Ako zbierať kel, aby neustále rástol – naši odborníci odhaľujú spôsoby, ako dosiahnuť maximálnu úrodu

Kel je výživná a chutná plodina, ktorá ponúka pestovateľovi bohaté možnosti. Dodáva sa v rôznych farbách a tvaroch a je možné ho zbierať ako celoročnú plodinu.

Pestovanie kapusty ponúka všestrannosť, môže sa pestovať ako rýchly mikrogreen pre rýchly zber alebo ho môžete pestovať v zeleninovej záhrade a zbierať ho ako baby-sized alebo plné zrelé listy. Rastliny môžu poskytovať úrodu počas dlhšieho časového obdobia a vy môžete úrodu tak, aby ste zabezpečili, že sa budú neustále vytvárať nové listy.

Počas svojho pôsobenia v kuchyni som pestoval niekoľko rôznych druhov kelu pre kuchárov v michelinskej reštaurácii na severe Anglicka, vrátane červeného a zeleného kelu a cavolo nero. Kel som pestoval v niekoľkých záhradách a tiež na svojom domácom pozemku, pričom som ho vždy zbieral málo a často a dávam pozor, aby som nikdy nenabral príliš veľa listov naraz.

Kel ponúka mnoho zdravotných výhod

Kedy zberať kel

Kel možno skutočne pestovať a zbierať po celý rok. Často sa považuje za zimnú plodinu zeleninová záhrada keďže spolu s pestovaním paštrnáku a póru chladné počasie a mrazy premieňajú škroby v rastlinách na cukry, ktoré osladia chuť. Semená kelu sa však môžu zasiať na jar av lete, čo znamená, že sa pestuje počas letných mesiacov až do zimy a neskôr.

Lucy Chamberlain, odborníčka na ovocie a zeleninu pre Floraloasis, tvrdí, že „kel nie je len ozimná plodina“ a výsev uskutočnený v apríli môže znamenať, že kel môžete zberať už od júla.

„Táto letná úroda je jemnejšia a maslovitejšia ako zimné listy stvrdnuté chladom,“ dodáva.

„Avšak úroda v chladnom období je neuveriteľne cenná. Chuť je výraznejšia a listy sa dajú zbierať až do jari – to je takmer rok zberu!“

populárne mexické mená dievča

Kel si môžete užiť rôznymi spôsobmi a úrodu môžete zbierať v rôznych fázach jej rastu. Najrýchlejšie z nich je pestovanie kelu ako microgreen, kde sa sadenica zberá a môže byť pripravená na odstrihnutie približne do dvoch týždňov od výsevu. Dá sa to robiť celoročne v interiéri alebo v a skleník za predpokladu, že semienkam v zimných mesiacoch doprajete dostatok tepla a svetla.

Ak chcete nechať kel trochu viac rozvinúť a pochutnať si na výživných listoch mladých v šalátoch, tak je čakanie o niečo dlhšie. Kel je však veľmi rýchlo rastúca zelenina a je možné získať prvú úrodu mladých listov približne za 30-40 dní.

Môže trvať ešte niekoľko týždňov, kým listy kelu dozrejú do plnej veľkosti, čo je veľkosť vašej dlane. Toto je ideálna veľkosť, v ktorej chcete listy zbierať, a kuchári, pre ktorých som zbieral kel, vždy uprednostňovali, aby boli listy do ich jedál veľké ako dlaň. Čím väčšie listy necháte narásť, tým horkejšie chutia.

je normálne mať žiadne známky tehotenstva

Kúpte si rad semien a rastlín kale od Burpee

Existuje veľa možností, pokiaľ ide o druhy kelu na pestovanie

Ako zberať kel

Kel je veľmi jednoduchá plodina na zber a stačí len vyraziť kuchynská záhrada so základným záhradným náradím. Vždy sa uistite, že všetky nástroje, ktoré používate na zber, sú čisté a ostré. To zaisťuje, že všetky rezy, ktoré urobíte, sú čisté, čo znamená, že rastlina nie je poškodená alebo ohrozená chorobami zo zubatých, roztrhnutých jaziev. A Pocket Blade Sharpener, ako je tento na Amazone má vreckovú veľkosť, aby ste ho mohli vziať do zeleninovej záhrady, aby ste sa uistili, že nástroje sú ostré na zber a prerezávanie.

