Čo je komorná komora? Všetko, čo potrebujete vedieť

Premýšľali ste niekedy nad tým, čo je komorná komora? Spoločným znakom historických a dobových domov je špajza, ktorá sa vracia a pomáha podporovať naše moderné kuchyne a životný štýl, ale aký je rozdiel medzi špajzou a komorou pre komorníka?

Moderná špajza sa dnes vyvinula na multifunkčný priestor, ktorý sa používa na všetko od skladovania potravín až po ďalší priestor na prípravu jedál, no historicky špajza a komora plnili samostatné funkcie. Ak uvažujete o pridaní špajze, potom poznať rozdiel medzi nimi môže byť užitočné, aby ste zistili, akú úlohu musí vaša špajza plniť.

V tomto článku vysvetľujeme rozdiel medzi nimi a odpovedáme na kľúčové otázky týkajúce sa komorovej komory, ako aj dotkneme sa histórie priestoru. Čítajte ďalej a zistite, čo je uložené v komorovej komore spolu s radami, ako si ju zariadiť, aby vám pomohla nápady na špajzu .

Čo je komorná komora?

Spoločnou črtou domu až do 20. rokov 20. storočia bola tradičná komora komorníka jednou z mnohých miestností doplnkových služieb, ktoré susedili s kuchyňou v tradičnej viktoriánskej domácnosti vyššej a strednej triedy. Ako už názov napovedá, „spajza komorníka by bola hlavnou pracovňou komorníka a obsahovala hlavnú súpravu a vybavenie potrebné na to, aby mohol vykonávať svoju úlohu,“ vysvetľuje Susanne Gronnow, kurátorka nehnuteľnosti. National Trust's Erddig vo Wrexhame.

Okrem priestoru na uskladnenie porcelánu, jemnej bielizne a striebra ho využíval komorník na vykonávanie svojich povinností, medzi ktoré patrilo príprava jedál pred ich podávaním a príprava alkoholických nápojov. Komorníkova komora, ktorá sa nachádzala medzi kuchyňou a jedálňou, bola nárazníkom medzi formálnym stolovaním a obslužnými priestormi.

Dnes sa spôsob, akým používame naše domovy, veľmi zmenil, no špajza a komora sa vracajú do moderných domovov, vysvetľuje Richard Moore, riaditeľ dizajnu Martin Moore .

„Dnes sme svedkami návratu nielen nápadov na veľké špajze, ale aj komorných špajz alebo zadných kuchýň kvôli nášmu rušnému životnému štýlu a otvoreným, viacúčelovým kuchyniam. Sú ideálne na uloženie stolového a skleneného riadu, ako aj kuchynských spotrebičov a riadu. Sme tiež svedkami toho, ako sa komorové komory používajú na umiestnenie ďalších spotrebičov, ako sú chladničky, chladničky na víno a umývačky riadu, vďaka čomu je zábava vo veľkom meradle oveľa jednoduchšia a efektívnejšia.“

Jonath

Aký je rozdiel medzi komorovou komorou a bežnou komorou?

Úloha komory a komora sú dnes často spojené do jedného multifunkčného priestoru na podporu hlavnej kuchyne, ale historicky by slúžili oddeleným funkciám.

„Špajza – z latinského „panna“ – bola pôvodne miestnosťou na skladovanie chleba, zatiaľ čo dnes sa špajza používa na všetky typy skladovania potravín – predstavte si otvorené špajzové stoly s pracovnými doskami a remeselníckymi policami nad nimi. Môže sa vykonať určitá príprava jedla, ale je to skôr sklad,“ hovorí Louisa Eggleston, kreatívna riaditeľka spoločnosti Humphrey Munson .

„Na druhej strane komora pre komorníka je oveľa viac priestorom na prípravu jedla, takže zvyčajne zahŕňa uzavretejší úložný priestor pod pracovnou doskou, ako aj drez na prípravu jedál, integrovaný kôš a umývačku riadu. Komorníkova komora sa často nachádza v blízkosti jedálne alebo v jej blízkosti, na prípravu vecí, ako sú dezerty a syrové dosky. Medzi tie najlepšie patria zariadenia na prípravu kávy a čaju a ak to priestor dovoľuje dodatočnú kapacitu chladenia a rúry.“

Čo je uložené v komornej komore?

