje produkty vopred, aby ste boli pripravení začať variť, keď je váš stroj pripravený.

Časté otázky o predhrievaní vzduchovej fritézy

Môžem svoju fritézu predhriať s jedlom vo vnútri?

Predhriatie prázdnej fritézy nebude trvať tak dlho. Je to preto, že horúci vzduch ľahšie cirkuluje cez široký otvorený priestor. Ak ide o čas, odporúčam vám nechať ingrediencie bokom, kým sa váš spotrebič nezahreje.

Kedy by som mal predhriať svoju fritézu?

Fritézu by ste mali predhriať tri až päť minút pred tým, ako zamýšľate začať s varením. O nič menej a možno sa nebudete obťažovať: oveľa dlhšie a riskujete v najlepšom prípade vysoké účty za energiu a v horšom prípade požiar.

Náš verdikt

Vzduchové fritézy sa nemusia predhrievať – to je príliš veľké všeobecné vyhlásenie. Je možné pripraviť chrumkavú kožu z lososa a chrumkavé hranolky bez predhrievania spotrebiča. Predhriatie vašej fritézy by tak mohlo znížiť riziko vzniku studených škvŕn vo vašom zariadení a surových škvŕn vo vašom jedle.

Naozaj, je to vec vášho pokoja. Pokiaľ budete stále sledovať svoju fritézu a stlačíte „predhrievanie“, keď ste takmer pripravení začať s varením, mali by ste byť pripravení.