Mikrozelený kel sa dá ľahko zozbierať nožnicami, keď sadenice dosiahnu výšku približne štyri palce. Dbajte na to, aby ste sadenice jemne prerezali bez toho, aby ste poškodili jemnú úrodu alebo nabrali so sebou príliš veľa pôdy. V závislosti od vašich požiadaviek a veľkosti nádoby, do ktorej ste ich zasiali, zozbierajte buď celý podnos alebo len časť naraz. Po mojej skúsenosti som zistil, že microgreens vydržia v chladničke týždeň alebo dva.

Keď sú rastliny zasadené a pestované na pestovanie, skontrolujte listy, či nemajú známky poškodenia škodcami, ako sú drobné dierky od húseníc alebo kapustových červov. Uistite sa, že zbierate listy bez kazov, ale môžete odstrániť poškodené listy alebo žltnúce listy a použiť ich na výrobu kompostu.

Pomocou čistých a ostrých záhradných nožníc alebo zberacieho noža odrežte listy z rastliny na základni, blízko centrálnej stonky rastliny. Dbajte na to, aby ste ich jeden po druhom jemne odstraňovali a neťahajte za listy, aby ste ich odstránili, pretože by to mohlo uvoľniť celú rastlinu z pôdy alebo ju úplne odstrániť.

Zberajte kel často, aby ste zabezpečili, že rastlina bude naďalej vytvárať nové listy. Je lepšie získať pravidelné menšie úrody listov kelu, ako odstraňovať veľa listov z rastliny naraz.

Opatrne odrežte listy blízko centrálnej stonky

Ako zbierať kel, aby stále rástol

Kel sa dá zbierať počas takého dlhého časového obdobia a je veľmi jednoduché pokračovať v zbere spôsobom, ktorý zaručí, že rastlina bude ďalej rásť a budete mať stále chutnejšie listy. Kel bude rásť a bude pokračovať v raste listov, pokiaľ jeho vrchol nebude odrezaný.

Keď začnete zbierať kel, začnite odstránením listov zo spodnej časti rastliny a zoberte vonkajšie listy. Pri pokračovaní v zbere rastlinu spracujte, pričom zakaždým vezmite staršie listy. Rastlina bude naďalej rásť a vyvíjať nové listy ďalej po stonke.

Existuje vo výžive pre deti s vysokým obsahom fruktózy

Lucy Chamberlain radí „zbierať listy málo a často, ale nezberať nadmerne“ a „vždy ponechať na vrchole dostatočne veľkú ružicu listov“.

Ak budete pokračovať v zbere najnižších listov a tiež odstraňovaní poškodených listov počas rastu, zabezpečí to, že rastlina bude zdravá a bude produkovať viac listov. Ak pôjdete rovno a začnete odstraňovať menšie horné listy, najmä tie v hornej centrálnej ružici, rastlina prestane vytvárať nový rast a vy budete mať obmedzený výnos.

často kladené otázky

Vráti sa kapustnica každý rok?

Väčšina kelu sa pestuje ako jednoročné rastliny, môžete však získať viacročné odrody kelu. Patria sem Taunton Deane Kale alebo Daubenton’s Kale, čo sú viacročné rastliny, ktoré sú odolné voči Zóny odolnosti USA 6-9 a bude vám rok čo rok prinášať úrodu výživných listov. Tieto rastliny nekvitnú ani neprodukujú semená a majú tendenciu rásť vyššie a širšie ako obyčajné rastliny kelu.

Kedy plánovanie kuchynskej záhrady , kapustnica môže ponúknuť toľko. Rastliny nielen dobre vyzerajú, ale aj chutia. Okrem toho, že je kel odolný, je všestranný a kel môžete pestovať v kvetináčoch ako súčasť nápadov na nádoby na zeleninu, ako aj na záhonoch so zeleninou. Zneužiť spoločná výsadba kapusty na zníženie akéhokoľvek vplyvu škodcov alebo chorôb postihujúcich vaše plodiny, čo vám pomôže získať z vašich rastlín najväčšiu úrodu.