Nespresso vs espresso – testované na chuť, cenu a technické rozdiely

Nespresso a espresso kávovary znejú takmer rovnako, ale sú to úplne odlišné kávovary. Ak sa pýtate, čo je najlepšie pre vašu kuchyňu a váš kofeínový prípravok, už nehľadajte.

Ako bývalý barista som strávil veľa času s najlepšie stroje na espresso na trhu. Tieto stroje blízke komerčnej výrobe je ťažké poraziť; dokážu dosiahnuť teploty a tlaky ako žiadny iný kávovar. Zaručia vám nadštandardnú šálku kávy. Môžu však byť drahé a prevažne technické, čo je prípad, keď by ste mohli byť v pokušení hľadať inde. To je miesto, kde nájdete Nespresso.

Ikonická značka kávovarov má espresso doslova v názve. Ich stroje sú jedny z najlepších jednorazových kávovarov na trhu. Aj keď by som sa normálne klasifikoval ako kávový snob, musím priznať, že Nespresso odvádza skvelú prácu rýchlej kávy.

Po otestovaní oboch najlepšie kávovary Nespresso a najlepších kávovarov na espresso na trhu, mám dobrú pozíciu, aby som vám pomohol vybrať si, ktorý je pre vás najlepší. Porovnal som ich z hľadiska chuti, hodnoty, použiteľnosti, štýlu a ďalších. Dokonca som vám dal svoje odborné odporúčania nižšie.

Aký je rozdiel medzi Nespressom a espressom?

Aj keď v názvoch nie je takmer žiadny rozdiel, kávovary Nespresso a espresso majú veľmi málo spoločného. Stránka Nespresso hovorí, že „aby ste pochopili rozdiely medzi týmito strojmi, musíte najprv pochopiť rozdiel medzi espressom a kávou“. Samozrejme, všetky pochádzajú z rovnakej fazule, ale proces extrakcie chuti je úplne odlišný.

Klasická, typická talianska metóda prípravy kávy využíva prístroje na espresso. Tie vystavujú čerstvo a jemne mletú kávu vysokým tlakom a teplotám. Prístroj potom „ťahá“ vodu cez základňu na espresso a vytvára „výstrel“ espressa. Má výraznú, bohatú a krémovú chuť a je často hustejšia ako filtrovaná alebo francúzska káva. Tieto zábery tvoria základ všetkých káv: cappuccino, latte, Americano.

Nespresso sa neklasifikuje ako kávovar na espresso, aj keď má kapsuly, ktoré pripravujú nápoje podobné espressu. Namiesto použitia vysokých tlakov a teplôt Nespresso porovnáva procesy varenia svojich strojov s prekvapkávanou kávou. Preto sa kávovary Nespresso považujú za kávovary.

Pozorní kávičkári by sa mohli pýtať: „Prečo majú kávy Nespresso krém a prekvapkávané kávy nie?“. Nespresso má šikovnú technológiu „centrifusion“, ktorá otáča kávu vo vnútri prístroja a vytvára hustú penu podobnú krému. Rozdiel medzi touto a autentickou cremou je v tom, že pena Nespressa neudáva kvalitu alebo množstvo extrahovaných kávových olejov.

Kávoví puristi povedia, že espresso kávovary vyrábajú autentickejšie kávy. Na vašom Nespresse nemôžete vykonávať technické úpravy, takže ak chcete zmeniť príchute, budete musieť vybrať jeden z jeho rôznych farebných strukov. Na prístrojoch na espresso môžete prístroj „vytočiť“ tak, aby vyhovoval vašim preferenciám chuti.

Vzhľadom na to, že existuje pomerne veľa rozdielov, vytvoril som tabuľku, ktorá vám pomôže porovnať tieto dva.

Hlava na hlave

Predtým, ako sa ponoríme hlboko do detailov toho, čo robí Nespresso Nespresso a kávovarom na espresso špeciálnou možnosťou, tu je rýchle porovnanie oboch. Väčšina rozdielov je všeobecnejšia ako špecifická pre model, takže sa nemusíte obávať, ak to nie sú konkrétne kávovary, o ktorých ste uvažovali.

