Plánovanie kuchynskej záhrady – od plánovania až po zber tých najlepších plodín

Na plánovaní kuchynskej záhrady je niečo také uspokojujúce – stanoviť spôsoby, ako si po celý rok zabezpečiť vlastnú domácu zeleninu, ovocie a bylinky na kuchynský stôl.

Plánovanie kuchynskej záhrady začína inšpiráciou, ktorú poskytuje nespočetné množstvo nápady na kuchynskú záhradu – ďalší krok však tieto predstavy premení na skutočnosť. Objavte, ako začať plánovať kuchynskú záhradu, aby ste svojej záhradke dodali nový rozmer, od určenia správnej polohy a definovania jej veľkosti a tvaru až po zber plodín. nápady na zeleninové záhrady .

Plánovanie kuchynskej záhrady

'Počuli ste už sľub, že každá minúta plánovania vám ušetrí 10 minút pri realizácii?' hovorí Nicole Burke, zakladateľka Záhradnícka a autorom Oživenie kuchynskej záhrady . 'Moje roky strávené v kuchynskej záhrade ma neprestajne presviedčajú, že každá minúta strávená plánovaním záhrady skutočne ušetrí, nielen 10 minút vykonávania, ale možno aj 10 týždňov frustrácie.'

„Kuchynská záhrada by mala byť naplánovaná podľa veľkosti dostupného priestoru. Dobrým spôsobom, ako začať, je nakresliť náčrt oblasti a potom ju rozdeliť na štvorce alebo obdĺžniky. Každej časti potom môže byť pridelený konkrétny druh zeleniny alebo bylinky,“ radí Lindsey Hyland, zakladateľka UrbanOrganic Yield .

Aký je rozdiel medzi kuchynskou záhradou a zeleninovou záhradou?

Než začnete plánovať kuchynskú záhradu, je dôležité poznať rozdiel medzi kuchynskou záhradou a zeleninovou záhradou.

Kuchynská záhrada je malý, kompaktný priestor, ktorý sa nachádza v blízkosti domu (ideálne v blízkosti kuchyne), kde si môžete pri varení rýchlo vyžmýkať bylinky, paradajky, šaláty alebo iné chutné produkty. Často obsahujú aj posedenie a sú upravenejšie a estetickejšie ako veľké zeleninové záhrady.

Na druhej strane zeleninové záhrady sú zvyčajne funkčnejšie, rozsiahlejšie a pracovitejšie priestory, kde sa pestuje veľké množstvo zeleniny. Zeleninové záhrady sa môžu pohybovať od niekoľkých stôp až po akrov.

Ako plánujete kuchynskú záhradu?

Kuchynské záhradky a hnutie pestujte si vlastné zažili nedávny rozmach a je to pochopiteľné. Rastúce najlepšie ovocné stromy a výsadbu najjednoduchšia zelenina vás odmení najčerstvejšími a najchutnejšími plodinami, ktoré si môžete vychutnať priamo zo zeme. Navyše si môžete byť istí, že si pochutnáte na zdravých, organických potravinách, ktoré sú plné živín a bez akýchkoľvek chemických nepríjemností, pretože budete vedieť, čo všetko sa skrývalo pri pestovaní týchto chutných jedál.

Zistite, koľko miesta máte – pri plánovaní kuchynskej záhrady venujte nejaký čas zváženiu, čo by vyhovovalo vašim potrebám a kde by ste mohli mať priestor na postele alebo nádoby. Rozhodnite sa o veľkosti pozemku, ktorý chcete vytvoriť a ktorý môžete spravovať. Zostavte si plán potrebných postelí. Veľký pozemok s priestorom na pestovanie množstva plodín bude vyžadovať veľa práce, čo sa týka prípravy aj údržby, takže buďte realisti. Zvážte skombinovanie kuchynskej záhrady do okrajov – možno už máte priestor na vyhradenú kuchynskú záhradu, ale ak nie, môžete pestovať plodiny pomocou šikovných nápady na malú zeleninovú záhradu , ich primiešaním medzi okrasné rastliny na záhonoch. Pestujte v kvetináčoch – širokú škálu plodín možno pestovať v nádobách na zeleninu aj na najmenšom dvore. Myslite vertikálne - nápady na mriežku zeleninovej záhrady umožňujú pestovať plodiny smerom nahor v najužších priestoroch, pri plotoch a múroch.
• ' Oblúky a pergoly možno použiť na podporu popínavých rastlín, ako sú fazuľa a dokonca aj tekvica, čím sa uvoľní viac miesta pre plodiny na úrovni zeme. Priestorové obmedzenia môžu viesť ku kreativite,“ hovorí záhradník Aaron Bertelsen.
Kvetináče a police je možné pripevniť na stenu a kvetináče je možné umiestniť na rebríky alebo schodíky. Pestovateľský priestor v okennom boxe ľahko zdvojnásobíte tým, že z neho zavesíte črepníky. Aj keď je priestor obmedzený, s trochou kreatívneho myslenia môžete vidieť mnoho spôsobov plánovania kuchynskej záhrady.

