Kedy a ako zberať pór – pre dlhú úrodu dokonalých stoniek

Pór je fantastická plodina, ktorá sa často považuje za životne dôležitú zimnú zeleninu, ale v skutočnosti dokáže poskytnúť úrodu až osem mesiacov v roku. S dobrým plánovaním a pestovaním rôznych odrôd môžete pór zbierať od leta do nasledujúcej jari.

Pestovanie póru je pomerne jednoduché a často sa začína výsevom semien v polovici jari, skôr než začiatkom leta vysadíte sadenice von do záhrady. Teraz je tiež populárne pestovať detský pór, ktorý sa zbiera, keď má hrúbku ceruzky.

V kuchynských záhradách som pestoval veľa póru, pretože bol vždy veľmi obľúbený u šéfkuchárov a tiež sa veľmi dobre predával verejnosti – pór bol v skutočnosti obľúbenou zeleninou hlavného šéfkuchára v michelinskej reštaurácii, pre ktorú som pestoval. V konečnom dôsledku sa pór zbiera jednoducho a kľúčovým bodom je robiť to opatrne, aby ste nepoškodili stonku.

Môžete si vziať pepto pri dojčení

Pór sa dá zbierať dlhú dobu a najlepšie si ho vychutnáte čerstvý zo záhrady

Kedy zberať pór

Pór sa vyskytuje v mnohých druhoch a odrodách, ktoré ovplyvňujú načasovanie ich siatia aj zberu. Majú tendenciu byť klasifikované ako skoré, stredné a neskoré typy, ktoré odrážajú, kedy dozrejú a sú pripravené na zber z vášho zeleninová záhrada .

Niektorí ľudia pestujú detský pór a môžu byť pripravené na zber už za 60 dní. Pór sa však pestuje prevažne tak, aby bol zrelý a zbiera sa v plnej veľkosti. To môže trvať až štyri mesiace od zasiatia semena, cez presádzanie sadeníc až po čas zberu.

Skoré druhy póru sú pripravené na zber od konca leta, stredné druhy je možné zbierať do zimy, zatiaľ čo neskorý pór je možné zbierať na jar. Lucy Chamberlain, expertka na ovocie a zeleninu pre Floraloasis, radí, ako starostlivé plánovanie rovnomerné nápady na malú zeleninovú záhradu môže znamenať naozaj dlhú úrodu póru. V Burpee môžete vidieť celý rad semien póru .

Hovorí: „Pri starostlivom výbere môžete zberať pór od augusta do apríla. Skoré odrody majú tendenciu mať dlhé, štíhle stonky alebo „stopky“ a môžu sa zbierať ako detská zelenina koncom leta.

„Ako sa blížite k zime, odrody sa stávajú podsaditejšími a odolnejšími s tmavšími zelenými listami (nazývanými „vlajky“) a budú výnosné až do jari.“

Pór by mal mať hrubú, bielu, valcovitú stopku vysokú približne 18-36 palcov (45-90 cm) a mať priemer medzi jedným a dvoma palcami. Presná veľkosť bude závisieť od kultivaru, preto si vždy pozrite balenie semien, aby ste sa uistili, že si vyberiete pór v správnej veľkosti. Pór je najlepšie vybrať podľa potreby, pretože najlepšie chutí čerstvý zo zeme.

Odolnejšie druhy póru môžu zostať v zemi celú zimu

Ako zberať pór

Začnite dvíhať pór podľa potreby hneď, ako dosiahne použiteľnú veľkosť. Na zdvíhanie zeleniny je vždy lepšie použiť záhradné náradie, aby ste nepoškodili rastlinu – záhradná vidlička je na túto prácu najlepším nástrojom, ako je táto kopacie vidly na Amazone . Ťahaním póru rukami za stonky môžete riskovať roztrhnutie póru, najmä ak je pôda v zime ťažká alebo tvrdá.

je moja slnečná pieseň

Použite vidličku, aby ste sa dostali pod korene a jemne vypáčte pór zo zeme, aby ste sa uistili, že celá zelenina vyjde bez poškodenia stoniek. Príliš hrubá úroda je bežnou chybou pri zbere zeleniny, ktorej sa treba vyhnúť, ak nechcete poškodiť svoju úrodu. Odporúča sa umiestniť vidličku do zeme niekoľko centimetrov od stonky, aby sa pór jemne uvoľnil a zdvihol zo zeme.

Ak chcete zozbierať niekoľko menších pórov a dovoliť iným, aby sa zväčšili, potom môžete vybrať alternatívny pór zo svojho kuchynská záhrada . To umožňuje zostávajúcemu póru, aby sa rozvinul a zväčšil sa, aby zaberal priestor poskytnutý odstránením ostatných.

Po zbere póru odstráňte čo najviac pôdy zo stonky a koreňov a zeleninu dobre opláchnite, aby ste sa pokúsili dostať von všetky nečistoty a krupicu medzi listami. Ponechanie niektorých koreňov na rastline im môže pomôcť zostať dlhšie čerstvé

Pór by ste mali vypáčiť zo zeme vidličkou, aby ste nepoškodili stonky

Ako skladovať pór po zbere

Pred uložením pór trochu orezajte. Pomocou čistých a ostrých záhradníckych nožníc zastrihnite korienky, ale neodstraňujte ich, pretože póru pomáhajú naďalej absorbovať vlhkosť a nevysychať. Môžete tiež odstrániť niektoré z menej nežiaducich vonkajších listov, ktoré nebudú vyzerať tak chutne ako ostatné, a odstrihnúť vrchných pár centimetrov listov, ktoré sa nezvyknú jesť.

Zelenina vydrží v chladničke až dva týždne, ale najlepšie je zabaliť ju do plastového vrecka, pretože pór môže vydávať zápach. Alternatívou je čiastočne zahrabať pór do piesku a skladovať ho na chladnom a tmavom mieste pri teplote okolo 32 F, tu sa dá skladovať aj niekoľko mesiacov. Najprv použite najväčší pór, pretože menšie sa skladujú dlhšie.

často kladené otázky

Môže byť pór cez zimu ponechaný v zemi?

Ak nemáte tmavú pivnicu alebo podobné prostredie na uskladnenie póru, potom je jeho uloženie v zemi skvelým spôsobom uskladnenia póru počas zimného obdobia. Odolnejšie druhy póru, stredné a neskoré odrody, sa dajú cez zimu a na jar ponechať v zemi, aby sa podľa potreby zdvihli a použili.

Môže byť pór ponechaný v zemi príliš dlho?

Skoršie druhy póru nie sú také mrazuvzdorné a treba ich použiť ako prvé, nevydržia celú zimu v zemi. Ak necháte pór v zemi príliš dlho, nakoniec vykvitne a dužina stonky bude veľmi tvrdá a nie je ideálna na jedenie.

Guy Tehotenstvo príznaky

Pór je vhodný na pestovanie ako súčasť nápadov na zeleninové záhradné nádoby a chce rásť na slnečnom mieste s voľne priepustnou pôdou, ktorá bola obohatená kompostom alebo dobre prehnitým hnojom. Sú plodinou, ktorá sa dá použiť aj ako súčasť sprievodnej výsadby, pretože zápach z póru môže odpudzovať mnohých záhradných škodcov, sú skvelé napr. spoločná výsadba kapusty .