Mali by ste si dať olivový olej do kávy? Skúsil som trend a mám poznámky

Minulý rok Starbucks uviedol na trh Oliato, kávu s olivovým olejom inšpirovanú Stredozemím. Hovorilo sa o sezóne, ale kde sú teraz? A je pre vás dobré pridať si do kávy olivový olej? naozaj?

Káva s olivovým olejom je viac než akýkoľvek iný trend v oblasti kávy, vrátane jej inšpirácie, nepriestrelnej kávy. Som milovníkom akejkoľvek kávy, a tak som chcel preskúmať kávu s olivovým olejom. Skúsil som to zo Starbucks minulé leto, podľa odporúčaní baristu (mal som ľadovú, blond pečienku s polovičným záberom navyše). Chuť bola v skutočnosti celkom pekná, ale vzhľad nebol obzvlášť chutný.

môžeš otehotnieť svoje obdobie

Odvtedy, čo som do zmesi hodil kávu z olivového oleja, možno raz za týždeň. Olivový olej sa zdá byť tak trochu zdravým slovom o zdraví a ja vždy sledujem trend. Toto je jedna z mála, ktorá sa zasekla. Myslím, že by ste to mali vyskúšať aj vy. Tu je dôvod.

Kde sa začala káva s olivovým olejom?

Oleato začalo s folklórom a rodinnou tradíciou. Niektoré stredomorské rodiny začínajú deň lyžicou olivového oleja. Prisahajú na to, že pokožku posilňujú a energizujú. Howard Schultz, bývalý generálny riaditeľ Starbucks, sa inšpiroval svojimi cestami v Taliansku, kde tvrdí, že videl rodiny pridávať si olivový olej do kávy. Zdá sa, že je to dosť úzka prax – pýtal som sa mnohých Talianov a len niektorí počuli o pridávaní olivového oleja do kávy.

Prečo pridávate olivový olej do kávy?

Nepriestrelná káva, tiež známa ako maslová káva, je veľmi podobná káve z olivového oleja

Káva je zvyčajne trochu horká a kyslá – preto sú na trhu rôzne mlieka, smotany a sirupy. Petar Dzaja, generálny riaditeľ spoločnosti Olive Knowledge, odporúča vymeniť mlieko za olivový olej. Hovorí: „Pridanie olivového oleja do kávy poskytuje dodatočné tuky mlieka a smotany, ale ešte lepšie s pridanými polyfenolmi (antioxidanty).

Opýtal som sa Krutika Nanavati , registrovaný dietológ a odborník na výživu, aby ste sa dostali do detailov, prečo sú olivový olej a káva dobrá dvojica. Povedala, že ‚olivový olej obsahuje zdravé tuky, MUFAS, mono-nenasýtené mastné kyseliny, ktoré ponúkajú množstvo zdravotných účinkov.‘

Povedala mi, že „Štúdie ukázali, že ich pridanie do vyváženej stravy môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, chrániť pred srdcovými chorobami, znížiť zápal a dokonca pomôcť pri chudnutí.“ Dodala tiež, že „Olivový olej je bohatý na antioxidanty, ktoré môže pomôcť chrániť pred poškodením buniek.“ Inými slovami, je to tajomstvo lepšej pleti.

Prihláste sa na odber noviniek Floraloasis

Navrhujte odborné znalosti vo svojej doručenej pošte – od inšpiratívnych nápadov na zdobenie a krásnych domovov celebrít až po praktické rady týkajúce sa záhradníctva a prehľady o nákupoch.

Čo si myslí náš barista?

Ľadové Oleato, ktoré som si kúpil v miestnom Starbucks

Váhal som, či vyskúšať Oleato a bol som veľmi pripravený, že sa mi to nebude páčiť. Požiadal som baristu o jeho odporúčanie, a tak mi naservíroval Iced Shaken Espresso Oleato. Vzhľadom na to, že olivový olej má nahradiť mlieko v Oleatos, bol som prekvapený, že Starbucks pridal aj mlieko. Keď som čakal v rade, napočítal som ďalšie štyri objednávky Oleatos. To je jedno oleato na každé ďalšie tri kávy – je to trochu módne, ale je tu jednoznačne chuť do jedla.

Takto vyzerá káva z olivového oleja zboku: mastná vrstva na vrchu kávy.

Aby som bol spravodlivý, môj prvý dúšok bol skutočne chutný. Cítil som zemité a slané podtóny olivového oleja, vďaka čomu bola moja káva takmer ovocná. Je to pitné. Olej dal skutočne hladkú, zamatovú textúru, ktorá ma ohromila.

Keď som však kráčal do práce, všimol som si, že moja káva prebubláva veľmi mastným spôsobom. Keď som sa pozrel na bočný profil mojej kávy, videl som olejovú vrstvu. Pomiešal som to, ale nedokázal som prinútiť olej, aby sa znova spojil s kávou. Keď som napísal svoju prvú recenziu kávy s olivovým olejom, urobil som to tak, že polovica šálky sedela vedľa mňa. Napísal som: „Na káve vidím hrubú, hrubú, mastnú vrstvu. Necítim sa viac nabitý energiou, ani sa necítim plnší. Ak vôbec niečo, tá mastná vrstva mi spôsobuje nevoľnosť.“ Držte sa ma, pretože Laura sa o rok neskôr naučila, ako sa tomuto problému vyhnúť.