Nechajte počasie informovať o pláne vašej kuchynskej záhrady

Všímajte si vzory počasia: „Prvým krokom k plánovaniu kuchynskej záhrady je pochopenie predpovedí počasia z hľadiska vysokých a nízkych teplôt na nasledujúcich sedem až deväť mesiacov,“ hovorí Nicole. Aká je mikroklíma vašej kuchynskej záhrady? ? „Aj keď väčšina z nás je naučená naučiť sa našu záhradkársku zónu, nie vždy nám to dáva jasný obraz o tom, čo sa deje v našej miestnej oblasti každý mesiac, pokiaľ ide o počasie,“ dodáva. Nájdite si preto čas a najskôr si zmapujte predpovedané počasie na zvyšok roka. Prispôsobte rastliny teplote a počasiu: „Každá rastlina v kuchynskej záhrade, od šalátu a zemiakov až po mrkvu alebo paradajky, má špecifický typ teploty a slnečného žiarenia, pre ktoré uprednostňuje najlepší rast. Takže pri plánovaní kuchynskej záhrady priraďte rastliny, ktoré chcete pestovať, k mesiacom, kedy im bude počasie najlepšie vyhovovať,“ vysvetľuje Nicole. Urobte si plán na každý mesiac v záhrade. „Keď poznáte predpovedané počasie na každý mesiac a rastliny, ktoré uprednostňujú určité množstvo tepla a slnečného svitu, môžete začať plánovať, ako naplánovať kuchynskú záhradu a čo budete každý mesiac v záhrade sadiť a zbierať,“ hovorí. Nicole. Naplánujte si, že malé rastliny, ako sú reďkovky a šaláty, budú pripravené už 45 dní od výsadby a väčšie rastliny budú trvať až 100 dní, kým budete môcť zberať.

Aké sú výhody kuchynskej záhrady?

Kuchynská záhrada má množstvo výhod vrátane:

PESTOVANIE KVALITNÝCH PLODIEN – ovocie, zelenina a bylinky budú nielen chutiť lepšie, ale budú pre vás aj lepšie ako komerčne pestovaná zelenina, pretože majú vyšší obsah živín. BYŤ UDRŽATEĽNEJŠIE – jedna z našich obľúbených nápady na udržateľnú záhradu , pestovanie plodín vo vlastnej kuchynskej záhrade znižuje vašu závislosť od intenzívneho poľnohospodárstva a výrazne znižuje uhlíkovú stopu vašich potravín. EKOLOGICKÉ – pestovať zeleninu ekologicky je prekvapivo jednoduché a bude stáť zlomok ceny nákupu biopotravín v supermarkete .DOBRE PRE VAŠE DUŠEVNÉ ZDRAVIE – záhradníctvo ponúka oveľa viac než len lahodnú úrodu, trávenie času v prírode a pestovanie rastlín má tiež lekársky dokázané pozitívne účinky na vašu duševnú (a fyzickú) pohodu.

Kedy by som mal zasadiť svoju kuchynskú záhradu?

Kuchynskú záhradu môžete začať plánovať kedykoľvek, no najlepšie je počkať do jari, kým sa pustíte do výsadby. „Môžete začať s výsadbou svojej kuchynskej záhrady vždy, keď teplota začne stúpať a máte za sebou mrazivý deň, ktorý zvyčajne býva po treťom aprílovom týždni. Semená svojich plodín môžete začať vysádzať v interiéri pred poslednými zimnými týždňami, takto budete mať zrelšie rastliny pripravené na výsadbu vonku na jar,“ hovorí záhradný dizajnér. Jonathan Fargion .