Komorníkova komora sa pôvodne používala na skladovanie všetkého, čo mal komorník pod kontrolou, vrátane strieborného príboru, porcelánu a jemnej stolovej bielizne a skla, zatiaľ čo komora slúžila na skladovanie potravín. „Moderná špajza má však oveľa viac funkcií, od udržiavania chladu vína až po odkladanie kuchynských pomôcok, aby kuchynská doska zostala bez neporiadku,“ hovorí Charlie Smallbone, zakladateľ spoločnosti Štúdio Ledbury .

„V skutočnosti sa špajza stala úložným priestorom v kuchyni práve pre svoju flexibilitu. Okrem jeho mnohostranného využitia sa dokáže prispôsobiť aj mnohým priestorom – môže to byť čokoľvek od vstavanej skrine s dvojitými dverami alebo samostatne stojacej skrine až po pochôdzny úložný priestor, ktorý slúži ako druhá príprava alebo kuchárska kuchyňa .“

Richard Moore, dizajnový riaditeľ spoločnosti Martin Moore, dodáva, že „keďže teraz oveľa väčší počet z nás varí a zabáva sa viac doma, je pre našich klientov čoraz dôležitejšie mať miesto na uskladnenie všetkých potrebných ingrediencií, korenín a kuchynského riadu. .'

„Pravidelne dostávame zákazky navrhovať účelové špajze a špajze ako súčasť hlavného kuchynské nápady . Okrem skladovania potravín a zásob slúži špajza na uskladnenie tanierov, striebra, bielizne a porcelánu,“ dodáva Richard Moore.

Moderné nápady na špajzu sú tiež dobrým miestom na uloženie veľkých spotrebičov, ktoré sa nepoužívajú každý deň a môžu zaberať veľa cenného priestoru v hlavnej kuchyni, ako sú pekárne na chlieb, stojanové mixéry, fritézy a sous vide. „Vďaka väčšiemu posunu smerom k udržaniu pracovných plôch bez neporiadku, s cieľom poskytnúť minimalistickejší pocit a poskytnúť viac priestoru na prípravu, špajza slúži ako vynikajúce riešenie na ukrytie spotrebičov,“ hovorí. Tom Howley , dizajnový riaditeľ kuchýň Toma Howleyho.

V špajzi je možné umiestniť aj doplnkovú chladničku na potraviny alebo mrazničku či podpultovú chladničku na víno.

Prečo sa tomu hovorí komorná komora?

Historicky komora komorníka bola služobná miestnosť, v ktorej sa nachádzalo všetko, čo mal pod kontrolou, vrátane porcelánu, jemnej bielizne, skleneného a strieborného riadu.

„Práca, ktorú by komorník bežne ovládal, zahŕňala: starostlivosť a čistenie striebra; sklo; príbory (drahé a jemné). Alkohol mal na starosti aj komorník. Bežne sa v inventároch komornej komory nachádza sklenený tovar; príbory; striebro; sudy/fľaše atď. (súvisiace s pitím),“ vysvetľuje Susanne Gronnow, kurátorka nehnuteľností v Erddig National Trust vo Wrexhame.

„Obyčajne komorové komory mali aj umývadlo – zvyčajne by to bolo lemované olovom, pretože je mäkké a chránilo by to jemné sklenené nádoby pred údermi pri umývaní,“ dodáva.

„Izba mala niekedy ľahký prístup k trezoru; a niekedy ľahký prístup do pivnice alebo miestnosti, kde sa uchovával alkohol (a uzamykateľný).“

Komorníkova špajza sa zvyčajne nachádzala medzi kuchyňou a jedálňou a fungovala ako nárazník medzi týmito dvoma oblasťami, ktorý chránil pachy a hluk kuchyne z formálnej jedálne. Tiež by sa nachádzal blízko predných dverí, aby komorník vedel o príchodoch, a s ľahkým prístupom do špajze a pivnice. Niekedy môže byť zabudovaný do priestoru chodby, ktorý je usporiadaný ako a lodná kuchyňa .

Ako zariadiť komorníka?

