Vyskúšal som trend hubovej kávy – myšlienky baristu

Čo je hubová káva a prečo ju ľudia pijú? To je otázka, ktorú má momentálne na perách každý. Hubová káva neznie veľmi chutne, ale pijem ju už takmer rok a zmenila hru.

Podobne ako kávové smoothies a nepriestrelná káva, hubová káva je jedným z tých trendov, na ktoré naskočilo veľa kaviarní. Uvaríte normálnu zrnkovú kávu so špeciálnymi hubami, čo znamená, že si spolu s dobrými živinami v hubách užijete aj zdravotné benefity kávy. Je to sen zdravého narkomana.

Ak chcete vedieť, ako pripraviť hubovú kávu, najlepšie kávovary na jej varenie a kto robí najlepšiu hubovú kávu, ste na správnom mieste. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o tomto trochu zvláštnom, ale lahodnom nápoji.

novorodenecká hovna

Čo je hubová káva?

Hubová káva je presne taká, ako to znie. Sú to huby neuveriteľne jemne pomleté ​​a uvarené rovnakým spôsobom, akým by ste si varili kávu. Niektoré značky obsahujú aj mix mletej kávy.

Ak nemáte radi huby, nebude to nič pre vás, ale je prekvapivo chutné. Hubová káva je hladká, orechová a zemitá. To všetko sú prídavné mená, ktoré by sa mohli ľahko vzťahovať na bežnú kávu, ale je tu rozdiel. Zemitosť je silnejšia v hubovej káve a celkovo nápoj chutí ľahšie. Bežná káva môže byť ovocná a čokoládová, ale ja som takúto hubovú nemala. Bolo to bohaté a vôbec nie sladké. Vytvára prekvapivo lahodnú šálku „kávy“.

Hovoril som s kvalifikovanými odborníkmi na výživu, aby som zistil, prečo by ľudia mohli chcieť prejsť. Šeri Bergerová , registrovaný dietológ, hovorí: „hubová káva je skvelou voľbou, ak chcete znížiť príjem kofeínu alebo hľadáte ľahké pozdvihnutie. Môžete ho piť popoludní bez toho, aby ste museli byť hore celú noc.

Hubová káva sa často vyrába z liečivých húb ako Chaga, Lion's Mane alebo Reishi, ktoré podľa mnohých odborníkov na výživu vykazujú sľubný potenciál výhod, ako je zlepšenie sústredenia, lepšia funkcia imunitného systému a zníženie stresu. Clarissa Berryová , kvalifikovaný odborník na výživu, hovorí: „huby majú najvyšší obsah vlákniny zo všetkých potravín, čo znamená, že vyživujú a vyživujú náš črevný mikrobióm. Udržuje naše črevá zdravé a zároveň sa stará o náš kardiovaskulárny, imunitný a nervový systém.

Vysvetlila mi, ako to funguje, a povedala mi: „Keď sa huby rozložia, vláknina sa stane malými molekulami nazývanými beta-glukány, ktoré majú neuveriteľné vlastnosti. Tieto molekuly môžu stimulovať imunitný systém, aby našiel a zničil patogény a poškodené bunky. Sú vysoko protizápalové a majú schopnosť regulovať a upokojovať telesné systémy. Ďalšie aktívne zlúčeniny v hubách zlepšujú kognitívnu a fyzickú výkonnosť, zlepšujú zdravie pokožky, zvyšujú sexuálnu vitalitu, chránia a regenerujú neuróny.“

Predtým, ako prejdete na hubovú kávu, mali by ste sa vždy poradiť s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, pretože máte nejaké autoimunitné problémy, alergie na plesne alebo tráviace problémy, hubová káva nemusí byť pre vás.

Ako pripraviť hubovú kávu

Môj hrnček hubovej kávy

Ak s hubovou kávou začínate, začnite jemne. Jemnejšie druhy hubových chutí pochádzajú zo zmesí s Chagou, ak chcete silnejší nápoj, môžete použiť zmesi Reishi. použil som Káva od DIRTEA , pretože to bolo veľmi odporúčané v komunite hubovej kávy. Ide o vopred namiešanú hubovú kávovú zmes, ktorá je skvelým východiskovým bodom. Väčšina zmesí bude obsahovať trochu mletej kávy, takže stále získate malú dávku kofeínu a zároveň si vychutnáte hubovú príchuť.

vypočítať dátum splatnosti tehotenstvo

Ak to robíte od začiatku, môžete pridať polovicu až jednu čajovú lyžičku hubový prášok do čerstvo uvarenej kávy a dobre ju premiešajte. Kávu môžete postupne oslabovať a hubové chute presvitajú.

Použil som hotovú zmes hubovej kávy. Ak používate prášok, pridajte 2,5 gramu do svojej šálky kávy s 8 oz horúcej vody. Keď ich zmiešate, sú pripravené na pitie. Ak chcete vyskúšať rôzne spôsoby varenia, môžete použiť hubové kávové zmesi ako bežnú kávovú usadeninu. Pracujú v francúzske lisy a videl som ľudí, ktorí používajú TikTok stroje na espresso , prekvapkávacie kávovary , a zalejeme .