Existuje však niekoľko druhov zeleniny, ktoré možno pestovať inokedy počas roka, vysvetľuje Lindsey Hyland:

Paradajky, papriky a baklažány by sa mali vysádzať v máji alebo júni. Cukety, žlté tekvice a uhorky možno vysádzať v júni. Fazuľu, kukuricu a okra možno vysádzať koncom júna alebo začiatkom júla. Šalát, špenát a inú zeleninu môžete vysádzať skoro na jar, neskoro na jeseň alebo dokonca počas leta. Zemiaky je možné sadiť skoro na jar alebo neskoro na jeseň. Bylinky možno vysádzať kedykoľvek počas roka.

Nemôžete poraziť ani švajčiarsky mangold a večný špenát, ktorý bude úrodu po celý rok a počas celej zimy.

Ako naplánujete usporiadanie kuchynskej záhrady?

Ak chcete tradičný zeleninový pozemok, zamerajte sa na úhľadné a štruktúrované usporiadanie so systémom vyvýšených záhonov a nápady na záhradné cesty . Tento formálny štýl je známy ako „potager“. Rozdeľte na štyri oblasti, ideálne s cestičkami, s malým, okrúhlym centrálnym lôžkom, ak máte priestor.

„Štyri lôžka sa potom pridelia rôznym skupinám rastlín,“ vysvetľuje odborník na rastliny Sarah Ravenová . „Prvý použite na korene, rozdelené medzi nové zemiaky, cviklu a mrkvu. Druhý použite na plodiny ako fazuľa a hrach (známe ako strukoviny). Ďalšia by mala byť na šalát a bylinky a posledná zmes, ako sú cukety, cukrová kukurica a listová zelenina, ako je mangold a špenát.“

Každý pozemok je iný, preto vypracujte ten najlepší dizajn pre váš priestor a potreby. Neexistujú žiadne pravidlá a môžete miešať ovocie, bylinky, zeleninu a kvety spolu, v radoch alebo v blokoch. Najprv nakreslite dizajn na papier, aby ste si rozloženie ujasnili.

Symetria a rovnováha sú kľúčovými prvkami pri navrhovaní kuchynskej záhrady s formálnym usporiadaním, ale tiež pridávajú dramatickosť a zameranie na neformálny vzhľad. Pre najvyšší výnos však rastliny rozložte do trojuholníkov.

Môže byť užitočné zmiešať výsadby, pretože veľká plocha s jednou plodinou môže prilákať viac škodcov.

Nezabudnite zahrnúť prístupové cesty, aby ste sa mohli dostať medzi plodiny na odstraňovanie buriny, sadenie a zber.

Ako založím malú záhradku?

Existujú plodiny, ktoré možno začať každý mesiac vegetačného obdobia a ktoré vám poskytnú rad plodín.

Zamerajte sa na malé postupné sejby a výsadby každých pár týždňov, aby ste dosiahli celoročnú úrodu.

„Hoci v záhradkárskych predajniach si možno myslíte, že svoju záhradu môžete zasadiť len na jar každý rok, pravdou je, že existujú rastliny a semená, ktoré môžete pridať do záhrady každý mesiac vegetačného obdobia, pokiaľ to plánujete. von,“ hovorí Nicole.

Od leta s vašou kuchynskou záhradou získate pestrý výber na siatie na zber cez jeseň a zimu, vrátane fazule, červenej repy, jarnej kapusty, klíčiacej brokolice, karfiolu, mrkvy, mangoldu, listových šalátov s rezaním a hrachu. , tekvica a pak choi.

Existuje veľa plodín, ktoré možno zasiať priamo do teplej pôdy. Môžete si tiež kúpiť malé zeleninové rastliny zo škôlok a pridať ich priamo do záhonov alebo nádob.

Pestovanie kuchynskej záhrady vo vyvýšených záhonoch alebo nádobách

Vyvýšené záhony sú jednoduchou a zvládnuteľnou voľbou pre kuchynské záhrady. Môžu byť naplnené organicky bohatou, hlbokou pôdou pripravenou na použitie. Sú ideálnou voľbou, ak pôda vo vašej záhrade nie je dobrej kvality.

