Kedy zbierať baklažán – pre perfektné voňavé ovocie

Tieto rastliny milujúce slnko sú dokonalým doplnkom vášho letného stola, takže je dôležité naučiť sa ich zbierať zo záhrady, aby ste predišli poškodeniu a priniesli najlepšiu úrodu.

Naučiť sa pestovať baklažán môže byť trochu zložité a vyžaduje si správnu klímu a starostlivosť – našťastie je však zber baklažánu jednoduchý, takže môžete ľahko žať plody svojej tvrdej práce.

Pretože tieto plody tvoria nápad na zeleninovú záhradu , zistite, ako a kedy zbierať baklažány, aby ste dosiahli najlepšiu úrodu a jemnú úrodu.

Kedy zbierať baklažán

Poppi počas tehotenstva

Najlepší čas na zber baklažánu je od polovice leta, približne od júla do septembra. To sa však môže zmeniť na základe toho, akú máte odrodu a počasie počas procesu pestovania, takže je dobrým zvykom naučiť sa, ako vyzerá a vyzerá ideálny baklažán pred zberom akéhokoľvek z vašich zaslúžených plodov.

Najlepšie je zbierať baklažány, keď sú mierne nezrelé, aby sa zabránilo prezretiu. Prezreté plody chutia horko a ich dlhší čas rastu znamená, že je pravdepodobnejšie, že ich ukradnú záhradní škodcovia a cicavce.

Vo všeobecnosti platí, že baklažány dozrievajú 100 až 120 dní po vysadení semien alebo 60 až 85 dní od presadených rastlín.

Ako zistiť, či je baklažán vhodný na zber

Baklažán je súčasťou rovnakej čeľade ako paradajky a rovnako ako ich červené sesternice, aj šupka baklažánu vám môže veľa povedať o ich zrelosti.

ako dlho potom, čo porodíš, krvácaš

„Zrelé baklažány by mali byť na dotyk mierne pevné s lesklým, rovnomerným vzhľadom,“ vysvetľuje Rachel Crow, záhradná redaktorka pre Floraloasis, „akonáhle baklažán otupí, je prezretý a môže mať nežiaducu horkú chuť.

„Chcete zbierať baklažány tesne predtým, ako dozrejú,“ pokračuje Rachel, „lesklý fialový odtieň, ktorý spájame s baklažánmi, je výsledkom mierne nezrelého ovocia a práve v tomto štádiu ponúkajú najlepšiu chuť a textúru.“ A zrelý baklažán je často hnedý a na dotyk hubovitý a chutí horkasto.

Ďalším spôsobom, ako skontrolovať zrelosť baklažánu, ak s pestovaním týchto plodín začínate, je narezať do plodov, aby ste skontrolovali dužinu. Vo vnútri by mala byť krémová farba s viditeľnými semienkami. Keď budete viac cvičiť, nebudete musieť krájať do ovocia.

Mama triedy blízko mňa

Ako zbierať baklažán

Pri zbere baklažánu musíte byť opatrní, pretože rastlina môže mať tŕne, ktoré môžu podráždiť pokožku. Pri zbere baklažánov sa odporúča nosiť dlhé rukávy a záhradnícke rukavice.

Podobne ako paradajky, aj baklažány môžu ľahko spôsobiť modriny. „Musíte s baklažánmi zaobchádzať opatrne, aby ste ochránili ovocie a svoju tvrdú prácu,“ varuje Rachel. „Uistite sa, že použijete ostré nožnice alebo nôž na odrezanie stonky baklažánu tesne nad klobúkom na vrchu plodu. Použitie tupého nástroja by mohlo poškodiť samotnú rastlinu, ako aj vaše starostlivo pestované ovocie.‘

mená končiace v ton

Rastlina môže produkovať baklažány počas celého vegetačného obdobia a obdobia zberu, preto sa oplatí kontrolovať našu rastlinu každých pár dní počas niekoľkých týždňov, aby sa plody baklažánu zbierali v najlepších rokoch a pre vysoký výnos.

Ako skladovať doma nazbieraný baklažán

Po zbere je baklažán najlepšie ihneď konzumovať. Ak ich však potrebujete uchovať alebo ich máte príliš veľa, zabaľte baklažány do papierových utierok, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť, a potom do neuzavretého plastového vrecka, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu. Uchovávajte ich v chrumkavejšej zásuvke vašej chladničky až štyri dni.

Problém pri skladovaní baklažánu v chladničke je ten, že môže ovplyvniť kvalitu a štruktúru ovocia, preto je lepšie ho zjesť skôr ako neskôr.

Dozrie baklažán po zbere?

Baklažány môžu po zbere dozrieť, ale môže to byť náročný proces s rôznymi výsledkami. Pretože baklažány sú plodiny za teplého počasia, môžete sa pokúsiť dozrieť baklažány na vašom pulte vo vašej kuchyni pri izbovej teplote.

Ak chcete proces urýchliť, zabaľte baklažán do papierového vrecka s banánom alebo dvoma. Banánové plody produkujú etylén, chemikáliu, ktorá dozrieva ovocie. Problém tejto metódy je však v tom, že baklažán môže prezrieť a spôsobiť hnitie, takže pri kontrole plodov musíte byť ostražití.

Po dozretí by sa baklažány mali skladovať v chladničke a konzumovať skôr, ako zmäknú alebo zmäknú.