Väčšina ľudí pije hubovú kávu s horúcou vodou, ale ja som skúsil tú svoju s napeneným mliekom. Výsledky boli prekvapivo pekné. Bohaté huby sa krásne spájajú s ovseným mliekom s textúrou latte. Krémová sladkosť ovsa zjemňuje zemité hubové tóny a dodáva skutočne krémovú chuť.

Toto je zmes, ktorú som použil počas dvoch týždňov skúšania hubovej kávy. Je to zmes s mletou kávou, takže je to dobrý východiskový bod.

Zmes Four Sigmatic prichádza v praktických baleniach, takže nemusíte riešiť, koľko pridať do horúcej vody. Táto zmes má na Amazone tisíce pozitívnych recenzií.

Zmes Hocus Pocus od Wunderground využíva huby Reishi, o ktorých tvrdia, že pomáhajú pri únave, depresii a hladine cukru v krvi.

Tipy a triky

Hubová káva nie je prirodzene sladká, takže som chcel vidieť, čo sa stalo, keď som pridal sirupy, kakao a korenie.

Kedy rezať dúhovky

Najprv som vyskúšal čokoládovú hubovú kávu, keď som do zmesi pridal lyžicu kakaového prášku a potom som pridal mlieko a vodu. Kakao funguje lepšie s mliekom ako s vodou. V oboch prípadoch horkosť kakaa zvýraznila pikantnú chuť húb. Nebol to najchutnejší nápoj, tak som pridal lyžicu sladidla a celý nápoj sa premenil. Stal sa z neho tento lahodný, bohatý, tmavý nápoj, ktorý teraz považujem za svoju špecialitu. Hral som sa s rôznymi druhmi kakaa a Božská horúca čokoláda so slaným karamelom prášok robí najlepší vývar. Každý, kto príde ku mne domov na kávu, teraz dostane toto: je to moja špecialita.

Skúsil som pridať trochu škorice a vanilky do mojej hubovej zmesi a obe boli pekné, aj keď som mal pocit, že chute sa medzi hubovou kávou trochu stratili. Čokoládová hubová káva je pre mňa stále víťaznou zmesou.

Ako fanúšik ľadovej kávy som si zalial ľad z mojej hubovej kávy. Toto ma nevzrušilo tak, ako som si myslel. Oriešková hubová káva je príjemná, keď je teplá, keď je studená, je na mňa až príliš pikantná.

Aké sú nevýhody?

Samozrejme, nič nie je bez nevýhod, takže je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Prvým je, že nie je ani zďaleka taký energizujúci ako káva. Iste, môže vám pomôcť zobudiť sa, no nečakajte kofeínový nával. Druhým je, že nechutí ako káva, a hoci môže byť lahodný, môže vám chýbať bohatá aróma a chuť kávy.

Čo je však dôležitejšie, zdravotné tvrdenia nie sú až tak dobre preskúmané. Konzumácia je úplne bezpečná, ale kým sa neuskutoční ďalší výskum, nie je to pre vás viac ani menej zdravé ako jedenie húb. Je to skvelé ako súčasť vyváženej stravy, ale nie je to kúzlo. Nie je to problém, ktorý som mal, ale niektorým ľuďom, ktorí to vyskúšali, sa hubová káva ťažšie trávila a je tu aj riziko vzplanutia alergie.

často kladené otázky

Je pre vás dobré piť hubovú kávu?

Niektorí ľudia pijú hubovú kávu pre jej zdravotné výhody a tvrdia, že adaptogény znižujú množstvo kortizolu vo vašom systéme. To má znížiť vplyv stresu na vaše telo. Huby tiež obsahujú polyfenoly (antioxidanty), ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele. Je však potrebný ďalší výskum.

Aký zmysel má hubová káva?

Hubová káva má podobný chuťový profil ako bežná káva, ale bez kofeínu. To môže byť užitočné pre ľudí, ktorí trpia chvením kávy a úzkosťou, pretože to nemá rovnaký stimulačný účinok na telo.

Ako chutí hubová káva?

Mnoho ľudí opisuje hubovú kávu ako kávu so zemitými orieškovými chuťovými profilmi bežnej kávy.

Spôsobuje hubová káva GERD?

Ak trpíte kyslým refluxom pri pravidelnej káve, možno by ste mali zvážiť prechod na hubovú kávu. Toto nie je také kyslé ako kávové zrná, takže si môžete vychutnať teplý nápoj bez refluxu kyseliny.

Justin Bieber Dcéra Meno

Za tie roky som vyskúšal všetky klasické alternatívy kávy: čakanku (odporúčam), matcha (aj odporúčam), cviklu (neklopať, odporúčam), kombuchu (som na plote). Teraz, aby som pridal do zoznamu dobrých kávových alternatív, vyskúšal som hubovú kávu.

Nepovažujem sa za otroka TikToku, ale čo môžem povedať, on to vedel najlepšie. Hubová káva je získaná chuť. Akonáhle som prestal očakávať sladšie, jemnejšie nápoje a prijal zemité tóny, naozaj som si vychutnal svoju rannú hubovú kávu. Páčil sa mi aj pocit, že to robí dobre môjmu telu. Neviem, či to bolo tým pomalším prírastkom energie, alebo antioxidantmi, ale hubová káva ma povzbudila.