Ako pestovať okra – zo semien a v kvetináčoch

Zistite, ako pestovať okru pre rýchlu úrodu, ktorá dodá telo a chuť polievkam, duseným pokrmom a ďalším.

Okra, tiež známa ako dámske prsty, sa môže jesť surová v šalátoch, ako aj pečená, grilovaná alebo dusená ako lahodná príloha. Táto všestrannosť z neho robí skvelý doplnok k vášmu nápady na kuchynskú záhradu .

Zatiaľ čo struky okry môžu byť varené celé, keď sa nakrájajú, uvoľňujú do varnej tekutiny prirodzené zahusťovadlo, ktoré sa široko používa na zlepšenie konzistencie gumy a duseného mäsa.

Sú nabité živinami a ponúkajú vynikajúci zdroj vitamínu C, B a K1, ako aj horčíka a kyseliny listovej.

Okra je tiež prekvapivo atraktívnou plodinou na pestovanie. Patrí do čeľade slezovitých a je príbuzný ibišteku, čo znamená, že jeho kvety vyzerajú ako kvety rastliny.

„Kvety okry sú jedlé a môžu sa naplniť syrom alebo použiť ako jarná obloha. Aj keď sú až príliš pekné na to, aby sa dali jesť!“ hovorí Diane Kuthy, tvorkyňa rastúceho zdroja Ako pestovať všetko .

Ako pestovať okra zo semien

Pokiaľ žijete v podnebí, ktoré má dobré letá, je ľahké sa naučiť pestovať okra zo semien.

„Okra je ideálna pre začínajúcich pestovateľov a je to jedna z najlepších plodín na pretrvávajúce horúce letá. Darí sa mu v horúčave, keď iné plodiny bojujú,“ hovorí Jennymarie Jemison, záhradná pedagogička a zakladateľka obchodu so semenami. Joy Max Jardin .

„Vašou najväčšou úlohou v súvislosti s okrami je držať krok s úrodou skôr, ako sa hojné struky stanú príliš veľkými a tvrdými na to, aby si ich mohli vychutnať.“

1. Semená okry môžete zasiať priamo z balenia, ale na zlepšenie klíčivosti semien ich najskôr namočte na niekoľko hodín do vody.
2. Pred zasadením semien zhrňte pôdu do jemného sklonu. „Okra sa darí dobre v chudobnej pôde, dokonca aj s množstvom hliny za predpokladu, že odteká,“ hovorí Jemison. „Pridajte kompost a všestranné hnojivo na prípravu oblasti pred výsadbou a znova uprostred sezóny na oživenie.“
3. „Semená zasejte pol palca hlboko do riadkov vzdialených 18 až 36 palcov,“ hovorí Lindsey Hyland, zakladateľka Mestský organický výnos .
4. Okra môže dorásť až do výšky 6 stôp, preto ju podporte vo fáze výsadby. Existuje niekoľko fantastických nápady na mriežku zeleninovej záhrady pomôcť maximalizovať vašu domácu úrodu.
5. Keď sadenice dosiahnu výšku 3-4 palce, stenčte ich na 2-3 stopy od seba. Za týmto účelom vyberte slabšie sadenice a odrežte ich na základni.
6. „Okra potrebuje veľa vody, takže ju raz týždenne poriadne namočte – najmä ak ju pestujete v pôde, ktorá dobre drží vlhkosť,“ hovorí Hyland. Vyvarujte sa však nadmernému zalievaniu okry, pretože by to mohlo spôsobiť hnilobu koreňov – dávajte pozor, aby spodná časť sadenice sčernela.
7. „Odstráňte z rastliny postranné časti, pretože prinášajú málo plodov, zatieňujú hlavnú stonku a komplikujú starostlivosť,“ hovorí Julia Omelchenko, botanička. NatureID aplikácie. 'Stonka rastliny je pokrytá drobnými ostňami, ktoré môžu spôsobiť podráždenie, takže pri starostlivosti o rastlinu noste oblečenie s dlhými rukávmi a rukavice.'
8. Trvá približne 60 dní, kým rastliny okry dosiahnu zrelosť, kedy môžete začať zbierať struky.

