Ako zapáliť gril na drevené uhlie – 4 jednoduché spôsoby, ako sa pripraviť na varenie

Varenie na drevenom uhlí je podľa jeho obrovského množstva fanúšikov jediný spôsob grilovania. Základom tohto procesu je vedieť zapáliť gril na drevené uhlie, čo je niečo, čo si vyžaduje trochu viac know-how a akcie ako zapálenie plynovej verzie.

príznaky po 4 týždňoch

Keď sa však zoznámite s jednotlivými krokmi, môžete si byť istí, že sa pripravíte na grilovanie efektívne a bez straty času, aby ste mohli nakŕmiť priateľov a rodinu jedlom s jedinečnou dymovou príchuťou, ktorú vytvára drevené uhlie.

Existujú alternatívne spôsoby zapálenia grilu na drevené uhlie a my sme tu zostavili sprievodcu, ktorý vám umožní pripraviť si gril. gril spôsob, ktorý vám vyhovuje.

Kotlíkový gril na drevené uhlie od Weber

4 spôsoby zapálenia grilu na drevené uhlie

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť gril na drevené uhlie na mäso, ryby a zeleninu. Všetky sú pomerne jednoduché spôsoby zapálenia grilu, ale vždy je dôležité mať na pamäti bezpečnosť každého z nich, aby bol kuchár grilu a hostia v bezpečí, keď sú blízko grilu. vonkajšia grilovacia stanica . Majte na pamäti dôležité bezpečnostné tipy aj pri grilovaní v malej záhrade, pretože je pravdepodobné, že iní ľudia budú v tesnejšej blízkosti vášho BBQ, ako by boli na väčšom dvore.

Grily na drevené uhlie sú vo všeobecnosti bezpečné, ale pamätajte na to, že pri zapálení grilu na drevené uhlie by ste mali mať otvory otvorené. „Prieduchy na grile na drevené uhlie slúžia na to, aby pomáhali s prúdením vzduchu, takže ak ich necháte otvorené pri osvetlení, umožní to kyslík do uhlia a gril sa zapáli rýchlejšie,“ hovorí. A Cooper , hlavný grilmajster vo Weber. ‘Môžete tiež skúsiť použiť komínový štartér, ktorý je pre mňa jedným z najlepších doplnkov na grilovanie na drevené uhlie.‘

Podrobnosti o použití štartéra komína a alternatívnych spôsobov osvetlenia nájdete nižšie.

1. Zapálenie grilu na drevené uhlie s komínovým štartérom

Komín (známy aj ako štartér na drevené uhlie) je jednoduchý spôsob, ako zapáliť gril. Dizajny ako napr Komínový štartér Weber Rapidfire od Amazonu držte uhoľné brikety spolu nad plameňmi, aby sa ľahko vznietili. Toto sú kroky, ktoré treba dodržiavať.

1. Odstráňte grilovací rošt.
2. Naplňte komínový štartér briketami.
3. Na rošte na drevené uhlie zapáľte tri ľahšie kocky. Naplnený komín umiestnite na vrch.
4. Počkajte asi 15 minút, kým budú plamene v hornej časti komína blikať a uhlíky zošednú a budú popolavé.
5. Opatrne nasypte drevené uhlie na rošt na drevené uhlie. Rozložte ho pomocou nástroja s dlhou rukoväťou.
6. Položte grilovací rošt na miesto pripravené na grilovanie.

„Jedna vec, ktorú si treba uvedomiť, je preprava ťažkého, horúceho dreveného uhlia zo štartéra na gril,“ hovorí Andrew Lovell produktový manažér spoločnosti Landmann. „Môže to byť nepríjemné a viesť k náhodnému popáleniu, takže buďte veľmi opatrní a neponáhľajte sa.“

Komínový štartér Rapidfire od Weber

srdcová frekvencia plodu po 9 týždňoch

2. Zapálenie grilu na drevené uhlie elektrickým štartérom

Elektrický štartér môže uľahčiť zapálenie grilu na drevené uhlie, hoci uhlie sa vznieti pomalšie ako pri plameni. Pre elektrický zapaľovač s vykurovacím telesom je to typický postup, aj keď by ste mali vždy dodržiavať pokyny výrobcu. Ak máte zariadenie v štýle prútika, prečítajte si pokyny na použitie.