Ak máte radi technické stroje na espresso, je to ideálne. Je vybavený všetkými druhmi funkcií, vrátane funkcie predbežného naplnenia a množstva prispôsobení. Nič z toho nenájdete v kávovare Nespresso, takže ak viete, čo máte radi a dávate si záležať na tom, ako pijete kávu, je to lepšia voľba.

reďkovky zo semien

V porovnaní s Nespressom je Breville obrovský. Je ľahko dvojnásobná, ak nie trojnásobná. Tiež vás to bude stáť podstatne viac (opäť aspoň trojnásobok toho, čo by stálo Nespresso). Navyše, ak chcete len rýchlu kávu, Nespresso zautomatizuje väčšinu vášho varenia a eliminuje potrebu samoparenia mlieka a pridávania vody. Ak vás nezaujímajú superšpeciálne príchute a rýchlosť máte na prvom mieste v zozname priorít, budete na tom lepšie s Nespresso.

Stroje Nespresso sú atraktívne pre tých, ktorí chcú lahodnú kávu rýchlo (a s minimálnym úsilím). V kávovare Breville na espresso si môžete vybrať akýkoľvek druh kávových zŕn, ktorý chcete piť, zatiaľ čo v kávovare Nespresso ste obmedzení na kapsuly z radu Vertuo. Hovorím obmedzené, ale v ponuke majú 30+. Vyskúšal som väčšinu z nich a všetky sú chutné. Jednou z najatraktívnejších predností strukov je to, že vám umožňujú oveľa jednoduchšie variť ľahšie pečienky; stroje na espresso môžu byť na zrno dosť drsné.

Ak chcete mliečnu kávu, budete musieť buď investovať do jedného z najlepších napeňovačov mlieka, alebo sa poobzerať po špecifickom modeli Nespresso (Lattissima a Creatista upravia textúru mlieka). V Breville parná dýza pri praktickom používaní napení krásne hodvábne mlieko bez ďalších nákladov.

Všetko, čo potrebujete vedieť o Nespresse

Kávovary Nespresso sú jedny z najdrahších jednorazových možností na trhu. Používajú predbalené kapsuly a vysoký tlak na extrakciu kávy, ktorá je oveľa silnejšia ako bežná prekvapkávaná káva.

Môžete si vybrať z radu strukov. Niektorí robia intenzívne dávky 'espressa', ktoré môžete ako také považovať. Môžete ho použiť ako základ na prípravu latte a cappuccina (pokiaľ vlastníte napeňovač mlieka, najmä vlastné Aeroccino značky, dostupné vo Walmarte). Iné struky môžu produkovať studenú kávu, Americano alebo akúkoľvek inú nemliečnu kávu, ktorú máte radi.

Vertuo často uvidíte v názve strojov Nespresso. Toto je ich hlavný produktový rad a skutočne vám povie, ktoré z ich strukov môžete použiť vo svojom zariadení. V kávovare Vertuo môžete napríklad používať iba kapsle „Vertuo“, pretože má inteligentnú technológiu skenovania čiarových kódov, ktorá dokáže rozpoznať presný typ kávy, ktorú ste si vybrali.

Aj keď technológia detekcie znamená, že každé Nespresso dokonale extrahuje chute struku, môže to byť aj trochu obmedzujúce. Nespresso kávovary nie sú kompatibilné s opakovane použiteľnými podmi, K-pohármi a ďalšími možnosťami: musíte si kúpiť ich patentované pod. Obmedzenie však používam vo voľnom zmysle, pretože v rade Vertuo je škála 30 rôznych príchutí, s výnimkou špeciálnych verzií s limitovanou edíciou. Môžete si predplatiť Nespresso Plus, čo znamená, že pravidelne dostávate ich struky. Prípadne si ich môžete kúpiť, keď ich budete potrebovať. Či tak alebo onak, existuje veľa možností, len v relatívne obmedzenom rozsahu, ak to dáva zmysel.

Testoval som celý rad najlepšie Nespressos na trhu , ale toto sú moje tri obľúbené.

Najlepšie pre začiatočníkov

Nebude to lepšie ako ďalšie Vertuo. Tento štíhly model pripravuje rýchlu, tichú a lahodnú kávu. Ak chcete pripravovať mliečne kávy, budete si musieť kúpiť balíček Vertuo Next.

Prečítajte si našu úplnú recenziu Vertuo Next

Najlepšie na napenenie mlieka

Nespresso sa spojilo s De'Longhi, aby navrhli expertný stroj na latté, cappuccino a ďalšie. Karafa na mlieko je skvelá, ale napení sa len s luskom (nie na chai alebo horúcu čokoládu).

Prečítajte si našu úplnú recenziu Vertuo Lattissima

Najlepší luxus

Toto je najbližšie k baristovi naživo. Vyzerá to krásne, varí sa vynikajúco a môže byť relatívne technické. Za taký dobrý stroj však zaplatíte vysokú cenu.

