Záhrady

Ako zberať citrónovú trávu – pre lahodné listy a stonky

Ak milujete varenie, najmä thajskú a vietnamskú kuchyňu, zistenie, ako zberať citrónovú trávu, vám môže pomôcť pozdvihnúť domáce varené jedlá na vyššiu úroveň. Zhromažďovanie čerstvých listov alebo stoniek a ich pridávanie do polievok, hranolčekov a karí dodá autentickú a pútavú poznámku, ktorá má tiež mnoho zdravotných výhod.

Je to rýchle a jednoduché pestovať citrónovú trávu . Táto vysoká rastlina s jemne klenutým prameňom listov pochádza z trópov, takže sa jej bude dariť v zónach USDA 10-11, v zóne 8 spoľahlivo každý rok vyrastie zo základne, ale v mrazivých podmienkach zahynie. Aby ste tomu zabránili, citrónovú trávu je najlepšie pestovať vonku ako ročnú alebo v nádobe a počas chladnejších mesiacov ju premiestniť pod kryt.

Táto rastlina plná citrusových olejov je tiež jednou z najlepších rastliny odpudzujúce osy a rastliny odpudzujúce muchy tiež, tak užitočné mať okolo svojho domova a čerstvé priestory na varenie a stolovanie. Zistite, ako zberať citrónovú trávu a môžete z nej vyťažiť maximum nápady na bylinkovú záhradu s týmto praktickým návodom.

Ako zbierať citrónovú trávu

Citrónová tráva dorastajúca do 2 až 4 stôp (60 cm – 121 cm) s veľkým rozšírením je prekvapivo nenáročná na pestovanie a jednoducho sa zbiera.

Ak to chcete urobiť, stočte, zaklapnite alebo odrežte stonky s hrúbkou 1/4 palca čo najbližšie k základni rastliny (je to preto, že najlepšie kúsky citrónovej trávy sú priamo na dne).

„Stonky ťaháme a lámeme na spodnej časti rastliny pri koreňoch,“ hovorí Jackie Sommer, Farmy Purple Sage . „Pomocou môže byť zberací nôž. Odporúčame vám nosiť dlhé rukávy, rukavice a ochranu očí, pretože je známe, že rastliny strihajú a môžu byť tvrdé.“

Tým v Johnny Seeds hovorí: ‚Zber listových stoniek z vonkajšej strany trsu na použitie pri varení alebo na čaj.'

Kedy začnú deti rozprávať

Po zbere citrónovej trávy je dôležité olúpať drevnaté vonkajšie vrstvy a listy.

Kedy zbierať citrónovú trávu?

„Stéblovky citrónovej trávy je možné zbierať, keď sa rastliny udomácnia,“ hovorí Jackie Sommer, Purple Sage Farms. „Citrónová tráva veľmi dobre schne a steblá niekoľkokrát podrastú.

„Stonky citrónovej trávy zberajte na jeseň, keď sú stonky kypré a dlhé.“

Tím spoločnosti Johnny Seeds súhlasí a hovorí: 'Začnite zbierať kedykoľvek, keď sa zhluky dobre upevnia a energicky rastú.'

Ako zbierate citrónovú trávu, aby stále rástla?

Namiesto vytrhnutia celej rastliny alebo odrezania celého trsu až po zem naraz, zozbierajte jednotlivé stonky z vonkajšieho okraja rastliny citrónovej trávy a odrežte ju čo najbližšie k zemi. To by malo zabezpečiť nepretržitú úrodu počas vegetačného obdobia. Na konci sezóny odumrie. Hoci je citrónová tráva odolná, v zime ju bude potrebné chrániť pred mrazom dobrou vrstvou mulča; urobte to a vráti sa to nasledujúci rok.

Môžete jesť listy citrónovej trávy?

Listy citrónovej trávy netreba zahadzovať – na prípravu čaju z citrónovej trávy môžete použiť čerstvé alebo sušené listy. Okolo čajovej lyžičky plnej nasekaných listov získate chutnú šálku.