Nápady na vyvýšené záhradné záhony ponúkajú dobrú drenáž a zvyšujú teplotu pôdy a môžu tiež pôsobiť ako prekážka pre škodcov, ako sú slimáky a slimáky. Postele si môžete kúpiť hotové alebo si ich vyrobiť sami. Drevené postele vysteľte čiernym polyetylénom, aby drevo zostalo suché a predĺžilo sa jeho životnosť. Štyri záhony by dobre fungovali pri striedaní plodín – viac sa dozviete v našom sprievodcovi striedaním plodín .

Nádoby je možné využiť aj na pestovanie množstva ovocia, zeleniny či byliniek. Existuje mnoho rôznych typov recyklovaných a recyklovaných nádob, ktoré sa dajú použiť na toto použitie, stačí sa uistiť, že sú dostatočne veľké pre zvolenú plodinu a že materiál, z ktorého sú vyrobené, je na tento účel bezpečný.

Najlepšie spiace pohovia 2023

Statív z fazule v nádobe alebo stúpajúci zo záhradného záhona zaberá málo miesta a vyzerá pekne v kvete.

Čo môžete pestovať v kuchynskej záhrade?

V kuchynskej záhrade môžete pestovať takmer čokoľvek. Kľúčom k úspechu pri plánovaní kuchynskej záhrady je však výber plodín s vysokým výnosom, ktoré zaberajú málo miesta. Napríklad pestovanie paradajok, ktoré je náročné na údržbu a vyžaduje veľa vody a kŕmenia, sa môže vykonávať vertikálne, takže nezaberie veľa miesta a prinesie veľa ovocia.

Ako pri každom kuchynskom záhradníctve, vyberte si správnu rastlinu na správne miesto a vyberte silné a zdravé rastliny, ktoré vyhovujú podmienkam.

Ak pestujete jedlé potraviny prvýkrát, je najlepšie začať v malom a s najjednoduchšími plodinami, ako sú šalátové listy, cuketa – alebo cuketa – cvikla, jahody, fazuľa, cesnak, cibuľa. a zemiaky.

Zamerajte sa na kombináciu plodín, ktoré radi jete, byliniek, ktoré pravidelne používate, a ovocia, ktoré si radi užívate – pridajte viacročné kvitnúce rastliny, letničky a niektoré kríky pre celoročnú štruktúru.

Vysievajte postupne vo vegetačnom období, medzisadzujte kompatibilné jedlá a striedajte plodiny, aby ste zabránili hromadeniu chorôb v pôde. Počas „hladnej pauzy“ – keď je úroda nižšia, vložte niektoré cibuľky na jarné vyfarbenie, ako sú tulipány a alium.

Henrietta Courtauldová a Bridget Elworthyová Pozemkoví záhradníci sú známe svojimi peknými kombináciami výsadby. „Veľké kvetináče s tulipánmi vyzerajú krásne vysadené mätou a pivonky začleňujeme aj do kuchynskej záhrady a medzi Verbena bonariensis a kozmos, keď pivonky odumrú,“ radia.

„Každý rok presúvajte kvety po záhonoch – hľadajte krásne kombinácie a vždy experimentujte,“ dodávajú.

Oplatí sa loviť organicky pestované semená a rastliny, pretože konvenčne pestované rastliny sú už často nabité pesticídmi a chemickými hnojivami – presne tým typom vecí, ktorým sa snažíte vyhnúť.

Skúste použiť sprievodnú výsadbu, keď si pestujete vlastnú zeleninu, ako prirodzený a organický spôsob, ako obmedziť škodcov napádajúcich vaše plodiny, zvýšiť úrodu a prilákať užitočný hmyz – napríklad lemovanie pažítkou alebo nechtíkom. Zamerajte sa na to, aby boli čo najviac organické pre čo najvýživnejšie produkty.

Zohľadnite bylinky vo svojom pláne kuchynskej záhrady

Byliny, ako je mäta, tymián, petržlen a šalvia, sú drahé na nákup, ale ľahko sa pestujú a mnohé z nich sú trváce, takže budú rok čo rok zásobovať vašu kuchyňu.

„Bylinky sú ideálne rastliny na pestovanie vo vašej kuchynskej záhrade vzhľadom na ich všestrannosť a univerzálnosť v receptoch a na malom priestore môžete pestovať aj viacero odrôd. Ponúkajú to najlepšie „za svoje peniaze“, pretože na každý recept často potrebujete len malé množstvo, ale pri nákupe priamo v obchode s potravinami môžu stáť veľa. Týmto spôsobom sa tiež nemusíte obávať odpadu!' vysvetľuje Sandra Nanka, odborníčka na bylinky a majiteľka v Bylinková chata z bahennej tehly .