Po jednom roku prípravy kávy z olivového oleja som prišiel na to, ako ju urobiť tak príťažlivou ako studenú kávu. Trik je udržať ich v a prenosný mixér (Používam Prenosný mixér Nutribullet GO, ktorý si môžete kúpiť na Amazone ). Týmto spôsobom, keď si chcete dať dúšok, môžete ho spustiť, čím sa všetok olej znova začlení do vášho nápoja. Chvíľu mi trvalo nájsť tento trik, ale funguje to.

Hovoril som aj s Hashom Parvezom, trénerom kávy v teréne Prázdna ulica . Namiesto kávy s olivovým olejom odporúča „dosiahnuť túto vysoko žiadanú hodvábne hladkú textúru a bohatosť chuti pomocou studeného varenia“. Povedal mi, že cold brew „má neuveriteľnú textúru a chuť bez horkosti, ktorá sa niekedy môže objaviť pri tradičnom espresse alebo v dochuti olivového oleja“.

Čo si myslia odborníci na výživu?

Tip na ďalší typ raňajok, ktoré sú plné zdravých tukov

Odborníci sú skeptickí. Niekoľkí propagovali zdravotné prínosy kávy a olivového oleja, pričom odrážali zdravé tuky a dobré antioxidanty. Avšak väčšina odborníkov na výživu a trénera, Mary Sabbath's pocity. Povedala mi: „Ja osobne by som bola radšej, keby ľudia jedli svoje zdravé tuky a vyhýbali sa spracovaným olejom, takže mojim klientom sa neodporúča robiť túto prax“.

Mnohí odborníci na výživu vyjadrili obavy, že ľudia ráno pijú olej namiesto zdravých raňajok. Navrhli, že vyvážené raňajky pomôžu ľuďom zostať sýtejší a udržať si hladinu energie, čo je presne dôvod, prečo ľudia pijú Oleatos. Sľúbili, že zdravé raňajky budú uspokojivejšie, užitočnejšie pre váš črevný mikrobióm a pomôžu pri kontrole porcií.

Je tiež dôležité poznamenať, že olivový olej zvyšuje obsah kalórií v nápoji. Oleato, ktoré som mal, malo 310 kalórií, čo je viac ako dvojnásobok toho istého nápoja, keď v ňom nie je olivový olej. Aj keď sa olivový olej vo všeobecnosti považuje za zdravý tuk, odporúča sa preskúmať a poradiť sa s odborníkom v oblasti zdravotnej starostlivosti, ak máte konkrétne obavy týkajúce sa stravovania.

Ako môžem pripraviť kávu z olivového oleja?

Odborníci zdôrazňujú dôležitosť konzistentnej kvality počas celého procesu: potrebujete kvalitné kávové zrná , čerstvo pomleté ​​a uvarené a kvalitné extra panenský olivový olej . Odporúčame použiť kávu z an kávovar na espresso alebo kávovar , keďže tieto kávy budú mimoriadne kvalitné a plné vôní. Týmto spôsobom budete mať zážitok zo Starbucks v štýle talianskeho baristu. Odporúčame najmä tieto dva:

Najlepší kávovar na espresso

Breville Bambino je jedným z našich obľúbených strojov na espresso. Môžu to byť veľké, objemné a drahé zariadenia, ale za 350 dolárov je to skvelá hodnota. Môžete si pripraviť kávu ako barista a napariť mlieko podľa svojej chuti. Najlepšie zo všetkého je, že sa zahreje do troch minút.

Najlepšia kombinácia

Espresso kávovar De’Longhi All-In-One má výnimočnú hodnotu. Za 300 dolárov máte kávovar, ktorý dokáže všetko: prekvapkávanú kávu, espresso kávu a napenenie mlieka. Káva chutí špičkovo a jej príprava netrvá dlho. Naozaj sa nemôžete pokaziť.

Ak tieto stroje nemáte, French press pripraví najkyslejšiu kávu. Tomu prospeje dotyk olivového oleja, takže je to dobrá káva.

Najlepšia francúzska tlač

Aj keď je to drahé Francúzska tlač , stojí to za každý cent. Je ultra izolovaný, má tesné gumové tesnenie a dvojstupňový filter. Výsledná káva je hladká a lahodná. Je to najlepší francúzsky lis, aký si môžete kúpiť.

Najlepšie prelievanie

Kávovar Chemex preberá starú kávu a oživuje ju. Toto je jeden z najpopulárnejších kávovarov na trhu a my vieme prečo. Stojí za zmienku, že budete musieť kúpiť špeciálne filtre pred použitím.

