Kedy zbierať zelené fazuľky – pre chrumkavé a sladké struky

Zelené fazuľky sú jedny z najjednoduchších záhradných plodín na pestovanie a počas celej sezóny produkujú plodnú úrodu. Ale aby ste z nich vyťažili čo najviac, musíte nájsť sladké miesto, aby ste si mohli zbierať zelené fazuľky, keď sú na vrchole. Zelené fazuľky vyberajte príliš skoro a budú tvrdé a nevýrazné; príliš neskoro a budú ochabnuté a vláknité.

Ak chcete vedieť, ako pestovať francúzsku fazuľu, ako pestovať fazuľu alebo iné zelené fazule, budete tiež chcieť vedieť, kedy ich zbierať, aby ste si mohli vychutnať plody svojej práce.

Kedy zbierať zelené fazuľky: pripravte zber

Kedy sadiť zeleninu je horúcou témou pre zanietených záhradkárov a pestovateľov zeleniny. Zelené fazuľky, známe aj ako fazuľky, sú skvelou plodinou, keď zvažujete, čo zasadiť v júli.

Zelenú fazuľku môžete zbierať od leta do začiatku jesene. Mali by byť pripravené približne 50 až 60 dní po výsadbe v prípade fazule pestovanej na tyči a 55 až 60 dní v prípade fazule kríkovitej. To bude závisieť od odrody fazule, takže pri prvom výseve nezabudnite skontrolovať balík semien.

dojčenský nočník

Jemnú fazuľu vyberajte skoro

Keď sa blíži čas zberu, sledujte, či sa na rastline objavia zelené fazuľky. Zelené fazuľky, ako väčšina zeleniny, chutia najlepšie, keď sú mladé a jemné – veľké fazule môžu vyzerať pôsobivo, ale nevyhrajú žiadne kulinárske ceny. To znamená, že ak sú fazule nedostatočne vyvinuté, prídete o všetku chuť, ktorú môžu ponúknuť.

„Trik je v tom, vedieť, kedy sú fazule mladé, jemné a najlepšie na jedenie, a vedieť, kedy vybrať úrodu, aby sa uvoľnilo miesto pre niečo iné,“ hovorí pestovateľ a odborník na udržateľnosť Tom Petherick z Škola varenia Ballymaloe .

Zelené fazuľky rastú rýchlo, takže nedovoľte, aby boli príliš veľké. Chcete, aby boli chrumkavé, relatívne sladkej chuti a mali dobrú veľkosť na mrazenie alebo konzervovanie, ak si chcete uchovať úrodu.

Na veľkosti záleží, keď zbierate zelené fazuľky

Zelené fazuľky sú k dispozícii v mnohých variantoch, od trpasličích fazúľ až po obrovské veľké fazule – skontrolujte, aký typ ste zasadili, aby ste ich vybrali, keď dosiahnu ideálnu dĺžku.

Mená dievčat

Všeobecným pravidlom pre štandardné zelené fazuľky je, že by mali byť pripravené na zber, keď majú dĺžku približne 4 palce a šírku ceruzky.

Veľkosť bude tiež rozhodovať, či si vyberiete menší druh fazule, ktorú možno pestovať v kvetináčoch, alebo vyššiu fazuľu pestovanú na tyči.

„Zoberajte fazuľu, keď je dlhá 6 až 8 palcov a ešte predtým, než uvidíte, ako fazuľa vo vnútri napučiava,“ hovorí záhradníčka Kay Maguire, autorka knihy Pestujte si vlastné plodiny v kvetináčoch . 'Širokú fazuľu je možné konzumovať vo všetkých fázach, od tenkých strukov až po tučné fazule, ktoré potrebujú lúpanie a šúpanie.'

Existuje niekoľko indícií, ktoré vám pomôžu zistiť, či je správny čas začať zber. Postupujte podľa nášho odborného kontrolného zoznamu, ktorý vám pomôže vedieť, kedy zbierať zelené fazuľky.

Ako zistiť, kedy sú zelené fazuľky pripravené na zber

Aký dlhý je každý trimester

Kedy zbierať zelené fazuľky závisí od mnohých faktorov. Mali by byť štíhle a pevné na dotyk, bez zjavných vydutín.

Ak vidíte hrbolčeky pozdĺž fazule, je to znamenie, že semená vo vnútri sa vyvinuli a struk bude vláknitý.

Ak chcete otestovať, či je vaša úroda pripravená na zber, môžete si vziať len jedno zrnko a zistiť, či sa ľahko odtrháva od viniča a či sa chrumkavo láme, keď ho rozlomíte na dve časti. Fazuľa by mala chutiť jemne a sladko, keď sa konzumuje surová, hneď po zbere.

Ako zbierať zelené fazuľky

Po opuche narodenia v nohách

Zelené fazuľky sú spojené s viničom malou stonkou – je to na stonke, ktorú chcete odlomiť.

Aby ste nepoškodili rastlinu, zelenú fazuľku z viniča radšej odštipnite, než vytiahnite. Jednou rukou držte zelenú fazuľku a druhou rukou podopierajte vinič. Palcom a prstom odštipnite zelenú fazuľku.

Pokračujte v zbere pre viac fazule

Vedieť kedy zbierať jahody je rozhodujúce, pretože rastlina nebude pokračovať v pestovaní nových bobúľ po ich zbere.

Zelené fazuľky sú iné, pretože budú na rastline rásť počas celej sezóny. Pravidelným zberom podporíte vinič, aby produkoval viac bôbov, čo vám poskytne úrodu na záhrade.