Kedy zbierať papriku – pre osviežujúce všestranné ovocie
Keď ste strávili mesiace pestovaním svojich rastlín papriky, naučiť sa, kedy zbierať papriky, je životne dôležité pre zachovanie plodov vašej tvrdej práce.
Keď si sa tak dlho učil ako pestovať papriku , môže byť lákavé zbierať papriky skôr, ako sú hotové. To môže mať za následok horké ovocie, ktoré však zanecháva neuspokojivú pachuť.
Aj keď môžete papriku zbierať, kým je ešte zelená, ponechanie papriky na viniči môže viesť k jemnejšiemu a sladšiemu ovociu. Objavte najlepší čas na zber papriky pre všestranné ovocie do rôznych jedál.
Mená bežných chlapcov
Kedy zbierať papriku
„Ideálny čas na zber papriky závisí od toho, ako ju chcete použiť,“ radí Rachel Crow, záhradná redaktorka pre Floraloáza . „Paprika zbieraná skôr, kým je zelená, je často chrumkavejšia a má tendenciu byť menej sladká ako úplne zrelá paprika – často so zemitou chuťou. Ponechaním papriky na viniči získate žltú a potom červenú papriku, ktorá býva mäkšia a sladšia.“ Je však dôležité, aby ste papriku nikdy nezbierali príliš skoro, pretože z viniča nedozreje.
Tu je to, na čo sa zamerať v každej fáze rastu papriky, aby ste z nej mohli čerpať rôzne chute nápady na zeleninové záhrady popri rade sprievodné rastliny papriky .
Zelené papriky
Je dôležité načasovať zber zelenej papriky, aby ste ju nezbierali príliš skoro. Nedostatočne vyvinuté papriky majú tmavozelený odtieň a sú neuveriteľne horké a nepríjemné na jedenie.
Čakanie, kým paprika nedosiahne správnu veľkosť, je životne dôležité pre zber tých najlepších zelených paprík. Papriky sú zvyčajne dostatočne veľké na to, aby sa dali zbierať približne 10 až 14 dní po tom, ako sa začnú tvoriť plody. Tento časový rámec sa však môže líšiť v závislosti od počasia, takže je najlepšie kontrolovať papriky často.
„Ďalšia vec, na ktorú si treba dať pozor pri zbere papriky, je veľkosť. Rastú na výšku približne štyri až päť palcov a priemer tri palce. Zrelá paprika bude mať lesklý nádych a bude sa cítiť pevne v ruke a zároveň bude hladká na dotyk,“ dodáva Samantha Richards, expertka na záhradu. Gazeboshop .
Žltá, oranžová a červená paprika
„Je bežnou mylnou predstavou, že žltá, oranžová a červená paprika sú rôzne odrody. Tieto odtiene sú však jednoducho zelené papriky, ktoré nechali dozrieť,“ vysvetľuje Rachel.
šťavna
Aby ste dosiahli tieto sladšie a výživnejšie papriky, nechajte zelenú papriku na viniči a pokračujte v starostlivosti a zalievaní rastlín, keď paprika začne dozrievať a úplne meniť farbu. „Po dosiahnutí zrelosti môže trvať približne dva až tri týždne, kým sa paprika úplne zmení na červenú,“ dodáva Rachel.
„Čím dlhšie sú papriky na viniči sladšie. To však znamená, že vaša rastlina prinesie menej plodov, na čo treba pamätať,“ varuje Samantha.
Je dôležité zbierať červené papriky hneď, ako úplne zmenia farbu. Ponechanie červenej papriky na viniči príliš dlho môže viesť k prezretiu. Prezreté papriky sú mäkké na dotyk a začínajú sa scvrkávať a scvrkávať. V tomto bode by sa mali zlikvidovať.
Ako skladovať nazbieranú papriku
Podobne ako pri skladovaní šampiňónov, aj čerstvo natrhané papriky možno skladovať v chrumkavej zásuvke chladničky sedem až desať dní. Papriky sa odporúča skladovať celé a neumyté v sieťovom vrecku, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu. Ak musíte použiť plastové vrecko, uistite sa, že má otvory, pretože uzavreté nádoby by mohli spôsobiť skazenie.
Dozrejú papriky z viniča?
Paprika pravdepodobne nebude pokračovať v dozrievaní viniča, ale existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste tento proces napodobnili.
Papriku nechajte na pracovnej doske alebo na okennom parapete pri izbovej teplote, aby ste podporili jej ďalšie dozrievanie. Vložením papriky do chladničky zastavíte proces dozrievania. Podobne ako pri pestovaní paradajok, aj paprika najlepšie dozrie na viniči, takže aj keď ide o rýchle riešenie, neodporúča sa to pre najlepšie ovocie.