1. Zapojte elektrický štartér.
2. Do stredu grilu položte tesnú vrstvu dreveného uhlia.
3. Umiestnite vykurovacie teleso do stredu hromady.
4. Navrch pridajte ďalšiu vrstvu dreveného uhlia.
5. Keď je drevené uhlie dobre zapálené, vyberte štartér.

3. Zapálenie grilu na drevené uhlie novinami

Noviny, ktoré ste dočítali, sa môžu ukázať ako veľmi užitočné pri zapálení grilu na drevené uhlie. Tu je postup.

1. Zrolujte noviny a vložte ich pod drevené uhlie, ktoré je tesne zabalené. Uistite sa, že to urobíte na niekoľkých rôznych miestach.
2. Zapáľte noviny pomocou grilovacieho zapaľovača resp dlhé zápasy, ako sú tieto od Amazonu .
3. Podľa potreby pridajte do ohňa noviny, aby bolo uhlie dobre zapálené.
4. Keď plamene zhasnú a drevené uhlie zbelie, opatrne ho vyrovnajte pomocou nástroja s dlhou násadou a umiestnite grilovací rošt na miesto.

4. Zapálenie grilu na drevené uhlie pomocou tekutiny do zapaľovača

Použitie podpaľovacej kvapaliny je alternatívou grilov, ktoré nemajú štartér do komína. To je ako.

1. Usporiadajte drevené uhlie do pyramídy.
2. Naneste kvapalinu zapaľovača na vrch a strany pyramídy podľa pokynov výrobcu. Zapáľte pomocou zápalky s dlhou rúčkou alebo zapaľovača grilu.
3. Počkajte, kým sa uhlie zakryje popolom, a potom ich rozložte. Bude to trvať asi 15 minút.

Pri používaní tekutiny do zapaľovačov dodržujte príslušné opatrenia. Ľahšia tekutina môže byť komponentom, ktorý vám umožní rýchlo grilovať; je to užitočné aj vtedy, ak nepoznáte spúšťače komínov alebo si robíte starosti so správnym umiestnením novín a podpaľovania,“ vysvetľuje Andrew Lovell. „Ale treba to brať vážne, ak si chceš zachovať obe obočie.

„Je naozaj dôležité, aby ste to neprehnali s ľahšou tekutinou, pretože by to mohlo viesť k nekontrolovateľnému požiaru, ako aj k tomu, že vaše jedlo bude mať nepríjemnú ropnú, chemickú chuť.

„Na dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte tekutinu vsiaknuť do dreveného uhlia asi 30 sekúnd pred zapálením. Tým sa zabráni tomu, aby sa tekutina spálila priamo od uhlíkov a dosiahlo sa sľubné svetlo.

„Biopalivá sú šikovná prírodná ľahšia tekutina vyrobená z cukrovej trstiny alebo kukurice, ktorá sa dá použiť ako alternatíva k tradičným ľahším tekutinám a zníži chemickú chuť potravín.“

Ako zapáliť gril na drevené uhlie pri použití kusového dreveného uhlia

Mnohí milovníci grilovania uprednostňujú hrudkové uhlie, pretože má tendenciu rýchlejšie sa zapáliť a horieť horúcejšie. Môžete ho zapáliť pomocou komínového štartéra (pozri vyššie), ale ak žiadny z nich nemáte, postupujte podľa týchto krokov.

1. Usporiadajte drevené uhlie do pyramídového tvaru a ponechajte dostatok priestoru na prúdenie vzduchu.
2. Usporiadajte dva alebo tri podpaľovače (ako sú tieto štartovacie struky od Amazonu ) medzi kúskami dreveného uhlia a zapaľte pomocou zápalky s dlhou rúčkou alebo podpaľovača grilu.
3. Počkajte asi 10 až 15 minút, kým uhlie popolieva, než ich rozložíte a začnete variť.