„Existujú niektoré bylinky, ktoré je dokonca ideálne uchovávať v obmedzenej nádobe, aby neprekonali celú vašu kuchynskú záhradu, ako je mäta, nasturtium, oregano, petržlen, nechtík a pažítka. Šalátová zelená zmes, ktorú môžete zbierať v malých množstvách podľa potreby, je ďalšou skvelou rastlinou na pestovanie vo vašej kuchynskej záhrade.

Jednoduché pestovanie kuchynských záhradných plodín

CIBUĽA ľahko sa pestujú. Vysádzajte na jar a budú pripravené na zber začiatkom leta a uskladnite až do začiatku zimy. A nezabudni, cibuľová spoločná výsadba môže zlepšiť vašu úrodu.

SQUASH existuje v mnohých druhoch, niektoré letné, niektoré zimné, takže pri plánovaní kuchynskej záhrady sú dobrou voľbou pre rad plodín. Vysievajte na jar vonku, kde majú rásť. Sú vhodné aj na pestovanie vo veľkých nádobách.

BAKLAŽÁN možno zaobchádzať rovnako ako s paradajkami. Semená zasiate na jar a umiestnite do rozmnožovača alebo na teplý okenný parapet. V ideálnom prípade rastú v skleníku alebo v chladnom ráme, pretože potrebujú dostatok tepla.

SLIVKY nie sú náročné na pestovanie, ale potrebujú teplé miesto bez mrazu v dobre odvodnenej pôde zadržiavajúcej vlhkosť. V polovici jari mulčujte a prerieďte mladé plody, aby ste zabránili lámaniu príliš zaťažených konárov.

REDÍŠKY ľahko sa o ne starajú a uvidíte rýchle výsledky. Obohaťte pôdu dobrým kompostom a v období od marca do augusta zasiate semená asi 1 cm hlboko a aspoň 2,5 cm od seba. Asi po mesiaci budú pripravené na zber.

ŠALÁTY sú nenáročné na pestovanie a odstrihnuté listy vám poskytnú výber na celé týždne. Vysievajte každých pár týždňov, aby ste sa z nich mohli tešiť počas celého roka. Majú radi úrodnú pôdu zadržiavajúcu vlhkosť.

MRKVA možno zasiať v marci alebo apríli na otvorenom priestranstve. Pre sladkú, malú mrkvu zasiate každých pár týždňov od skorej jari do konca leta, aby ste získali úrodu od júna do novembra. Začiatok vysádzajte na plné slnko alebo v prípade hlavných odrôd plodín v čiastočnom tieni s množstvom organickej hmoty.

BEANS patria medzi najjednoduchšie pestovateľské druhy zeleniny, keď zvažujete plánovanie kuchynskej záhrady, najmä pre začiatočníkov. Po odznení mrazov vysádzajte na slnečné miesto do dobre priepustnej pôdy.

ZEMIAKY sú skutočne chutné, keď sú doma vypestované. Ak pestujete zemiaky, vysádzajte ich od skorej jari, najlepšie rastú v úrodnej, mierne kyslej, voľnej pôde a potrebujú pravidelnú zálievku.

JAHODY možno vysadiť v apríli na letnú úrodu. Kŕmte od kvitnutia do zberu produktom s vysokým obsahom draslíka.

CUKETY/CUGETY dokáže vyprodukovať až 4 kg zeleniny za vegetačné obdobie, pričom dve rastliny postačujú pre väčšinu rodín

Aká je najlepšia poloha pre kuchynskú záhradu?

Umiestnenie kuchynskej záhrady blízko kuchyne vám umožní rýchlo vyskočiť a podľa potreby si vziať hrsť byliniek alebo väčšiu úrodu.

Ak uprednostňujete neformálnejší vzhľad, vyberte si medzi zeleninovou náplasťou nápady na chatovú záhradu , so zmesou plodín, kvetov a kríkov. Jedlá môžete pestovať kdekoľvek – nepotrebujete vyhradený pozemok.