Kedy pestovať okra

Kľúčom k tomu, aby ste sa naučili pestovať okra zo semien, je správne načasovať a nezačínať ich príliš skoro.

mravce a kolibríky

'Okra je plodina v horúcom počasí - čo znamená, že uprednostňuje teplú pôdu a veľa slnka,' hovorí Kuthy. „V teplom podnebí začnite so semenami okry na jar, keď sú teploty stabilne okolo 60 °F (15 °C) vo dne aj v noci.

„Pre chladnejšie podnebie a kratšie obdobia by sa semená mali začať vo vnútri asi mesiac pred posledným mrazom vo vašej zóne a presádzať vonku, keď sú teploty trvalo nad 15 °C.“

Ak vaše miestne letá nie sú spoľahlivo teplé, potom je najlepšie pestovať okru v skleníku.

Pestovanie okry v nádobách

Okra je dobrým doplnkom k vašim nápadom na záhradné nádoby na zeleninu, a to je často nevyhnutné, ak pestujete rastlinu v skleníku.

„Okra sa vyznačuje systémom odbočných koreňov, takže jej hlavný koreň rastie hlboko do pôdy. Preto si vyberte úzku a hlbokú nádobu,“ hovorí Omelchenko.

„Na spodok umiestnite vrstvu drenážneho materiálu a počas zalievania namočte pôdu úplne nadol, ale vyhnite sa nadmernému zalievaniu a podmáčaniu. Musíte sa tiež vyhnúť poškodeniu gule pôdy pri zasadení rastliny.

Veľkosť nádoby je kľúčom k úspechu učenia sa, ako pestovať okra v nádobách.

„Okra je hladná rastlina, ktorej rast je ľahko obmedzený veľkosťou kvetináča,“ hovorí Kuthy. „Skúšal som pestovať okry v nádobách a zistil som, že potrebujú veľké nádoby (najmenej 5 galónov alebo väčšie) a stály prísun živín.“

Rozmanitosť okry, ktorú si vyberiete, bude mať vplyv aj na úspech plodiny.

„Hľadajte trpasličiu odrodu, ktorá nepresahuje výšku 5 stôp,“ hovorí AJ Rains, zakladateľ Gardening Abundance. „Tiež sa budete chcieť uistiť, že do pôdy pridáte kompost alebo starý hnoj, aby ste rastline zabezpečili primeranú výživu.“

Kedy zberať okra

Dôležitou súčasťou poznania, ako pestovať okra, je zbierať ju v správnom čase, aby ste zachytili najlepšiu chuť strukov.

„Obdobie plodenia začína dva mesiace po výsadbe a trvá až do nástupu mrazov,“ hovorí Omelchenko.

„Použite nôž na odrezanie plodov, keď sú sýto zelené. Prezreté plody nie sú jedlé.‘ Vo všeobecnosti hľadáte, aby boli jemné a merali 2-5 palcov na dĺžku.

Ak dokážete poskytnúť okru správne podmienky na pestovanie a vybrať ju hneď, ako bude pripravená, mali by ste zistiť, že máte úrodu.

„Čím viac strukov okry vyberiete, tým viac rastlina produkuje,“ hovorí Kuthy. „Z tohto dôvodu by ste mali počas vegetačného obdobia dôsledne zbierať struky okry.

„Niekedy to znamená, že každý deň zbierate len hrsť strukov, ale je dôležité zbierať struky vždy, keď sú hotové. Nečakajte na jeden deň, aby ste urobili veľkú úrodu okry, inak budete sklamaní svojimi výnosmi.‘

Ak vyrábate viac okry, ako môžete použiť, zmrazte ju, aby ste ju mohli použiť na varenie cez zimu.

„Pred varením utrite ovocie handričkou, aby ste odstránili všetky ostne, ktoré môžu spôsobiť alergie,“ dodáva Omelchenko.