často kladené otázky

Nechávate pri zapálení grilu na drevené uhlie veko otvorené?

Keď zapaľujete drevené uhlie, gril by ste mali nechať otvorený. Je to preto, že oheň potrebuje na horenie kyslík a bez neho váš gril na drevené uhlie sa nezapáli . Z rovnakého dôvodu by mali byť otvory grilu otvorené. Keď sa kyslík dostane k zapáleným uhlíkom, budú horieť lepšie. Keď je drevené uhlie úplne zapálené, môžete veko zavrieť.

Pokiaľ ide o varenie, je najlepšie nechať veko zatvorené, ak grilujete jedlá, ako sú steak alebo rebrá, aby boli dôkladne prepečené.

Čo ide s béžou

Ponechanie otvoreného veka je tiež dôležité, kedy zapálenie plynového grilu .

Ako zapálite gril na drevené uhlie bez tekutiny do zapaľovača?

Existuje niekoľko skvelých alternatív, ak chcete zapáliť gril na drevené uhlie bez podpaľovača.

„Drevená vlna je jednou z našich obľúbených metód z prírodných materiálov, ako rozprúdiť vaše drevené uhlie,“ hovorí Andrew Lovell, produktový manažér spoločnosti Landmann. „Ako je napísané na plechovke, sú vyrobené z drevených kúskov z polien a zhutnené do praktických podpaľovacích zväzkov.

„Skrytím štyroch kúskov drevitej vlny do dreveného uhlia môžete vlnu ľahko zapáliť a získať tak rýchly a bezproblémový spôsob dodania tepla do dreveného uhlia bez akýchkoľvek nepríjemných chemikálií. Vďaka vlastnostiam pomalého horenia je skvelé zapáliť ťažké požiare, podobne ako pri vašich tradičných metódach zapálenia, bude trvať 25 až 30 minút, kým dosiahne biele horúce uhlie pripravené na varenie.

„Vzhľadom na to nemusia byť tou metódou pre tých, ktorí hľadajú rýchle a efektívne riešenie grilovania cez týždeň.“

Ako ďalšiu možnosť zvážte kocky na zapálenie ohňa. „Zapaľovacie kocky sú skvelou spoľahlivou a prenosnou metódou na zapálenie grilu na drevené uhlie alebo drevo na cestách,“ hovorí Andrew.

„Sú vyrobené z parafínového vosku a dokážu sa zapáliť, aj keď sú mokré – takže sú ideálne na pešiu turistiku alebo kempingové výlety. Jedinou nevýhodou tohto spôsobu osvetlenia je, že niektorí ľudia s citlivými chuťovými pohárikmi môžu zaznamenať miernu voskovú arómu jedla.“ Kocky zapaľovača Weber od Amazonu sú príkladom tohto typu spôsobu osvetlenia.

Čierny čaj a tehotenstvo

Ak nemáte žiadnu z vyššie uvedených položiek na zapálenie grilu na drevené uhlie, je tu ešte jeden zasvätený tip, ktorý môžete vyskúšať. „Ak všetko ostatné zlyhá a máte hladných hostí, skúste použiť tento šikovný trik s bežnými vecami, ktoré máme všetci doma,“ hovorí Andrew Lovell zo spoločnosti Landmann.

„Kuchynské papierové utierky a kuchynský olej, predmety, ktoré sa bežne nachádzajú vo vašej kuchyni, môžu byť záchranou pre rozbehnutie vášho grilu. Všetko, čo potrebujete, je zmrštiť pár listov kuchynskej papierovej utierky do gule a namočiť do kuchynského oleja. Papier pokrytý olejom umiestnite na kôpku dreveného uhlia a zapáľte z bezpečnej vzdialenosti.“