Kedy cítite implantačné kŕče

Prečítajte si našu úplnú recenziu Vertuo Creatista

Všetko, čo potrebujete vedieť o kávovaroch na espresso

Espresso kávovary sú creme-de-la-crem(a) kávovarov. Sú to tie, ktoré uvidíte vo svojej miestnej kaviarni alebo kaviarni. Pracujú s použitím 8-10 gramov jemne mletej kávy a extrahujú kávové oleje pretláčaním horúcej vody pod vysokým tlakom cez usadeninu.

Alex Spampinato , tréner baristov, hovorí: „Nie je nič také, ako pripraviť kávu v kávovare na espresso. Na trhu je množstvo naozaj dobrých, relatívne kompaktných modelov. Opýtajte sa ktoréhokoľvek baristu, aký majú kávovar a pravdepodobne to bude Breville Bambino Plus. Je to neuveriteľné'.

Existujú aj iné značky, ktoré vyrábajú dobré stroje na espresso. Spoľahlivou možnosťou sú Breville, ale aj De'Longhi a La Pavoni (špecializovanejšia značka zameraná na baristov). Testovali sme niekoľko prekvapivo dobrých modelov vyrobených domácimi menami, ako sú Smeg a KitchenAid. Prekvapia vás.

Samozrejme, espresso kávovary sú jedny z najdrahších kávovarov na trhu. Sú tiež jedny z najväčších, takže si budete chcieť byť istí, že ich budete pravidelne používať a budete mať prehľad o údržbe.

Niektoré stroje sa dodávajú s integrovanou brúskou, ale pre iné modely si ju budete musieť kúpiť samostatne. Ide o dodatočný náklad, ktorý možno budete chcieť zaúčtovať.

Najlepšie pre odborníkov

Barista Pro obhajuje prvé miesto v našich nákupných sprievodcoch už takmer rok. Pripraví lahodnú kávu bez námahy a prichádza so všetkými technickými prvkami, ktoré kedy budete potrebovať. Má však aj poriadnu cenovku.

Prečítajte si viac v našej recenzii Barista Pro

Najlepší luxusný stroj

Tento stroj otáča hlavy. Je ohromujúci, štýlový a na test dokáže pripraviť najširšiu škálu lahodných káv (vrátane studenej kávy). Našou najväčšou kritikou je cena – je to určite luxusná investícia.

Prečítajte si viac v našej recenzii La Specialista Maestro

Najlepšie pre začiatočníkov

Častokrát je jednoduchosť lepšia. Tenký espresso kávovar KitchenAid dokáže pripraviť lahodnú kávu bez toho, aby ste museli vyprázdniť váš bankový účet alebo si vyžiadať celú dosku. Budete však potrebovať samostatný mlynček.

Prečítajte si viac v našej recenzii KitchenAid Artisan

často kladené otázky

Je Nespresso to isté ako espresso?

Floraloasis môžete dôverovať.Naši odborní recenzenti trávia hodiny testovaním a porovnávaním najnovších produktov, aby vám pomohli vybrať to najlepšie pre vás. Zistite viac o tom, ako testujeme.

V Nespresse môžete dosiahnuť takmer identické chuťové profily ako espresso. Nebudú také bohaté a hlboké, ako by bolo čerstvé espresso, ale budú sa blížiť. Navyše s „espressom“ pripraveným v Nespresse môžete zaobchádzať ako s panákom. Ak máte napeňovač mlieka, môžete naliať naparené mlieko a vytvoriť krásne latte art.

Aj keď kávy Nespresso môžu obsahovať veľa rovnakých políčok ako espresso, sú tiež odlišné. Môžete si vybrať vylepšené príchute karamelu a vodného melónu a pripravovať studené nápoje, americano a prekvapkávanú kávu z vášho Nespressa. Aj keď chute nemusia byť také špecializované ako kávovary na espresso, je tu šanca, že budú všestrannejšie.

Má káva Nespresso alebo espresso viac kofeínu?

Podľa meraní spoločnosti Nespresso sa ich „bežné espressá a lungá v radoch Original a Professional pohybujú od 40 do 130 mg kofeínu na šálku, zatiaľ čo káva Vertuo sa pohybuje od 60 do 200 mg na šálku. Intenzita kávy sa nevzťahuje na množstvo kofeínu, ktoré obsahuje“.

Jedna dávka čerstvého espressa obsahuje 63 mg kávy. Ak by ste mali pripraviť Americano alebo cappuccino len jedným výstrelom, bolo by to na nižšej strane hladiny kofeínu v porovnaní s kávami Nespresso. Väčšina kávovarov však vyrobí dvojitú dávku, vďaka čomu je relatívne podobná obsahu kofeínu Nespresso.