„Vyberte si oblasť, do ktorej sa ľahko dostanete,“ hovorí Sarah Meadová, hlavná záhradníčka Ekologická záhrada Yeo Valley . „Takto môžete zbierať a pridávať následné výsadby počas celej sezóny. Nebojte sa kombinovať jedlé a okrasné rastliny pre skutočne zaujímavú expozíciu.“

To tiež znamená, že len zriedka pestujete rovnakú plodinu na rovnakom mieste, čo vám poskytuje jednoduché riešenie striedania plodín.

Pre úspech pri plánovaní kuchynskej záhrady musíte správne dodržiavať zásady ochrany pred slnkom, vodou, pôdou a vetrom

SLNKO – aby plodiny dobre rástli, ideálne potrebujú ranné slnko a približne šesť až osem hodín priameho slnečného žiarenia každý deň.

Ak však na vašej záhrade nemáte správne slnečné podmienky, nezúfajte, pretože na čiastočne tienistom mieste stále dobre rastie ovocie a zelenina – medzi ne patrí šalát, zelenina, niektoré bylinky, čerešne, rebarbora, maliny, černice a čierne ríbezle.

VODA – umiestnite svoju kuchynskú záhradu na miesto, kde máte ľahký prístup k vode alebo tam, kde bude siahať hadica. Plodiny môžu byť počas letných mesiacov veľmi smädné, takže nechcete celý deň vláčiť vodu hore-dole po dvore!

PÔDA – ideálna pôda je bohatá na živiny, má otvorenú štruktúru, ktorá umožňuje prenikanie vody a koreňov, pričom dobre drží vlhkosť. Čím menej toho s pôdou urobíte, tým lepšie; stačí jedno kopanie a mnohí záhradníci obhajujú metódu bez vykopávok, ktorá využíva husté mulčovanie na potlačenie buriny.

OCHRANA PRED VETROM – je dôležitý aj pri plánovaní kuchynskej záhrady, takže na ochranu rastlín pred vetrom možno použiť ploty, ploty alebo prekážky. Okrem toho vám tieto môžu pomôcť maximalizovať každý priestor pestovaním plodín na zvislých plochách, ako je napríklad zelenina alebo ovocie, hrach, fazuľa a uhorky na preliezkach.

Zmiešané prirodzené zabezpečenie, ako je hloh prelínajúci sa so psími ružami, okolo pozemku môže poskytnúť atraktívny úkryt a ochranu.

Ako urobím, aby zeleninová záhrada vyzerala pekne?

Pestovanie plodín medzi kvetmi je spôsob, ako zaviesť jedlá, ak nemáte priestor alebo čas na samostatnú kuchynskú záhradu. Po pretkaní plodín so sprievodnými rastlinami a rezanými kvetmi môžete vytvoriť atraktívnu vlastnosť, ktorá je príliš krásna na to, aby ste ju ukryli na dne vašej záhrady.

Môžete integrovať malý výber jedlých medzi bylinky a kvety, pohybujúce sa plodiny a kvety v rotácii. Široká škála byliniek, ako je rozmarín, pažítka a šalvia, sú atraktívnym doplnkom každej záhrady.

Pamätajte, že mnohé ovocné a zeleninové rastliny sú tiež celkom pekné na pohľad – ako napríklad živé stonky mangoldu na sýtozelených vráskach listov alebo tmavofialové žilky na kapuste – takže môžu byť dekoratívnym doplnkom vašej záhradnej výsadby, tiež a netreba sa skrývať.

o RHS Rosemoor v Devone v juhozápadnom Anglicku sa v kuchynskej záhrade prelínajú okrasné a jedlé rastliny. Pestujú druhy ako Kale ‚Black Magic‘ a ‚Redbor‘ vedľa seba, ‚keďže tmavozelené a červené listy týchto dvoch odrôd navzájom tak dobre kontrastujú,‘ vysvetľuje Peter Adams, vedúci tímu Edibles.

Ďalšou atraktívnou kombináciou sú výrazné farby odrôd švajčiarskeho mangoldu vrátane „Fantasy“, „Bright Yellow“ a „White Silver“ s okolitými výsadbami boráku lekárskeho, kalifornského maku a jemných kvetov koriandra „Confetti“, ktoré pomáhajú nastaviť mangold off.