Keď si uvaríte čiernu kávu, pridajte lyžičku extra panenského olivového oleja. Petar Dzaja, generálny riaditeľ spoločnosti Olive Knowledge, mi povedal, že „najlepší spôsob, ako pridať olivový olej do kávy, je s mixér . Takto sa všetky ingrediencie úplne premiešajú.“

Niekoľko Starbucks Oleatos, vyrobených v zhone, spôsobilo, že pijani sa sťažovali na mastný film, ktorý im pokryl vnútro úst. Začnite s čajovou lyžičkou a pridajte až dve čajové lyžičky olivového oleja na 8 oz šálku kávy. Zastavte sa, keď máte radi chuť. Toto funguje pre teplú aj studenú kávu rovnakým spôsobom.

Máme niekoľko odporúčaní pre mixéry, o ktorých si myslíme, že by boli vhodné.

S piatimi predvoľbami a možnosťami samoohrievania je tento mixér viac než vybavený na akúkoľvek kuchynskú úlohu, vrátane oleatos. Môže bežať pri desiatich rôznych rýchlostiach a stane sa základom vo vašej kuchyni.

Pre

• Bezkonkurenčná sila
• Funguje na všetky druhy receptov
• Vrátane knihy receptov
• Robí skvelé polievky
• Vrátane sabotáže
• Veľká kapacita
• Inteligentný displej

Proti

• Čepele sa po dlhšom používaní zahrievajú
• Lepšie vo veľkých množstvách
• Veľmi hlučný
• Nie je vhodné do umývačky riadu

Nutribullet robí vždy kompaktné, efektívne a dokonalé nápoje. Mixér je dodávaný s odnímateľnou rukoväťou a uzatvárateľným vekom, takže si kávu môžete vziať so sebou, ak sa ponáhľate.

Pre

• Pripravené veľmi jemné nápoje
• Ľahko si poradí s tvrdými ingredienciami
• Ovládanie je jednoduché
• Nezaberie príliš veľa miesta
• Nástavce na nosenie nápoja na cesty
• Rozumne ocenený

Proti

• Obmedzená veľkosť
• Čepele nie je možné umývať v umývačke riadu

často kladené otázky

Je dobré dávať si do kávy olivový olej?

Aj keď má olivový olej určité zdravotné výhody (zahŕňa veľa zdravých tukov a antioxidantov), ​​je oveľa lepšie používať olivový olej v jedle, a nie v káve. V závislosti od osoby to môže byť pre vás dobré, ale najskôr sa poraďte s odborníkom.

Dávajú Taliani do kávy olivový olej?

Oslovil som množstvo Talianov, z ktorých nikto nepridáva a nepozná nikoho, kto pridáva do kávy olivový olej. Existuje niekoľko neoficiálnych prípadov, ale nie je to zavedená tradícia. Existuje veľa stredomorských rodín, ktoré si ráno dajú lyžicu olivového oleja, len nie ku káve.

Starostlivosť o kožu o tehotenstvo

Ako chutí káva s olivovým olejom?

Moje prvé dúšky boli naozaj dobré. Káva chutila naozaj zamatovo a olivový olej vykúpil nejaké pikantné, zemité chute spôsobom, ktorý som predtým nezažil. Avšak v priebehu minúty sa môj olej oddelil od kávy, takže každý dúšok bol ako hlt oleja. Nepotreboval som žiadny zvlhčovač, pretože moje pery mali na nich mastný film. Ospravedlňujem sa za grafiku.

Existujú alternatívy k olivovému oleju v káve?

Ak sa vám páči tento koncept, ale nie olej, možno budete chcieť vyskúšať nepriestrelnú kávu: je krémová, sýta a energizujúca. Odborníci na výživu však namiesto olivového oleja odporúčali veľa. Mary Sabat, profesionálna odborníčka na výživu, odporučila experimentovať s inými olejmi, ako je kokosový olej, ghee alebo MCT olej. Kokosový olej je bohatý na triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT), ktoré môžu pomôcť zvýšiť vašu energiu a metabolizmus, zatiaľ čo avokádový olej obsahuje zdravé tuky a rôzne vitamíny a minerály. Vyskúšajte rôzne druhy olejov, aby ste zistili, ktorý z nich je pre vás najlepší.

Ak nič z toho neláka, mandľový olej, makadamiový olej a olej z lieskových orieškov môžu do vašej kávy pridať alternatívne príchute, orieškové arómy a rôzne zdravé tuky. Predtým som omylom pridal mandľový olej - dlhý príbeh - a môj prvý dúšok bol krásny. Nebolo to dobre namiešané, pretože mi chýbal mixér, ale mal som to skúsiť znova, kým sa tam Starbucks dostal.

Náš verdikt

Oleato je jednoduchý trend, na ktorý sa dá naskočiť. Aj keď to môže poskytnúť podporu pri raňajkách, nie som presvedčený. Pri mojom rannom pretrepanom espresse nehrozí, že by sa do neho nalial olivový olej. Pripravte si naozaj kvalitnú kávu; kúpiť dobré fazule; a doprajte si dobré raňajky a pocítite rovnaké výhody ako Oleato, bez nevábnej olejovej vrstvy.