Ak uvažujete o pridaní modernej komornej komory, je potrebné zvážiť veľa dizajnových faktorov, od usporiadania a nápadov na organizáciu špajze až po osvetlenie. Ak chcete čo najlepšie využiť svoj priestor, zvážte spoluprácu s dizajnérom kuchýň, ktorý vám navrhne na mieru vstavané police, skrinky a kuchynské úložné priestory.

„Efektívne skladovanie je samozrejme primárnou funkciou špajze. S dizajnérom kuchýň na mieru budete môcť navrhnúť jednotky od podlahy až po strop, ktoré poskytujú maximálny úložný priestor a zároveň budete môcť prispôsobiť vnútorné komponenty vašim potrebám v oblasti úložného priestoru,“ hovorí riaditeľ dizajnu Tom Howley.

„Prvým bodom pri plánovaní špajze je zvážiť, koľko miesta jej možno prideliť. To určí celkové rozloženie dizajnu – priamka, tvar L alebo U,“ dodáva. „Ak máte nedostatok miesta, rozhodnite sa pre vreckové alebo posuvné dvere do špajze, maximalizujete tým podlahovú plochu a vytvoríte ľahký prístup do základných zón. Mali by sa zvážiť aj vzdialenosti od chodníkov a zariadení, aby sa zabezpečilo, že je tu dostatok priestoru na manévrovanie.

Aby vaša špajza spĺňala vaše potreby, je dôležité vytvoriť si komplexný zoznam všetkých položiek, ktoré budete musieť uskladniť, a preskúmať, ako používate kuchyňu. Ak radi pečiete, komora môže byť prispôsobená pre veľké miešacie misky, plechy na pečenie a stojanový mixér, zatiaľ čo mramorová kuchynská doska môže byť užitočná na miesenie cesta alebo odkladanie pečiva. Pre tých, ktorí sa radi zabávajú, môže byť prispôsobený tak, aby zahŕňal stojan na víno a chladničku na víno, ako aj priestor s minibarom na uloženie likérov a priestor na prípravu nápojov. Pre tých, ktorí milujú varenie, môže byť užitočný drez, ktorý ponúka priestor na prípravu zeleniny alebo rozmrazovanie mäsa.

tehotenstvo kalkulačka dátumu splatnosti babyCenter

Ak uvažujete o využití špajze na skladovanie potravín a prísad, budete musieť zvážiť aj umiestnenie.

„Špajza je ideálne umiestnená mimo kuchyne a blízko chladničky, takže všetky vaše ingrediencie sú v jednej pohodlnej zóne, čím sa minimalizuje čas strávený chodením po kuchyni,“ hovorí riaditeľ dizajnu Richard Moore, Martin Moore.

Je dôležité, aby veľké špajze mali otvorené police, aby boli potraviny ľahko prístupné a aby sa do priestoru vniesol poriadok. Mramorová chladivá polica je skvelým miestom na uskladnenie vajec a syra a košíky z vŕby udržia zeleninu čerstvú,“ dodáva.

Stojí komorník za tú cenu?

Zatiaľ čo komora prispôsobená vašim potrebám môže byť drahá, správne naplánovaná môže mať obrovský prínos pre váš životný štýl. „Podobne ako pri vašej hlavnej kuchyni, aj pri navrhovaní špajze by ste mali myslieť na jej každodenné praktické požiadavky, ako bude fungovať a čo v nej budete skladovať. Mali by ste si tiež zostaviť zoznam prvkov, ktoré môžete v budúcnosti potrebovať, aby ste zaistili dlhú životnosť vašej špajze,“ hovorí Tom Howley. 'Môžete použiť viac zásuviek alebo klásť dôraz na police, všetko usporiadané za dverami.'

Často je kľúčom k úspešnej špajzi urobiť priestor flexibilným a prispôsobiteľným tak, aby obstál v skúške času.

„Premýšľajte o tom, ako sa môže špajza prispôsobiť vám, ale vždy zvážte ľahký prístup,“ dodáva Allison Lynch, senior konzultant dizajnu v spoločnosti Roundhouse . „Napríklad plytké police zaisťujú, že sa predmety nestratia, a pracovný povrch, ktorý umožňuje skladovanie a používanie malých strojov bez toho, aby ste ich museli presúvať do kuchyne.“