„Švajčiarsky mangold má krásnu okrasnú hodnotu,“ hovorí Jamie Innes Umelecké krajiny . „Môže sa tiež nechať priskrutkovať, čo môže mať naozaj zaujímavý efekt na zmiešanú hranicu. Vďaka formácii listov vyzerajú ako druh tropického Verbascum.“

Kel možno spracovať do naturalistických výsadieb. „Obzvlášť sa mi páčia tie glaukózne modrasté formy. Zdá sa, že fungujú naozaj dobre na pozadí zlatého oparu okrasných tráv,“ hovorí Jamie.

Ak chcete niečo trochu exotickejšie, Jamie navrhuje vyskúšať novozélandský jam (oca). Má dlhé vegetačné obdobie so sviežimi limetkovo zelenými listami. „Zoberané hľuzy majú úžasnú škálu farieb a vyzerajú nádherne na každom tanieri s jedlom.“

Peter Adams ponúka ďalšie rady, ako vytvoriť kuchynskú záhradu, ktorá je pekná a zároveň produktívna:

Hľadajte farbu : Pri výbere odrôd na pestovanie hľadajte odrody s obzvlášť atraktívnymi vlastnosťami, ako sú farebné listy a stonky, vrátane červenej repy „Býčia krv“, alebo nezvyčajné listy, ako sú kučeravé kel, ktoré majú fantastickú škálu farieb, ako napríklad kel. 'Cukrová vata'. Využite zeleninu s nezvyčajnými farbami kvetov, ako je fazuľa „Crimson Flowered“ a fazuľa „Celebration“ alebo „Painted Lady“. pridáva hĺbku a výšku, ktoré sú tiež dôležité. Nepestujte vždy veľa jednej veci: rozmiestnenie nezvyčajnej zeleniny alebo ovocia medzi zmesou pomáha upútať pozornosť. Hlavičky semienok sú krásne a keď sa samy vysievajú, pomôžu vám v nadchádzajúcich rokoch naturalizovať vašu kuchynskú záhradu, pretože prirodzene vyklíčia a vyplnia medzery.

Ako pripravujete pôdu pre kuchynskú záhradu?

Zdravie pôdy je životne dôležité pri plánovaní kuchynskej záhrady. Zdravá, úrodná pôda s dobrou štruktúrou podporuje dobrý rast ovocných a zeleninových rastlín tým, že im pomáha absorbovať vodu a živiny.

Otestujte úrovne PH vašej pôdy, aby ste zistili, či je kyslejšia alebo zásaditejšia, pretože vám to pomôže vybrať tie najlepšie plodiny na pestovanie.

Ílové typy pôdy sa budú musieť rozdrviť a zahriatie trvá dlhšie, takže je lepšie pre neskoršie plodiny. Ľahké, piesčité pôdy sú lepšie pre skorú zeleninu, ale bude potrebné pridať veľa kompostu a hnoja. Tieto objemné materiály uvoľňujú živiny pomaly, zlepšujú stav pôdy a pomáhajú zadržiavať vodu.

Penny Hemming, hlavný záhradník v Riverford Organic , ponúka tento základný recept na pekný, drobivý, bohato voňajúci a sypký kompost, z ktorého je do šiestich mesiacov fantastický pôdny kondicionér:

Pridajte jednu tretinu zelených materiálov, ako sú stonky, odrezky trávnika, kuchynský odpad a čajové vrecúška - neuvarené jedlo, chorý odpad alebo burinu, k...dvom tretinám hnedých materiálov, ako sú vetvičky, korienky, slama, popol alebo drevená drť. Vzduch je dôležitý pre rozklad, preto začnite hromadu s nákladom polámaných konárov. Prísady pridávajte vo vrstvách.

Henrietta Courtauld a Bridget Elworthy skúmajú zdravie rastlín a pôdy a radia pestovať „veľa zeleného hnojenia, ako je facélia, pohánka a horčica, ktoré vyzerajú krásne, liečia pôdu a tiež priťahujú užitočný hmyz“.

Striedanie plodín tiež pomôže pridať nové živiny do pôdy a zabrániť hromadeniu chorôb.

Túto funkciu vytvoril H&G sesterská značka, Život v období časopis

Prihlásiť sa na odber Život v období pre viac inšpirácie

Život v období je najpredávanejším časopisom o dobových domoch v Spojenom kráľovstve. Predplatné vám poskytne všetko, čo potrebujete vedieť o starostlivosti a zveľaďovaní tradičného domu a záhrady