Ako dosiahnuť, aby okra produkovala viac

Najlepší spôsob, ako vyrobiť okra, aby produkovala viac, je zbierať rastliny každé 2-3 dni, pretože to podporí nový rast.

„Akonáhle bude v auguste naozaj horúco, výroba strukov sa konečne spomalí,“ hovorí Jemison. „Akonáhle sa to stane, alebo ak prestanete zbierať niekoľko týždňov dozadu, môžete rastliny orezať do tvaru vyššieho kríka a vytvoria menšie druhé kolo.“

Zaobchádzanie so škodcami

Neskôr vo vegetačnom období sú okra náchylné na vošky. Ak rastlina stále produkuje, ošetrite ich insekticídnym mydlovým sprejom. Ak rastliny skončili, odstráňte ich alebo ich použite ako obetné rastliny.

„Staré rastliny okry môžu byť ponechané, aby slúžili ako hotely pre vošky a prilákali do záhrady požierače vošiek, ako sú lienky a vrahy,“ hovorí Jamieson. „V tomto štádiu sú to skvelé pasce, ktoré odťahujú vošky od iných plodín.“

Na začiatku tiež zvážte výhody spoločnej výsadby plánovanie kuchynskej záhrady . „Spoločná výsadba je spôsob vysádzania jednej alebo viacerých rastlín spolu, ktoré vytvárajú symbiotický vzťah,“ Kuthy.

„Okra sa môže pestovať spolu s bylinkami, ako je harmanček, šalvia, tymian a kôpor, pretože pomáhajú odpudzovať hmyz a iných škodcov.“

Najlepšia odroda okra

„Vyberte si z trpasličích rastlín okry, ktoré dosahujú výšku približne 0,5 m, a vyšších odrôd, ktoré dorastajú až do výšky 2 m. Dávajte pozor na výšku rastliny, ak ju pestujete v skleníku, hovorí Omelchenko.

Väčšina odrôd okry je zelená – „ak sú však zelené struky okry pre vás príliš nudné, skúste zasadiť živšiu odrodu červenej okry,“ hovorí Kuthy. „Burgundská“ alebo „Alabama Red“ sú dobrou voľbou.

Ak máte radi gumbo, potom je 'Cajun Delight' silná zelená odroda.

Prípadne, ak sa nechcete zaoberať drobnými ostňami strukov, vyberte si „Clemson Spineless“, ktorý, ako už názov napovedá, produkuje struky bez chrbtice.

Bez ohľadu na to, akú odrodu si vyberiete, majte na pamäti, že priemerná rodina pravdepodobne nebude musieť pestovať viac ako päť rastlín.

Aký je najlepší spôsob pestovania okry?

Hoci pestovanie okry zo semien je populárna a spoľahlivá metóda, je tiež možné množiť okra pomocou stonkových odrezkov.

toror

„Vezmite 6-palcový kúsok stonky z aktívne rastúcich špičiek rastliny a odstráňte listy zo spodných dvoch tretín odrezku,“ vysvetľuje Hyland.

„Odrezaný koniec ponorte do zakoreňovacieho hormónu a zasaďte do vlhkej zeminy. Uchovávajte na teplom mieste, kým sa nevytvoria korene.“

Pestovanie okry zo semien je však široko preferovaný spôsob, ako to urobiť, „Niekedy je jednoducho jednoduchšie začať rastliny zo semien,“ hovorí Kuthy.

„Každý rok pestujem aspoň 20 rastlín okry a je pre mňa podstatne jednoduchšie zasadiť 20 semien, ako rozmnožiť 20 odrezkov.“

Aký je najlepší mesiac na pestovanie okry?

Najlepší mesiac na pestovanie okry závisí od toho, kde ju chcete pestovať.

„Pri pestovaní okry na otvorenom poli ju vysádzajte v apríli alebo máji, keď nočné teploty neklesnú pod 15 °C,“ hovorí Omelchenko.

‚V skleníku však môžete okra pestovať po celý rok.‘